並ばずに食べる有名ラーメン店!

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家系スープにとき卵が!大山家 昭島店 とき卵ラーメン

昔に比べて昭島は駅前を初め、色々出来て随分変わりました。それに平行して最近はラーメン店が続々と出来てる様ですね〜。この日はその昭島で早い昼飯を食べることに。昔から人気の昭島大勝軒も魅力ですが、まだ食べた事の無い人気家系ラーメンの支店で是非食べてみたい!
今回はラーメン 大山家 昭島店 とき卵ラーメン ほうれん草増し」です!
 
大山家本店は武蔵境にある家系の人気店で昭島支店は昨年7月にオープン。とき卵ラーメン発祥の店なんですね〜。とは言っても武蔵境の大山家は以前から知ってましたが、とき卵ラーメンは全く知らなかった(^ ^;。家系では新中野の武蔵家方南町の桂家阿佐ヶ谷のせい家等に行きましたが、独特な濃厚スープに太麺が良いですね〜。あのスープにどんな風に卵を使うのでしょう。
店に着いたのは開店直後の11時3分。外のメニューを一応チェック。

 
やっぱり、とき卵がイチオシ。店に入るとまず券売機で食券を。昭島市フードグランプリで準優勝をした海老辛油そばがスープ付きで旨そうなので悩みましたが、年内販売なのでアップが遅いこのブログではダメだなーっ(^ ^;。とき卵味噌ラーメン(キャベツ入り。950円)も家系の味噌なので興味があったけど、結局看板メニュー、基本のとき卵ラーメン(750円)に。家系と言えば、ほうれん草が美味しいから増そう(100円)。

店内はカウンター8席に4人掛けテーブル3卓。開店間際なので先客は0人。席に座ると店員さんから「麺の硬さ、味の濃さ、油の量」の好みを聞かれますが、最初なので「ふつうで。」と。「荷物を入れるカゴをお持ちしましょうか?」とも聞かれ親切。7〜8分待ったかラーメン登場!

 
見た感じはお馴染みの家系ラーメンですが、おお、とき卵が入ってますね〜。一口飲むと、家系特有の濃いめでクリーミーな豚骨鶏ガラ醤油スープですが、とき卵が良い煮え具合でスープに馴染み、安心する味で美味しいですね〜。

 
とき卵はこんな感じ。子供の時、味噌汁に生卵を落としてグツグツすると、白身が固まり黄身が半熟になって凄く美味しかったけど、そんな感じ。ああ、インスタントラーメンでもやったので、何か懐かしさがあって良いなぁ〜。

 
麺は太くてモチモチした家系らしい麺で美味しいですね〜。それと量も多いのかボリュームがあります。

 
チャーシューは脂身のとこはトロトロで、肉のとこは適度なやわらかさで角煮をチャーシューの様に切ったみたいで美味しい! ほうれん草はラーメンに合いますね〜。トッピングしたのでかなり多い。ほうれん草や3枚入ってる海苔を麺に絡ませて食べると更に美味しいですね〜。卓上にはニンニク、しょうが、豆板醤があり、ニンニクを入れたいけど、今日は我慢(>_<)。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、濃厚な家系スープにとき卵のまろやかさが絶妙な、半煮え月見ラーメンみたいで美味しい!ある程度卵が煮えてるので家系スープの味も壊さずに卵の美味しさも味わえます。半熟味玉を付けるよりこっちの方が美味しいかなぁ。食べた事が無い味なのに何か懐かしく感じました。

店を出た11時23分にお客さん3人。まだ早いし駅からも近いので昼は混みそう。何かほのぼのするラーメンで満足してるとこに加え、女性店員さんの接客が凄く感じが良い。明るく親切な接客で更に居心地の良い雰囲気を作り出してます。また来たい店です。
店を出て昭島駅に向かうと駅のすぐ隣にある昭島大勝軒は4人並んでる。「大勝軒は11時半に開店かぁ。」と思ったら、すでに満席で行列でした。永福町大勝軒みたいでさすがに強い。でも大山家とは違うタイプのラーメン。家系好きな方はもちろん、蕎麦やうどんに必ず生卵を入れる方(私がそうで(^ ^;、卵食べ過ぎ。)には特におススメします!

住   所:東京都昭島市昭和町2-7-6
最寄駅:昭島駅から2〜3分
定   休:火曜
月〜土:11:00-24:00
日曜祝:11:00-22:00
席   数:カウンター8席に4人掛けテーブル3卓
客   数:入店時11:02/0人 出店時11:23/3人(水曜)
H    P:http://oyamaya.com/


※その他、大山家昭島店から遠いけど比較的近いラーメン店です!
・東池袋系の油そばは500円!東池袋大勝軒昭島店 辛油そば
・駅から遠くて昼のみ営業だけど評判の店!独歩 魚介中華そば 武蔵砂川
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【2012.12.19 Wednesday 11:11】 author : inojimania | 昭島 東中神 西武立川 武蔵砂川 ラーメン店 | comments(2) | trackbacks(0) |
コメント
をやぢさん、こちらこそご無沙汰です!

大山家さんは青梅から昭島に引っ越してきたんですね〜。味はもちろん、店員さんの感じが凄く良いのも特筆でした。
しかし昭島も色々とラーメン店が増えているのは昔から知ってる私にとっては驚きです!
大和家ですか!機会がもしあったら行ってみたいですね〜!
【2012/12/21 11:40 PM】 inoji |
こんにちは!
大変ご無沙汰しております。

昭島の大山家さんは青梅の店が閉店した後オープンされたようですね。
私はまだ未訪問なので行ってみたいです!

昭島に行くとこの店からも比較的近い『大和家 昭島店』につい行ってしまうんです。
家族のリクエストが優先なんです(汗)
【2012/12/20 8:56 AM】 をやぢ |
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