並ばずに食べる有名ラーメン店!

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辛い黒麻婆豆腐がユニークで旨い!凪 炎のつけめん 西新宿

この日は新宿で人間ドック。面会迄約2時間半待ちの10時半なので、すいてる開店時を狙えるラーメンを食べる事に。前回は東京駅迄行ってトナリ丸の内店のタンメンを食べたっけなぁ。西新宿には旨い店が沢山ありますが11時開店の店を狙いたい。そう言えばこの前新宿に来た時に青葉新宿店に行こうか凪ゴールデン街店に行こうか悩んだ事を思い出し、24時間営業の凪に行こうと思ったけどちょっと遠い(>_<)。そう言えば西新宿の凪煮干王は11時開店で2階の辛いつけ麺も旨いと評判。こっちは近いから行こう!
今回はラーメン凪 炎のつけめん 炎のつけめん(辛さ2) 西新宿 新宿」です!
 
ラーメン凪はラーメン大賞2012−13TRY認定TRY大賞総合1位を獲得した煮干スープ等の人気店!今最も注目されてる店ですね〜。2月にローソンのレンジ麺、凪 煮干醤油ラーメンを食べましたが旨かった〜。また再販されないかなー。 場所は西新宿駅から徒歩5分位。新宿駅西口からも10分もかからないか。

上の写真で右は凪煮干王で、左の黄色い看板の下の階段を登って行くと炎のつけめんに。以前、この右の暖簾をくぐって味玉特級中華そばを食べましたが、煮干がドーンと効いて旨かった!なので土壇場で少し悩みつつ、やっぱ左の階段を登ることに。 店に入ったのは開店すぐの午前11時4分。カウンター6席に4人テーブル席。あと夜のみ要予約のロフト席がる様です。

急な階段なので見逃しましたが階段の一番上の右に小型の券売機が!基本メニューは炎のつけめん(780円)、つけめん(700円)、炎の汁なしめん(730円)でそれぞれ味玉(+100円)、特製(+200円)等に出来ます。ここは店名の炎のつけめん(780円)に。席に着くと辛さと麺量を聞かれます。

 
とにかくバリウム飲んで1時間位なので極力欲望を抑えることに。麺量は一番少ない普通の200gにし、辛さは5段階ありますがバリウム飲んだ後にあまりに辛いのは危険なので(^ ^;、店員さんに「普通は3ですか?」と聞くと、「標準は2です」との事。辛いのは好きですが、ここは無理せず2に。待つこと7〜8分でつけ汁が!
 
 
お〜、見た感じはアッサリしてそう。真ん中の唐辛子の様な物が辛そうですね〜。煮干、鰹節?、昆布、鶏油等のつけ汁だそうです。
 
 
お〜、これはカレースパゲティか!?麺の上には黒いカレーの様な物がかかってます。 最初は黒いのがかかって無い麺をつけて食べてみると、酸味があってキュっとした味のしっかりした和風っぽいスープで唐辛子が浮いている分、辛い。このスープだけでもサッパリ食べられて良いですね〜。続いて黒いのを絡めて一口。
 
 
黒麻婆が絡むと酸味のスープに独特なまろやかなコクと辛さが増して旨い!これは美味しいですねーっ。この黒麻婆が味を変えます。しかし黒いスープって更に旨く感じるなぁ。

麺は楕円でツルツルしたうどんの様な自家製麺。そんなに硬めでは無いけど、ちょっとカレーうどんみたいで美味しい。その日に打ったフレッシュ麺だそうです。
 
 
黒麻婆豆腐は辛さと痺れが売りで、ちょっとトロっとしてカレーみたいですが食べると独特な麻婆豆腐の味がします。「これを溶くとどうなるのかな?」と思う物って、大体「鰹風味がドーン!」が多いですが、これは私ごときにはよくわからない色々な食材を調合して作った麻婆なんでしょうねー。豆腐はもちろん肉も入っていた様な。そう言えば黒麻婆で辛さの調整をするみたいで、店員さんから「辛さは後からでも足せます! 」と。でも今回は我慢。

 
チャーシューは沢山入ってますね〜。美味しいし、良いアクセントになります。

麺を食べ終わる直前に店員さんがポットでスープ割を持って来てくれます。ちょっと多めに注いじゃいました!

 
ダシ割りでより煮干風味がバーンと加わり、つけ汁、辛味と混じって美味しい!
もうちょっとネギを残しておけば良かったなーっ。更に変化したこのスープも旨いのでバリュームの事は忘れて飲み干す(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、和風なつけ汁、黒麻婆豆腐、ダシ割りと、次々と変わる味が全部旨い、辛い黒麻婆豆腐がユニークなつけ麺で大満足(^O^)/!何か色々な味が楽しめて凄く印象に残るつけ麺で、色々と独創的なのが凄く良かったです。しかしバリウム飲んでるとは言え、せめて300gにしとけば良かったと大後悔(>_<)!それと一応辛いんですが、2だとそれ程では無いので3か4の方が痺れがもっと感じられたかなーっ。でも美味しかった!

店を出た午前11時24分にお客さん0人。1階はかなりお客さんがいましたが2階はわかりにくいかな?空いてたのが不思議。店員さんの感じも良いし居心地の良いお店なので是非また来たい!次も炎のつけ麺が食べたいけどネタ的には炎の汁なしそばか。大人気の蒙古タンメン中本の辛い麻婆豆腐とは全然違うけど、凪ファンの方はもちろん、つけ麺好き、辛いラーメン好きな方には絶対的におススメの店です!

住  所:東京都新宿区西新宿7-13-7
定  休:無休
月〜金:11:00-15:00/17:30-22:30
土   祝:11:00-15:00/17:30-22:00
日曜日:11:00-15:00
席  数:カウンター6席、テーブル4席、ロフト(要予約)
客  数:入店時11:04/0人 出店時11:24/0人(月曜)
H   P:http://www.n-nagi.com/store/hono/


凪 煮干王のカップ麺!煮干醤油ラーメン マルちゃんです(2013.5)

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【2013.04.10 Wednesday 10:31】 author : inojimania | 新宿西口方面 ラーメン店  | comments(0) | trackbacks(0) |
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