「支那そば あおば(武蔵境)」はラーメンの鬼:佐野さんの元で修行した主人の店。
今日もかなり暑いので、さっぱり系のこの有名店をターゲットにしました。8月20日(土)、気温は35度くらいあるのか?私は13:45到着を目指して五日市街道をずーっと武蔵境方面に走りました。
途中、吉祥寺で成蹊大学隣のラーメン生郎(元ラーメン二郎吉祥寺店)の前を通過する。「うわぁー、並んでる。ラーメン好きにとってはこの暑さも関係ないのか?」そう思いながら五日市街道の突き当たり、武蔵野女子大学を前方に見てそのまま左折するとすぐ左に店はありました。
店の中を見渡すとお客さんは2人しかいない。「あっ、やっぱり暑いんで空いてたぁ〜。」と思いながら急いで中に入る。メニューはラーメン、塩ラーメンの2種類にネギ、チャーシューを増やすかだ。ワンタンメンしようと思ったけど無かったので、ラーメン大盛り(800円)に。
店主は愛想が無いとある本に書いてありましたが、「ネギラーメンってどんなですか?」と質問したところ、感じ良く説明してくれました。普通の年相応のラーメン屋のおやじ店主という感じ。
スープを丼に注いだ後に麺をゆで始める。茹で時間は短いが1分くらいか?だから最初にスープを入れておくのでしょう。麺の箱には支那そばやの文字。ここは材料・作り方ともに基本的には佐野さんの支那そばやと一緒らしいです。
ラーメンが出てきましたた!スープをすする。あっさりしているけどコクがある素晴らしスープです。しかしチャーシューが大きい。大味なのかな?と思って食べてみるとやわらかくて美味しい。これは好きな味です。
魚介もふんだんに使っている様ですが、今流行のレベルまで主張してこない。いい意味で昔ながらの旨いラーメンです。ホッとします。
麺は細麺でそんなにコシは無い。ラー博の支那そばやで食べた物と同じなのかな?麺が入ってる木箱に「支那そばや」と入っているので、同じ麺のようです。
大変生意気ですが、私は以前、支那そばやで食べた時に佐野さんが自慢するほどこの麺が旨いとは思わなかったんです。普通かな?。
※私が好きな細めんはみんみんラーメン、太麺タイプは春木屋なんです。
と、空いてると思った店内が混み始めてきました。カウンター6席(詰めて7席)の小さな店なのですぐに満席になり、もう私の後ろにはお二人さんが椅子に座って待ってました。
塩ラーメンは揚げネギも入っていて旨そう。不思議なもので食べ終わってから引くものがじわじわときます。ちょっと遠いけど、今度は塩ラーメンを是非食べてるため必ず来ます。
※あおばの塩ラーメンも食べてきました〜!(←クリック!)
にほんブログ村←もしよろしかったら、ポチッとお願いします<(_ _;)>
今日もかなり暑いので、さっぱり系のこの有名店をターゲットにしました。8月20日(土)、気温は35度くらいあるのか?私は13:45到着を目指して五日市街道をずーっと武蔵境方面に走りました。
途中、吉祥寺で成蹊大学隣のラーメン生郎(元ラーメン二郎吉祥寺店)の前を通過する。「うわぁー、並んでる。ラーメン好きにとってはこの暑さも関係ないのか?」そう思いながら五日市街道の突き当たり、武蔵野女子大学を前方に見てそのまま左折するとすぐ左に店はありました。
店の中を見渡すとお客さんは2人しかいない。「あっ、やっぱり暑いんで空いてたぁ〜。」と思いながら急いで中に入る。メニューはラーメン、塩ラーメンの2種類にネギ、チャーシューを増やすかだ。ワンタンメンしようと思ったけど無かったので、ラーメン大盛り(800円)に。
店主は愛想が無いとある本に書いてありましたが、「ネギラーメンってどんなですか?」と質問したところ、感じ良く説明してくれました。普通の年相応のラーメン屋のおやじ店主という感じ。
スープを丼に注いだ後に麺をゆで始める。茹で時間は短いが1分くらいか?だから最初にスープを入れておくのでしょう。麺の箱には支那そばやの文字。ここは材料・作り方ともに基本的には佐野さんの支那そばやと一緒らしいです。
ラーメンが出てきましたた!スープをすする。あっさりしているけどコクがある素晴らしスープです。しかしチャーシューが大きい。大味なのかな?と思って食べてみるとやわらかくて美味しい。これは好きな味です。
魚介もふんだんに使っている様ですが、今流行のレベルまで主張してこない。いい意味で昔ながらの旨いラーメンです。ホッとします。
麺は細麺でそんなにコシは無い。ラー博の支那そばやで食べた物と同じなのかな?麺が入ってる木箱に「支那そばや」と入っているので、同じ麺のようです。
大変生意気ですが、私は以前、支那そばやで食べた時に佐野さんが自慢するほどこの麺が旨いとは思わなかったんです。普通かな?。
※私が好きな細めんはみんみんラーメン、太麺タイプは春木屋なんです。
と、空いてると思った店内が混み始めてきました。カウンター6席(詰めて7席)の小さな店なのですぐに満席になり、もう私の後ろにはお二人さんが椅子に座って待ってました。
塩ラーメンは揚げネギも入っていて旨そう。不思議なもので食べ終わってから引くものがじわじわときます。ちょっと遠いけど、今度は塩ラーメンを是非食べてるため必ず来ます。
※あおばの塩ラーメンも食べてきました〜!(←クリック!)
にほんブログ村←もしよろしかったら、ポチッとお願いします<(_ _;)>