並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

<< おーくら家 ラーメン 中野 | main | 潤 新潟・燕 醤油ラーメン カップ麺 明星 >>

 

一二三 一二三そば+名古屋コーチン味玉子 吉祥寺

4月8日の土曜日。吉祥寺に買い物に行きましたが、今、吉祥寺は有名ラーメン店の宝庫。「麺屋武蔵虎洞」や、一回食べた「源宗近」に行くのも良い。「ぶぶか」「旅人の木」とかにも行ってみたい。ただ、また寝すぎでしまい、家を出るのが遅れて吉祥寺に到着したのが午後12時半くらい。そんな時に頭に浮かんだのが数年前に吉祥寺ラーメンの行列店として「ホープ軒本舗 吉祥寺店」と並び有名だったある店。と言うわけで、今回は一二三 一二三そば+味玉子」についてです。

この店は「江口寿史の正直日記」(河出書房新社刊)によれば、今から5年位前は並んでから食べるまで40分くらい待たなければならなかったそうだ。江口寿史のHPのラーメン道場やぶり第3回に詳しく載ってます。

場所は駅からはちょっと遠く、東急百貨店を超え八幡宮前交差点を五日市街道沿いに左に曲がって100Mほど行った右のとこです。「支那そば あおば」に行く途中、五日市街道を走っている時、何度かこの辺に「一二三」があるはずだと探しましたが見つけられませんでした。午後1時ピッタリに店に着いて驚きました。暖簾も店名も出ていません。これはわからないですねー。

※中央の店です。暖簾がないので、赤レンガのマンションの左の寿司屋(だったかなぁ〜?)と右の調剤薬店を目印に行きましょう!

店内に入るとカウンターだけの12席でお客さんは1人しかいませんでした。写真を撮るのが恥ずかしいので奥に行こうとしたら、通されたのが何と真ん中の席。諦めてそこに座りましたが、店主の真剣なラーメン作りを観察できたので、この席は大当たりです。メニューを見ると看板の「一二三そば」が900円で名古屋コーチンの味玉は150円と高目ですが、以前から食べたかったラーメンなので金額は気にならずに注文。


店主はラーメンを作るにあたり、まず丼をチェック。麺をハカリに乗せて量っていましたが、凄い細麺で日本蕎麦のよう。何でも麺にそば粉を練りこんでいるそうです。タレを入れてスープを注ぐと麺茹でに。時間は1分くらいでしょうか。その間、店主の真剣な表情は、職人の技を見るようで見入ってしまいます。具のチャーシュー、茎わかめ、海苔に名古屋コーチン味玉が入って出てきたのがこれです!


まずはスープを一飲み。これは今まで食べたことのない味に感じます。ダシは鶏ガラと昆布、煮干、鰹節等で、化学調味料は一切使っていないそうです。高級素材を使いながらも普通のダシ?の様ですが、何か独特な味なんです。日本蕎麦のようかな?と考えるとそんな気もしますが、ラーメンのようかな?と考えるとやっぱりラーメンです。いずれにしてもアッサリ和風味なのですが、ほのかに「旨いなぁ〜」と感じてしまいます。

具のチャーシューも美味しいのですが、面白いのが茎わかめですね。昔、札幌ラーメン「熊ぼっこ」にも入っていたのを思い出しますが、この茎わかめが非常にこのラーメンに合っています。メンマでなくてもいいのですね。また名古屋コーチン味玉子は固ゆでで、味の違いは良くわからないのですが、名古屋コーチンの玉子だと思って食べたので有難い味がしました。


※アップなので普通に見えますが、かなり細い麺です。
次に麺ですが、これが見た目は完全に細い蕎麦のよう。食べてみるとやはり蕎麦のようなんですが、コシがあってこれもラーメンの麺としては独特です。

ラー博から取り寄せた「やよいそば」も日本蕎麦のイメージがありましたが、こっちの方が蕎麦に近い感じ。スープまで飲み干してしまいました!

この店は匠ゆうじと言う方が作り、現在の店主は2代目だそうです。以前、この匠氏が「一二三そば」と同じ感じのラーメンを「幻のラーメン匠」と名乗り、ラー博に期間限定で出店してました。通常2代目になると味が落ちたかなと思われ勝ちですが、ここは逆に評判を上げたようです。

店を出る1時半頃もお客さんが1人いるだけですいてました。お店の方々は清潔感があって感じが良く、ラーメンもアッサリですが印象深い味。考えてるとまた食べたくなるので、今度は笹ねぎそばに挑戦するつもりです。

※5月5日(金・祝)の午後1時半過ぎは外までお客さんが並んでました!

住所:武蔵野市吉祥寺北町1-10-22
定休:火曜
平日:12:00 - 19:00 土日祝: 12:00 - 15:00 / 17:00 - 19:00
席数:カウンター12席
客数:到着時13:00/1人 出店時13:00/1人


にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ←厚かましいお願いですが、もしよろしかったらワンクリックお願いします<(_ _)>
【2006.04.16 Sunday 11:05】 author : inojimania | 西荻窪 吉祥寺 三鷹 ラーメン店  | comments(1) | trackbacks(6) |
コメント
ここのラーメン屋おいしくなかったよ。
理由1:コシがあるということではなく、単にゆできれていない。お湯を注いだ直後のカップラーメンみたいなかんじ
理由2:スープとマッチングしていない油が浮いている。
理由3:900円の醤油ラーメンって値段的にどう思う?
理由4:そういえば、海苔はのっていなかった。
【2007/07/16 6:09 PM】 一二三 |
コメントする





 


この記事のトラックバックURL
トラックバック機能は終了しました。
トラックバック
ら〜めん 一二三 ひふみ 
大人の雰囲気、ジャズの流れるラーメン屋さん、一二三に行ってきました。 値段も大人な、一二三そば 一杯 一千円なり。 麺は蕎麦を細くした感じで、蕎麦とラーメンの中間に位置する食べ物。 お客さんも他のラーメン屋では見かけない世代が多い。 ラ
【2010/07/18 10:42 PM】 吉祥寺マニア |
吉祥寺 “一二三”
無化調ラーメンですな。 今年61杯目ですよと。 最寄:吉祥寺 電話:0422-21-0919 住所:東京都武蔵野市吉祥寺北町1-10-22 定休:火曜 平日:12:00〜19:00 土曜:12:00〜15:00 17:00〜19:00 日曜:12:00〜15:00 17:00〜19:00 成蹊大学のそばですな。 休日にふら
【2009/03/30 11:40 PM】 Fat-Diary |
江口寿史さんとの出会い
私 江口さんは、ラーメン屋を食べ歩いた本を出されてますけど、実はカレーもお好きなんですよね。2大国民食。 江口 どちらも同じくらい好きです。ただ、ラーメンの場合、おいしくないとあれこれ文句を言いたくなるんですけど、カレーに関しては、そんなことがな
【2009/01/16 7:01 AM】 天竺堂通信 |
一二三@吉祥寺
?θ塢?Ū??Ź??Ź ?????顢??餤ФĤ ???? Ķ??? ?餺Ω?ä??Τ??????? Ĥ?Τ? ŤŹ???餺????Ωä?? ?餺ΰ?Τ褵^^ á???Τ?夲?? ???????ä?ФäΤ? ?Ф??????? £??Υ?Ĥġä??Ĥ???Ф? ?С???? äΡ?Υ???塡? Τ??^^ ???ХХ??? ?
【2007/02/24 10:57 PM】 ラーメン通信 By Tkz |
吉祥寺『一二三』 一二三そば
クリスマスが過ぎ〜たなら〜♪大晦日〜その2〜{/kaeru_fine/} 虎洞を出て気になってたお店の場所を確認に〜。 おっとと、看板もないから普通に通り過ぎてました、こちら『一二三(ひふみ)』です。 で、大晦日だしどうせやってないだろ〜って思ってたら、、営業してる
【2007/02/24 6:14 AM】 美味○○~Grape Basin~ |
一二三@吉祥寺
吉祥寺、五日市通り沿いにある見た目はちょっと隠れ家的な感じのお店一二三をレポート。平日の午後1時から販売しているつけそば(1000円)を注文してきました。 そば粉入りの麺に、宗田節や煮干、昆布などの海産物系の出汁が効いたスープでラーメンというよりもそ
【2006/04/17 7:23 PM】 のっくあうとの食べ歩き記録帳 |
CALENDAR
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
<< September 2020 >>
↓ブログランキングです! にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村


ラーメンランキング



にほんブログ村 グルメブログ カップ麺・カップラーメンへ
にほんブログ村
Google
WWW を検索
このブログ内を検索
NEW ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
RECENT COMMENT
  • セブンイレブン 春木屋 チャーシュー麺のレンジ麺!
    inoji (09/01)
  • セブンイレブン 春木屋 チャーシュー麺のレンジ麺!
    ともけん (08/30)
  • よし乃本店 みそラーメン 生ラーメン 市販 通販 旭川
    inoji (06/14)
  • よし乃本店 みそラーメン 生ラーメン 市販 通販 旭川
    通りすがり (06/13)
  • 中村屋 かけそば(しょうゆ) カップ麺 十勝新津製麺
    inoji (06/06)
  • 中村屋 かけそば(しょうゆ) カップ麺 十勝新津製麺
    北山 (06/03)
  • 来来亭の袋生麺!醤油味 半生 アイランド食品
    inoji (04/22)
  • 来来亭の袋生麺!醤油味 半生 アイランド食品
    ミルミル (04/20)
  • 吉村家の袋生麺!横浜ラーメン 豚骨醤油味 アイランド食品
    inoji (09/19)
  • 吉村家の袋生麺!横浜ラーメン 豚骨醤油味 アイランド食品
    とおりすがり (09/16)
RECENT TRACKBACK
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
SPONSORED LINKS
食べログ グルメブログランキング にほんブログ村 グルメブログへ ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
RECOMMEND
「利尻昆布ラーメン1食」 北海道 利尻昆布 ラーメン
「利尻昆布ラーメン1食」 北海道 利尻昆布 ラーメン (JUGEMレビュー »)
日本一旨いインスタントラーメンとの評判がある利尻昆布ラーメン!昆布が練りこんでである麺は生麺みたい!とろろ昆布がまた良い!
RECOMMEND
すみれラーメン みそ味
すみれラーメン みそ味 (JUGEMレビュー »)
もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。お店みたいに旨い!
RECOMMEND
札幌ラーメン!すみれ 醤油ラーメン 1食入り
札幌ラーメン!すみれ 醤油ラーメン 1食入り (JUGEMレビュー »)
すみれは味噌!ってイメージですが、醤油もコクがあって旨い!
RECOMMEND
札幌純連 醤油ラーメン【常】
札幌純連 醤油ラーメン【常】 (JUGEMレビュー »)
純連のこの箱入りはコクとキレがあって最初食べた時は美味しくて驚きました!
PAGETOP