並ばずに食べる有名ラーメン店!

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つけ麺の達人の味噌味!麺 風棶堂監修 札幌風濃厚味噌 日清食品チルド

この前じゃぐらの極濃豚骨みそラーメンを載せましたが、またまた味噌!何故か続いてしまいます(^ ^;。袋生麺の新製品をチェックするため日清食品新製品情報をメール登録をしましたが、なかなか有名店物の新製品が出ない(>_<)。金久右衛門の袋生麺を載せたのが10月なので袋生麺はそれ以来ご無沙汰。と、そんな時、つけ麺の達人の新製品の情報が!でもつけ麺の達人は地域限定も多く、これはまず東北地区以南で出るらしい。「東北地方の南部だと思うけど、それとも東北以南だから東京も入るのか?」と思いつつスーパーに行くと、何と売ってました〜。
今回は麺 風棶堂店主監修 極太つけ麺の達人 札幌風濃厚味噌 袋生麺 日清食品チルド」です!
 
つけ麺の達人はスーパーの定番袋生麺。私が行くスーパーにはせたが屋、TETSU、多賀野お薦めの濃厚魚介醤油濃厚豚骨醤油は大体置いてあります!たまに地域限定の有名店主単独監修のも出ますが、今回のも札幌の麺 風棶堂 (ふうらいどう)店主佐藤仁俊氏監修の札幌つけ麺。昨年の大つけ麺博で「つけ麺の達人賞」を受賞したそうです!全く知らない店でした(^ ^;が、味噌つけ麺は蒙古タンメン中本のつけ麺以来食べてないし、あまり味噌つけ麺は無いので期待。袋を開けると、
 
 
液体たれ、調味油、そして麺です。
 
 
麺は1人前130g。以前麻辣担々ごま(一緒に売ってました!)の時は増量で150gあったから、つけ麺としてはちょっと少ない量(^ ^;。なので麺を追加!
 
 
いつも追加で買う生麺はこだわりつけめんが人気の生一麺!いつもは大盛(200g)ですが、無かったので太麺(130g)に。多加水低温熟成麺です。

つけ麺の達人の麺の茹で時間は5分位。4分で食べたらもう良い感じ。結局4分15秒に(因みに生一麺はかため3分、柔らかめ4分。3分で食べたら確かに硬め。水でしめるので3分半に)。出来たのがこれです!
 
 
麺(奥の黄色いのが生一麺)は極太ではないけど一般的な太さで最近のは特に美味しい。
液体たれは熱湯100mlで割るだけ。ちょっと少ないけど、これが意外と丁度良い量(^ ^;。袋の札幌風具材の作り方ではラードでもやし、玉ねぎ、挽肉を炒めるようですが、つけ麺でスープも少ないから、ただの茹でもやしに。その他袋の見本を参考に自前の具を入れ、調味油をふりかけて完成!
 
 
やっぱもやしが入ると「味噌!」と言う感じ。黒マー油みたいなのが調味油で焦がし野菜香油だそうです。それでは一口。

 
お〜まろやか。と言うより甘い!甘めの味噌スープは濃い味でコクがあり、調味油の香ばしさが良い感じ。スープは「豚骨スープをベースに2種類の北海道産味噌と香味野菜のうまみを加えた〜焦がし野菜香油で仕上げることにより、強火で炒めた野菜の香ばしさが〜」との事ですが豚骨ベースなんですね。原材料はみそ、豚脂、砂糖、ポークエキス、しょうゆ、にんにく、ポーク調味油、しょうが、食塩、〜等。彩未の味噌袋生麺が少〜し甘めなんで思い出しましたが一味や生姜が良いアクセント。これは調味油がその役割なんですねーっ。

麺はモチモチでコシもあって味も良くて美味しいですね〜。
つけ麺の達人の麺は結構好み。お馴染みの麺です。一方、生一麺の太麺はキュっとしてかなりのコシ。これも良いですねー。

 
自前の具は直久チャーシュー、ネギと味噌には絶対入れたいもやし。もやしは濃い味噌味なので合います!沢山入れても水っぽくならないです。メンマは桃屋のやわらぎで辣油は味が変わるから洗い流しましたが、サクサク良い食感で普通のメンマより好み!

食べ終わった私の感想(ーー;?は、予想以上に甘めの味噌スープはマイルドなコクで焦がし野菜香油が良いアクセント!麺は風味もあってモチモチ。ちょっと甘かったけど冬に食べる味噌つけ麺って感じでした。つけ麺なのに温まって汗も出たし。麺はやっぱ袋生麺の中でも特に好み。調味油だけ舐めてみたら香ばしさと脂の旨さがあり、これが味のキーになってるんですねー。

私が買ったのは高円寺の東急ストアで価格は288円(501kcal)でしたが賞味期限が短く20%引(^ ^;。だから通常は360円かな(阿佐ヶ谷のヨーカドーでは特に割引なしで278円で売ってる?!あれ(^ ^;)?販売エリアは東北地区以南で、3月1日から北海道地区で販売するそうです。味噌ラーメンもすみれ純連みたいなスパイシーなのから甘めのがありますが、今回のは何か懐かしい味に感じました。つけ麺の達人シリーズが好きな方はもちろん、味噌つけ麺、甘めのラーメンが好きな方には特におススメします!

つけ麺の達人札幌風濃厚味噌の紹介です
札幌つけ麺 風棶堂のHPです

イタリアンなつけ麺の達人!クリーミーベジトマト 袋生麺 日清食品チルド(2014.9)
 
※最近スーパーで見かけた、食べた事のある袋生麺です!
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
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ソチ五輪・女子シングルフィギュアフリーの浅田真央には感動しました〜っ!
 カミさんは私の野球好きと同じ位にフィギュアスケート好き。なのでよくテレビで見てますが、今回のショートは日本選手の滑走順が遅い。カミさんは見てましたが私は寝て見ませんでしたが、朝、テレビをつけるとあまり触れられてないので察しました(^ ^;。その日はニュースを見る気にもならない重苦しい空気でしたが、フリーでは真央ちゃんがやってくれましたね〜。
 なのでフリーはしっかり見ましたが、最初の3アクセルに多少の不安はありましたが見事成功!あれでかなり安心しました(^ ^;。その後も3回転をバシバシ飛び、最後のループが心配でしたが綺麗に決まりました!全種類の3回転が入るプログラムは過酷だと思いましたが見事!しかしよく1日で立て直しました。これだけの厳しい状況から挽回する姿には色々考えさせられます。もちろん鈴木明子も村上佳菜子もよく頑張ッたと思います。鈴木明子は転倒してもいつも切り替えて立て直すのが凄い。いや〜、しかし今回の真央ちゃんは良かったですね〜。

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【2014.02.22 Saturday 11:11】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺の達人シリーズ袋生麺(チルド麺) | comments(0) | trackbacks(0) |
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