並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!

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大分、別府八湯のお土産地獄生ラーメン!とんこつ味 さつまラーメン

あと2週間程でゴールデンウィーク。旅行に行かれる方もいらっしゃると思います。旅行では無いけど以前は九州によく仕事で行ってました〜。九州のお土産と言えば明太子と生ラーメン!沢山買ったな〜。。その中でも丸幸ラーメンセンターのお土産ラーメン(ストレートスープ・具入り)は何かのテレビ番組で扱われたのか、このブログではあり得ないアクセス数(^ ^;が来た時がありました。あ〜、懐かしい。その縁起の良い九州ラーメンを、呑んだくれ〜ず!の皆さまが大分旅行のお土産で買ってきてくれました〜!
今回は別府八湯 地獄生ラーメン とんこつ味 さつまラーメンです!
 
地獄ラーメンのメーカー、さつまラーメンは独特のチェーン店方式を開発し、創業地の大分県下から九州全域、四国、中国、関西、中部、関東、東北、北海道へと拡大して約100店のチェーン店があるそうです。東京は八王子にあるみたいで、お土産生ラーメンもこの「別府八湯地獄ラーメン」や「豊の国生ラーメン」を販売しています。
しかもこの地獄生ラーメンは別府商工会議所創立70周年記念 観光土産品振興事業 食品部門 特別賞受賞も受賞。結構、評判が良さそうなので期待ですね〜。「地獄の沙汰も味しだい!?」とありますがどうでしょう。箱の中には、
 
 
特製ラーメンスープと辛味の素と麺。それぞれ3人前。
 
 
麺は90g。一人前だとちょっと少ないけど3人前なので替玉に出来る!九州ラーメンらしく細く、半生ですね。半生麺と言えば六厘舎や味千ラーメン袋半生麺を思い出しましたが、半生麺は結構良いコシで美味しいんです。だから期待出来そう。辛味の素の裏には一丁目辛口、二丁目中辛、三丁目激辛とありますが、辛味調整の目安ですね。

茹で時間は90〜120秒。こう言う場合は最短の90秒がメド。70秒で食べるとまだ早い。結局時間通り90秒に。
濃縮スープは250〜300mlの熱湯で割りますが、こう言う時は中間の270mlに。モヤシを豚挽肉とサッと炒め、そこのエキスもスープに混ぜました。自前の具を盛り付けて完成!
 
 
マイルドですがキリっと塩味が効いてキレがあり、そこにかすかに魚が!マイルド感が丁度良く、クドさは無くて食べやすいですね〜。原材料は醤油、チキンエキス、ポークエキス、食塩、動物油脂、調味料(アミノ酸等)、カツオエキス等。
 
 
辛味の素はピリっと良い感じの辛味でマイルドなスープに良いアクセント!全部入れたけど、そんなのは辛くは無く?程良いピリ感です。辛味の素はチキンオイル、ポークオイル、カプサイシン(唐辛子)。何とカプサイシンは痩身効果があるのだそうです(^ ^;!


麺はシコシコしてプツっと良い食感でモグモグいけます!ちょっとちゃんぽん麺を細くした感じの食感で美味しいですねー。この麺がまたヘタれない。だから焦って食べなくても大丈夫!
 
 
自前の具は炒めたもやしと豚肉にチャーシューと刻みネギ。あっ!キクラゲ入れるの忘れた!もやしはコクのあるスープによく合います。水っぽくならないし。
 
 
3人前なので残り麺一玉を替え玉に!これも90秒茹でで、芯はがある程では無いけど硬めの茹であがりのコシが良いですね〜。紅生姜も付けたけど、やっぱ紅生姜は替玉時の豚骨スープには特によく合います。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、マイルドな豚骨スープにピリっとした辛味が良い感じ!程良い硬さのシコシコした細麺が旨い!スープも良いけど麺が特に美味しいですね〜。硬さも味も良かったです。しかも細いと「すぐのびちゃうか?」とも思っちゃうけど、これが伸びづらい。これが半生麺の特徴かどうかはわかりませんが、半生は良いですねー。失敗したのは替玉で麺をもう1人前使うなら、スープも2人前分作ってタップリにした方が良かったなぁ(^ ^;。

九州大分別府八湯のお土産生ラーメン。賞味期限は製造後60日。「製造後約1週間後位より麺が熟しますので美味しくなります。」との事なので、買って帰っても1週間以上はじっと我慢が必要です(^ ^;。九州ラーメンはお店やお土産生麺では福岡、長崎(ちゃんぽんばっか)のはかなり食べてるけど、熊本は黒亭のお土産生ラーメ等を、鹿児島は高円寺のザボン等を、宮崎は風来軒お土産生麺等を、佐賀は丸幸ラーメンセンターお土産と、大分ラーメン以外は全部食べてるのに、大分は多分今回が初めて。でも同じ九州の豚骨ラーメンでも色々違いますね〜。辛いのが苦手な方は辛味を入れなくても美味しいので、九州豚骨ラーメンが好きな方、辛いラーメンが好きな方、大分でお土産ラーメンをお探しの方におススメします!

さつまラーメンのHPです
さつまラーメンのHPで地獄生ラーメンの通販もあります

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【2015.04.20 Monday 11:30】 author : inojimania | 九州 生ラーメン 通販(orチルド麺)  | comments(0) | trackbacks(0) |
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