並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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焦がしの人気店、うえだのカップ麺!焦がし風醤油 マルちゃん

またまたカップ麺です!前々回にとみ田×だるまカップ(明星・セブンイレブン)を載せたばかりですが続々発売されますね〜。コンビニに行くと、無鉄砲に続いて今度はうえだが並んでました!よく考えると両方とも同じメーカーから以前出てなぁ。前は無鉄砲カップ(日清)は食べたけど、うえだは食べなかった(>_<)!話題の店だし、これを食べてみよう!
今回は「埼玉の名店 麺家うえだ 店主 上田美小枝監修 焦がし風醤油 カップ麺 東洋水産」です!
 
うえだは埼玉県志木にある焦がしラーメンの人気店(木曜の夜は一番星に)。テレビにもよく出るんで上田店主の顔も覚えました(^ ^;。特徴は醤油だれをガスバーナーで焦がし、スープを入れて更に火がボーっと立ち上る迄焦がす。このW焦がしの香ばしい醤油スープが画期的。それがカップでどう再現されているのでしょうか。フタの上には、

 
後入れ特製スープが。これが味のキーになりそう。熱湯を入れる前にフタから取っておきます。

 
ちょっと味が濃くなりそうな粉末スープに具は多くて色々。麺(70g)は一般的なカップの麺と言う感じ。熱湯3分のとこを2分位でフタを開け、チョロチョロっと麺をほぐして特製スープをかけて完成!
 
 
具はやはり多い。甘めの醤油みたいな独特の良い香りがしますね〜。スープを飲むと、

 
黒いスープは醤油がキュっと効いて良い感じの甘みがある濃い味のスープ!これがキレあって好みですね〜。何となく焦がしっぽい雰囲気も。何か食べた記憶がある後味だなぁ?料理人ならすぐにわかるんだろうけどわからない(^ ^;。原材料は醤油、食塩、植物油、ラード、チキンエキス、香味油脂、砂糖、フライドオニオン、魚介エキス等。フライドオニオンとか具のフライドガーリックとかが良い味を出してるのか!?
 
 
油揚げ麺なので柔らかくなりやすいのか、ブヨっとしてフワフワした軽〜い麺。昔ながらのカップ麺の麺みたいなので馴れます(^ ^;し、それもカップ麺らしさかな。でも長年慣れ親しんだ日清カップヌードルよりも柔らかいかな。
 
 
具はキャベツ、味付豚肉、めんま、フライドガーリック、ねぎと多彩!スープがキュっと濃い目の味だからかキャベツが合いますね〜。カップ焼きそばみたいにシャキシャキと。メンマはコリとしてるのと柔らかのと。チャーシューは豚肉!と言う感じ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、良い風味の油と醤油が効いたスープは味が濃いのにキレがあって旨い!具も多彩で多目!焦がしっぽい雰囲気も良かったし、コクがあるのにキレがあるキリっとした醤油スープは良いですね〜。特製スープだけ舐めてみると、独特な風味の油。油類は植物油、ラード、香味油脂。食べた気がしたのはラードだからかな?ラードだけの味ならわかったか(^ ^;。これが旨かったのでお店かお取り寄せストレートスープがもしあったら食べてみたいなーっ。

価格は195円で414kcal。容器のデザインは違うけど再販するのはやはり評価が高かったからか?このカップも黒い醤油スープですが、以前食べた純連お土産醤油ラーメンお取り寄せ金久右衛門の大阪ブラックも黒い醤油スープで旨かった〜。何故か店、袋生麺、カップ等、何で食べても美味しい。濃い味ですがクドさは無いですので醤油がキュっと効いた濃い味のラーメンが好きな方はもちろん、伊勢うどんが好きな方には特におススメです!

その他、最近コンビニ等で見た食べた事のあるカップ麺です!(その後リニューアルしてるのもあります)
蒙古タンメン中本の太直麺(ストレート)カップ麺!日清食品 セブンイレブン! >!
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【2013.11.27 Wednesday 10:30】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | trackbacks(0) |
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