並ばずに食べる有名ラーメン店!

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田ぶし お取り寄せつけ麺 訳ありチャーシュー やわらか穂先メンマ

今迄、家でラーメンを作る時にずーっと使ってたチャーシューを売ってた、るるぶにも載った人気店の肉の神戸屋(杉並区松の木)さんが閉店してしまった(>_<)。ここのチャーシューはホント旨くてラーメンにピッタリだったからスーパーショック(T_T)。茫然自失でどこでチャーシューを買って良いかわからない。その後は色々試してみてそれなりに美味しかったけど「これだ!」と言うのが無い。そんな時に目に入ったのは田ぶしの通販広告。何と!どっちの料理ショーで取り上げられた(かなり前か(^ ^;)チャーシューが半額で売り出されている!どうせなら送料無料(送料は700円)のつけ麺も買おう!
今回は麺処 田ぶし お取り寄せつけ麺 訳ありチャーシュー やわらか穂先メンマ」です!
 
田ぶしは高円寺本店、横浜店、湘南台店、三島店、沼津店、イシバシプラザ店、富士店にインドネシアのジャカルタと8店もある人気店。鰹香味油がガツンと効いたラーメンが人気ですが、具の穂先メンマやトロトロのチャーシューも評判!何度か食べてますが、高円寺店で久しぶりに本家田ぶしらーめんを食べた時もスープ、麺はもちろん、チャーシュー、メンマが旨いと再認識。今回購入したのは、
 
 
写真は1食分ですが、つけ麺3食入と今回の購入目的にチャーシューと必ずお取り寄せでは注文したい穂先メンマ。チャーシュー、メンマはデカいですねー。つけ麺分は炊きだし豚骨、特製赤ダレ、秘伝鰹香味油の3種の濃縮スープに麺です。
麺(210g)はかなり旨そうですね〜。麺の茹で時間は「5分硬め、5分30秒〜6分普通」との事ですが、食べてみて良い感じだった硬めよりちょい早い4分50秒に。水でしめて完成!

 
丁度良い太さで旨そう。210gですが量はそんなに少なく無い感じ。
濃縮スープ3袋を割る湯量は「180cc濃いめ、200cc普通、220cc薄め」なので、普通の200ccで炊きだし豚骨と特製赤ダレを割り、秘伝鰹香味油 は最後にかけました。穂先メンマ、チャーシューに箱の盛り付け写真を参考にして自前の半熟玉子、白髪ネギ、小松菜、刻み海苔を入れて出来たのがこれです!
 
 
焦げ茶の鰹香味油が良い感じですね〜。沈んでいるので分かりませんが、かなり具沢山なので量が多い。それでは一口。
 
 
あ〜、特徴の鰹風味がガツンとして豚骨のまろやかさも!と思ったら、ちょっとピリッとして、酸味が良い感じで美味しい。まろやか豚骨で酸味が無いのかと思ったけど、暑い日だったので酸味が良い感じに沁みます。原材料は肉エキス、醤油、かつお節、さば節、煮干し、魚介エキス等にかつお節や煮干の粉末に醸造酢、豆板醤、唐辛子等。

麺は太めでモチモチした食感。これにスープが絡んで美味しい。田ぶしはお店で食べた時も自家製中太麺が旨いと思いましたが、私好みです。
 
 
今回購入のキッカケになったのがこの訳ありチャーシュー。見事な豚バラで甘味があって何か酒の風味?がして柔らかくて美味しい!脂身が美味しいなー。あー、酒の風味は老酒で味付けしてるからか。300g以上とのことですが、この日2杯分使った後に測ったら、まだ300gあった(^ ^;!お店のラーメンはデカくドーンっと切ってますが、つけ麺なので小さくなる断面でカット。
 
 
穂先メンマはザクザク、サクサクと抜群の食感!でも今回のは醤油ダレに漬け過ぎたのか、ちょっとしょっぱい(^ ^;。そのためメンマと一緒に食べるとスープがかなりしょっぱ目になっちゃいました。まぁ、次からは水洗いすれば良いだけか。どうであれ、この穂先メンマは美味しいし1パック250gで沢山入ってますし1本がかなりの大きさで2本使えばメンマラーメン!これは田ぶしのお取り寄せでは必ず注文したい。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鰹風味と豚骨の甘さと程良い酸味とピリッ感。コクがあるけどさっぱりしてるスープが太麺に絡む!チャーシュー、メンマも旨い!元々のスープもちょっとしよっぱめなので220ccで割った方が良いかなぁ。でも鰹、しょっぱさ、まろやかさ、酸味、ピリ辛等、色々な味がドーンと来て良かったし、麺も具も満足のつけ麺でした。

価格はつけ麺3食入が1980円(賞味期限は発送日より3週間)。訳ありチャーシューが通常の半額で999円。穂先メンマは480円でした(全て税別)。つけ麺は1食660円と濃縮スープ、具無しにしては高いとも思いましたが送料無料なので文句なし。チャーシュー、メンマは冷凍保存しておいて他のラーメンにも使おう!以前田ぶしのお取り寄せラーメンを買いましたが、田ぶしの通信販売は、お得企画が色々出てきますので楽しみです。つけ麺はもとより、チャーシュー、穂先メンマのオプションも旨いのでおススメします!

田ぶしのHPです

☆田ぶしお取り寄せの購入画面(楽天)です!
(↓画面クリック!他にも色々なセットがあります!)

訳ありチャーシュー300g※送料無料製品と同...

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価格:1,449円(税込、送料別)



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【2013.06.07 Friday 10:00】 author : inojimania | 関東 生ラーメン 通販(orチルド麺)  | comments(0) | trackbacks(0) |
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