並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


蒙古タンメン 中本 カップ麺 日清食品 セブンイレブン

☆最新(2017.4)の蒙古タンメン中本カップラーメンです!

1ヶ月くらい前かもっと前か、AERAを読んでたカミさんから「蒙古タンメンのカップが出るみたいよ。」と言われましたが、「多分、セブンイレブンの蒙古タンメンベビースターのことだろう」と期待せずに本を一応見てみると、「本当に蒙古タンメンのカップ麺だ!」と歓喜!セブン&アイとのコラボなので近くのセブンイレブンに行ってみましたが売ってない。もしかしたら杉並区の発売は遅いのかと中野区、港区、新宿区、国分寺市のセブンイレブンを探しても売ってない!?ネットで調べると発売が延びたよう(^ ^;なので、しばらくして家の近くのセブンイレブンに入ったら、これでもか!というくらい陳列されてました!
今回は蒙古タンメン 中本 カップ麺 日清食品 セブンイレブン」です!


探してる時は隅の方にあるのかと思いましたが(^ ^;、やっぱ人気店なのですごい数がズラーーーーっと並んでます。ただちょっとカップが小さい(^ ^;?
蒙古タンメン中本は新宿店で蒙古タンメン、北極玉子ほとんどの人が注文する定食を食べましたが、味噌タンメンに何と麻婆豆腐がかかってる独特のラーメンで驚きました。味噌スープと麻婆豆腐の辛さが凄く合って旨いですね〜。でも食べたのは2月なのにポケットティシュを全て使い切るほど汗がダラダラ。店に着いた時は「並んでない!」と喜びましたが、店内に入ると中に10人位並んでいるので新宿店では油断禁物。

フタの上に何か調味油の様なのが。


お〜、これは「辛味オイル」です。お好みで辛さが変えられるようですね。フタを開けると、


野菜類と特徴の豆腐!これは即席味噌汁とかに入ってる豆腐なのかな。少し大きめです。麺は普通のカップラーメンの麺の様。熱湯3分のとこを2分半くらいで開け、出来たのがこれです!


とろみが無いので麻婆豆腐がかかってる感じではありませんが、具は豆腐、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、挽肉と蒙古タンメンぽい。スープを飲むとお〜、味噌味に辛味があり、豆腐を食べると蒙古タンメンっぽい?!カップの味噌なのでスープが薄いようにも感じますが、辛味がカバーしてくれます。やはり味噌と辛味は良く合って美味しいですね〜。辛さは普通に辛い程度かな。


実際の中本は太い麺ですが、これは日清のカップヌードルの麺みたい。馴染みの麺です。
具の豆腐はやわらかい絹ごしの様な食感で、キクラゲとキャベツに存在感があります。ここで辛味オイルを投入!


おー、更に辛そうな色に変わります。辛さを増したスープを飲むと、このくらいの辛さが蒙古タンメンに近いですね。この辛味オイルが蒙古タンメンの麻婆豆腐の辛さに似せてますから、最初から混ぜる方が良いです。底の方に沈んでた小さなツブの食感が良いなぁ〜。

食べ終わった感想は、豆腐が蒙古タンメンのイメージで、辛味が効いた味噌スープで美味しい!体が温まりますね〜っ。辛さが変えられるのもこのカップの良いところ。ただちょっと麺の量(60g)が少ない(^ ^;。でも一般の有名店物は価格が高いけど、178円(370kcal)に抑えているのは良いですね〜。

販売しているのは関東・甲信越のセブンイレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、シェルガーデンで、最終的には全国の同店舗で発売されるようです。
大人気店のカップ麺で、寒い冬には体が温まると思います。麻婆豆腐、チゲ鍋等、辛いのが好きな人には特におススメです!

☆以下、主な蒙古タンメン中本の感想です!
セブンイレブン 辛旨トマト味!蒙古タンメン中本 蒙古トマタン 辛旨味噌トマト カップ麺(2021.3)!
セブンイレブン 蒙古タンメン中本 汁なしカレー誠炸羅麺!冷凍食品(ゆで) 日清(2020.10)!
激辛焦がしにんにく!蒙古タンメン中本 北極ブラックのカップ麺!セブンイレブン 日清食品(2019.3)!
蒙古タンメン中本 北極ラーメンカップ麺は激辛!極辛味噌 日清食品 セブン&i(2014.7)
蒙古タンメンのつけ麺!蒙古タンメン中本 冷し五目蒙古タンメン 高円寺らーめん横丁
蒙古タンメン中本のお持ち帰り蒙古丼(弁当)です(12年)
低カロリー!蒙古タンメン中本 春雨スープのカップ!日清 7&iです(12年)。
蒙古タンメン中本 辛味噌担々麺のカップ麺!セブンイレブン 日清食品です(12年)。
太麺の蒙古タンメン中本 カップ麺(日清)も食べました〜。(10年)
蒙古タンメン中本の辛く無い湯麺(塩タンメン)です!(10年)
蒙古タンメン中本監修 冷し肉醤麺(つけ麺)セブンイレブン(全国発売)(10年)です!
レンジで温めるだけの蒙古タンメン! セブンイレブン(全国販売)です!

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【2008.11.28 Friday 10:00】 author : inojimania | カップラーメン 日清食品 味噌 | comments(2) | - |

ギャル曽根が1位に選んだ袋ラーメン!ぜんや 究極の塩ラーメン 市販通販生麺

※最新(2020.5)の銘店伝説 ぜんや塩ラーメンの袋生麺!塩味 アイランド食品です!

以前から食べたいと思いつつ、スーパーで見かけないので通販で買おうとも思いましたが、どーしても通販で買う場合は「1個じゃ送料がもったいないなぁ。」と躊躇しちゃいます(^ ^;。ところが新高円寺、伊勢丹クィーンズで生ラーメンコーナーの近くにある冷凍食品用?の平積み冷蔵庫?にありました〜。
今回はぜんや 究極の塩ラーメン 市販通販生麺 アイランド食品」です!


すみません!買ったのは10月なんで、今も伊勢丹クィーンズあるのかな〜。アップするのが遅れました(^ ^;。でも通販では売ってます!いや〜、ラーメンコーナーだけじゃなく、平積み冷蔵コーナーのチェックも必要ですね〜。

ぜんやは塩ラーメン専門店で、元通産省に勤めていた店主が作るラーメンは大人気。「食べたい!」とは思ってましたが、行列店で限定100杯との話?もあり、埼玉の新座まで行く根性が無く(^ ^;、以前、セブンイレブンの地域の名店シリーズぜんやカップ麺を食べましたが、それなりの感想(^ ^;。

ところが5月頃か、あるテレビ番組でギャル曽根が各県の袋入りラーメンを食べ比べる企画があり、そこで、この埼玉のぜんや生ラーメンを1位に選びました!候補には私の好きな荻窪の春木屋お土産ラーメン(ストレートスープ)等、色々あったのにです。あれだけ食べるのが好きな人が1位に選んでるので絶対旨いハズ!それ以来ずーっとこの生ラーメンをマークしてました。袋を開けると、


シンプルに濃縮スープと麺のみです。麺です。


細麺の多い塩ラーメンの麺としては太めですね〜。茹で時間は2分半〜3分。2分10秒で食べてみると少し硬い。2分半でもまだ少し硬いような?凄く焦って結局2分45秒に。濃縮スープは300ccのお湯で割り、袋の見本を頼りにチャーシュー、メンマ、味玉、ネギにほうれん草を乗せて出来たのがこれです!


スープは白くは無く少し薄口醤油が入ったような色。こう言う色の塩ラーメンは期待が持てますね〜。一口飲むと、少ししょっぱめで味が濃い。最近流行の魚が前面に出てくる感じでは無く、オーソドックスな塩のしょっぱさの中に旨さを感じます。濃縮スープの原材料にはチキンエキスとか野菜エキスとか色々凝縮されたエキスが入ってますが、これはホタテエキスがその中で一番多いので、これが良い味を出すのかな。このくらいのしょっぱさがクセになる感じ。麺です。


麺は中太の縮れ麺。これがコシがあって旨い!何となく私の好きな春木屋麺彩房の麺を思い出させます。食感がモチ、プツンと良いですね〜。それと最後まで伸びないのも良いです。

食べ終わった感想は、味が濃い目の塩スープで麺がかなり旨い!スープは生麺ではオーソドックスな感じもしますが、麺が気に入りましたね。もう少しお湯の量が多いとスープにまろやかさが出るかもしれません。
2食入りで420円。メーカーは有名店物を多く手がけるアイランド食品。ギャル曽根も1位に選んでますし、王道の塩ラーメンで麺が美味しいですので、お試し下さい!

お店にはないワンタン入り!ぜんや ホタテだし塩ラーメンのカップ麺!一度は食べたい名店の味 エースコック(2019.9)です!

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【2008.11.24 Monday 10:10】 author : inojimania | スーパーで購入 味噌、塩ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 | comments(1) | - |

山小屋監修 豚骨ラーメン カップ麺 マルタイ

以前、宮崎に行った時、「宮崎の有名ラーメン店で、しかも宮崎駅に近い店はあるのかな〜。」と探してみると、風来軒、栄養軒、ラーメンマンが有名。でも宮崎駅からは遠い。と、駅の近くに山小屋と言う店を発見。ただ「筑豊ラーメンだから、福岡じゃないか」とやめて、結局、時間が無くて駅構内のラーメン驛一番 宮崎駅店に入りましたが、この店名のカップ麺を東京で発見!
今回は山小屋監修 豚骨ラーメン カップ麺 マルタイです!


よく調べてみると、昭和四十五年創業のこのラーメン店は、宮崎、福岡だけでなく、九州を中心に東北まで全国134店舗もあるチェーン店。高田馬場にもあるじゃないか!幸楽苑の401店舗には及びませんが、かなりの規模のチェーン店なんですね。
この山小屋と言う店名だけでなく、メーカーがマルタイなのも惹かれます。マルタイのカップ麺の元祖長浜屋四海楼はかなり好みのスープ!今回も期待できます。フタを開けると、


濃縮スープ、かやく、紅しょうが、麺です。カップラーメンで重要な麺です。

麺はインスタントラーメンぽい感じ。このアップの写真だとわかりづらいですが、細いです。
熱湯を入れて3分待ち(これが間違いでした〜(^ ^;)、具を整えて出来たのがこれです!


キクラゲとかゴマが沈んでしまったので、少し寂しい感じ(^ ^;。紅しょうがを入れると味が変わるので、まだいれない。スープを飲むと濃厚で、味の芯がキリッと通った豚骨スープで旨い!醤油の力なのか良い感じでバランスを取ってますね〜。また小粒の白いのがフライドガーリックなのか、ガーリックの味も良いアクセント。ゴマも良い感じでスープに厚みを出させます。あ〜、やっぱりマルタイのカップラーメンは好きだなぁ〜。


麺は細麺で少しゆるくはなるけど、嫌なゆるさではなく、九州ラーメンの細麺のイメージが出ていますね。と、ここで間違いに気付きました!私は何となく熱湯5分と思い込み、3分でフタを開けて色々作業して5分くらいで食べましたが、何とフタに「熱湯90秒」と載ってるではないか(゜□゜;) そう言えば元祖長浜屋カップもそうだった。あ〜、90秒で食べてればもっと美味しかったかもしれません(^ ^;。


チャーシューは少し薄味。メンマもそれなりの味。キクラゲがもっとあると嬉しいなぁ。
紅しょうがを投入すると、味が引き締まる感じです。

食べ終わった感想は、コクのあるまろやかな豚骨スープに、キリっと芯の通った味で旨い!最近、九州豚骨を食べてないのもあって、久々で美味しかった。一般のお店のラーメンよりも私好みの味。麺は茹で過ぎましたが、そんなに悪くは無かったです。ちょっと元祖長浜屋のカップ麺と似てたのかな?いずれにしてもマルタイのラーメンは私好み。子供の時に良く食べてたからかな。

645Kcalで195円。豚骨味のカップが苦手な方も、キリっと食べられますので、お試し下さい!

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【2008.11.21 Friday 10:30】 author : inojimania | カップラーメン その他メーカー | comments(1) | trackbacks(1) |

麺彩房 中華そば 沼袋 中野

前々から気になっていたので何回かネットや雑誌の地図を見て、「うん、大体このヘンね!うんうん。」と覚えましたが、それが全く頼りにならない記憶で三回素通り(^ ^;。この日は気合を入れて地図をチェック!中野駅から中野通りを沼袋方面に直進し、新井五差路の斜め前方を左に曲がるのはいつものとおり。スーパーライフの駐車場の壁の所で「また、わからん!」と、振り返るとその店はありました!
今回は麺彩房 中華そば 味玉子 沼袋 中野」です!



あ〜、振り返れば良かったんですね〜(^ ^;。中野からより沼袋駅が近いですね。わかりやすいし。この店は大成食品と言う製麺会社が経営するお店でスープも評判ですが、特に麺が人気。店に着いたのが午後6時7分。カウンター7席と2人席が2つ、5人席1つに奥は数人座れる座敷(8人席?)。お客さんは7人いました。

まずは券売機で食券を購入しますが、これがちょっと迷います。お金を入れてラーメンのボタンを押しても反応しない。「あれ〜??」と悩んでいると店員さんが来て説明してくれました。まず最初に上の「普通」か「中盛」か「大盛」のボタンを押してから、下のメニューボタンを押す仕組み。よく見ればちゃんと説明が貼ってあるじゃないか!麺量は中華そばが普通が170gで大盛りが250g。つけそばが普通が200gで100gずつ増えるんだったけなぁ〜???初めてなので基本の「普通」中華そば(650円)と味玉(100円)にして、6〜7分待ったかラーメン登場!


お〜、濃厚そう。と、ここで写真を撮ろうとすると、何とバッテリーが無い(゜□゜;)!電源を切っては入れ、切っては入れて焦って撮ったので、今回の写真は少なく、しかもブレブレです!

スープを一口飲むと、こってりしたWスープで旨い!濃厚なスープですが、そんなにクドサを感じさせない美味しさ。最近、食べていませんが、何となく中野の青葉を連想させるイメージ(あそこまで魚が強くはないかな)。でも、こっちの方が濃厚な感じ。これもコラーゲンなのか、口の中がべトっとします。評判の麺です。


麺だけ上手く撮れました(^ ^;が、麺は少し太めの縮れ麺。丁度良いコシで、シコシコしてて完璧!濃厚スープにこの太さ、この味の麺が凄く良く合ってます。私が一番好きな荻窪の春木屋の麺に匹敵する旨さ。さすが製麺所の経営ですね〜。それに伸びませんね。
味玉はご覧の通りの半熟。濃厚スープなので、トロ〜では無く、このくらいの茹で加減が良いですね。


チャーシューも春木屋みたいな固めのチャーシューで少し薄い。メンマの量が凄く多い。10本は入っていたかな。美味しいです。

食べ終わった感想は、濃厚なWスープとシコシコとした麺で凄く旨い!私、濃厚なWスープはちょっと苦手なのですが、ここのは旨かったですね〜。麺は特に美味しいです。170g?が普通ですが、少なく感じたくらいです。また、店員さんが一生懸命の接客してくれる。レストランのフロア係りの様で、あんまりラーメン店では見ない光景。この接客も気持ち良いですね。家族連れ、一人客に対応した雰囲気の良いレイアウトも魅力です。しかし、カメラの電池切れが悔やまれる(T T)。

店を出た午後6時22分にお客さんは1人でしたが、すぐに5人が入って行きました。いつもは開店から行列が出来るようですが、夕方の6時なのですいてましたね。雰囲気が良くスープも麺も旨い!今度はつけ麺も食べてみたい。五反田、西日暮里、成田?にも支店があるようです。濃厚Wスープが好きな方には特におススメのお店です!

住所:東京都 中野区新井3-6-7
定休:月曜
火〜土:11:30-15:00/17:30-21:00
日祝日:11:30-20:00
席数:カウンター7席、2人席×2、5人席×1、座敷(8人席?)
客数:入店時18:03/7人 出店時18:22/1人(08.10.18土曜)


めんさいぼう五郎左 辛つけ 南阿佐ヶ谷です

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もしよろしかったらラーメン以外の話/小さいおむすびが大人気!テレビでもよく紹介される「築地天むす」!!
家に2家族が遊びに来ましたが、そのうち子供が3人。こんな時に喜びそうなのが小さいおむすび!ある日テレビで放映されて興味を持ち、銀座の松屋で買ってきました!

これは築地天むすの15ヶ入で価格は2150円(税別)。築地が本店ですが、銀座松屋に出店してるようです。
これは全種類入れてもらったので、全部で10種類くらいなのかな?天ぷら以外にもあなご(あれ?うなぎかな?)や明太子とかあって面白い。味は少し塩気が効いてる感じで、子供向けと言うより天ぷら寿司みたいなので、日本酒が凄くすすむ感じ。
「みなさんのおかげです」とかテレビでもたびたび紹介されているようで、5個入りから25個入りまであるみたいです。一つあたりの価格はちょっと高めですが(^ ^;、酒にもよく合いますので、もしよろしかったらお試し下さい!

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【2008.11.18 Tuesday 10:30】 author : inojimania | 中野 東中野 新中野 ラーメン店 | comments(1) | trackbacks(1) |

六厘舎、とみ田、お取り寄せつけめん食べ比べ!

☆最新の六厘舎お土産つけ麺(辛味付き。2016.4)とみ田お取り寄せつけそば(2018.6)です!

今、ラーメン通販で大人気なのが六厘舎とみ田のつけめん(ストレートスープ)!両方ともホント、発売すぐに売り切れてしまうと評判です(最近は買えるのかな)。私は発売時間の少し前からパソコンに張り付き、両方ゲットできましたが、どちらも似た感じの濃厚なつけ麺で旨い!この通販の六厘舎もとみ田も3食入り。カミさんと一緒に2食は食べましたが、1食分はそれぞれ冷凍庫に眠っていたので食べ比べてみました!
今回は「六厘舎、とみ田、お取り寄せつけめん食べ比べ!通販」です!


どちらも六厘舎が扱っているのでスープの容器は一緒。作り方の説明書も茹で時間と店名が違うくらいかな。


最初に食べたのは六厘舎ですが、いや〜、今までのつけ麺のイメージを変える一杯でした。初めてつけ麺を食べたのが中野大勝軒でその旨さに驚きましたが、色々な店で食べていくうちに少し飽きました(^ ^;が、六厘舎は酸味が無くて濃厚。私の中でつけ麺の第2時代に突入した感じで旨かったですね〜。それに感動してとみ田を食べましたが、これも旨い。ただ、私レベルの舌、記憶力だと六厘舎に似た感じに思え、食べてる時に、「六厘舎に似てるけど、どっちが旨いかなぁ〜。。」とカミさんと話してました。それなら残りの1食ずつを折半して食べ比べてみよう!まずは麺です。


※しばらくの間、冷凍庫の中で眠ってたから、ちょっと麺がヘタってます(^ ^;麺は左がとみ田で右が六厘舎。ともにほぼ250g。とみ田も太いですが、六厘舎は極太。1年位前に注文した時はとみ田くらいの太さだと思いましたが、これだけ人気があっても麺を変えていく姿勢は立派です麺は冷凍のままで六厘舎が9分〜12分で、とみ田は6分〜9分茹で。かなり解凍しちゃってますが、この前六厘舎は8分40秒で少し固いかな〜と感じたので9分10秒に。とみ田は5分で旨かったけど、冷凍庫で眠らせすぎたので5分10秒に。

スープは冷凍のまま熱湯で15分ほど温めるだけ。準備の都合、20分くらい湯煎したか、シンボルの魚粉と今回はシンプルに比較したいので追加の具はネギだけで作ってみました!


※左がとみ田、右の魚粉が乗ってるのが六厘舎
「左のとみ田」は魚と脂のまろやかなスープで美味しい!似た感じですが、六厘舎に比べるとこっちの方が少しネトーとした感じで、時間が経つと薄い膜ができます。しょっぱさは無く、魚と脂の美味しさがパァ〜と広がる感じですね〜。パァ〜です。

「右の六厘舎」も色がほとんど一緒で見た感じは変わらないかな。魚と脂のまろやかな味が絶妙で、濃厚なスープで旨い!とみ田に比べると少しこっちの方がまろやかな中に若干しょっぱさがあり、しっかりと味の芯が通った感じで魚と脂の旨さがズーンと続く感じですね。ズーンです。



わかりづらいですが、半分ずつ盛り付けてみました。左の少し細めなのがとみ田で右の太いのが六厘舎。

「左のとみ田」の麺は5分10秒茹で。程よい太さで、良い感じのコシです。ツルツルしてて食べやすいですね〜。

「右の六厘舎」の麺は9分10秒茹でで正解。丁度良いコシでモチモチしててこの前食べたより美味しい。太い分、麺の味が強いです。

麺を入れ替えて食べてみましたが、濃厚スープなのでどっちにも良く合いました。両方とも麺自体の味も良いですが、どちらかと言うととみ田くらいの麺の方が食べやすいかな〜。でも単独で食べた時は六厘舎の方が満腹感がありましたね(たまたま腹の具合か)。


左の整った形のチャーシューがとみ田で右の少し崩れた形の方が六厘舎です。
メンマ細くて締まっていて、両方同じなのかな?チャーシューはとみ田の方がしっかりしてますが、六厘舎のほうが柔らかくて私は好きです。
六厘舎ととみ田両方に魚粉を入てみましたが、魚味が濃くなり更に味が引き締まる感じ。ただ後味のズーンとパァ〜は変わらないなぁ。

食べ終わった感想は、どちらも魚と脂の味が絶妙なつけ麺で旨い!比較的キリっとしてるのが好きな方は六厘舎で、まろやかなのが好きな方はとみ田かな?ただこれも微妙な感想で、皆さんがどっちかだけ食べれば、「こっちもキリッとしてる」「こっちもまろやかだ」と思うかもしれません。頼りない味覚のど素人の舌での比較なので、話半分でお願いします<(_ _)>。ちなみにカミさんは魚粉が付いてる分、魚介味の広がりと味の変化で六厘舎に軍配。

六厘舎は3食入2650円、とみ田は3食入2400円(どちらも税別、送料含まず)。どちらも絶対的に美味しいと思いますので、おススメのつけ麺です!

六厘舎、とみ田関連の感想です(↓クリック!)
※六厘舎TOKYO お土産つけめん(東京駅・持ち帰り)(2013.5)
※東京スカイツリーソラマチ店限定 六厘舎 半生つけめんのお取り寄せ!
※六厘舎お取り寄せつけめん
※六厘舎 お取り寄せ 辛つけめん
※六厘舎つけめん 市販袋生麺 日清食品
※六厘舎のカップ麺! 中華そば 日清食品(10年)です! 

※とみ田 お取り寄せつけめん(2018.6)
※とみ田の二郎系、雷本店のお取り寄せ!雷そば(ストレートスープ) 
※セブンイレブンのとみ田 濃厚魚介冷しつけ麺!ゆで中華麺(2014.8)
※とみ田つけそば 市販袋生麺(2010年)
※とみ田 中華そば袋生麺 東洋水産(2011年)
※レンジでとみ田のラーメン!濃厚豚骨魚介ラーメン ゆで中華麺 セブンイレブン(2013.10)!
※とみ田のつけそば(冷凍)セブンイレブン(2010年)
※とみ田 中華そばカップ麺 東洋水産
※二郎っぽさがマシた、とみ田監修 ワシワシ食べる豚ラーメン!レンジ麺 セブンイレブン(2020.3)

※六厘舎の購入画面です!(↓画像クリック!販売開始日は不定期です)


※とみ田の購入画面です!

 

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【2008.11.14 Friday 10:00】 author : inojimania | つけ麺等 六厘舎関連 ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(1) | - |

石神秀幸 ラーメンSELECTION 2009 双葉社

最新の石神秀幸ラーメンSELECTION2011首都圏版です(←クリック!)

ラーメンを食べるのはもちろん好きなんですが、たとえ食べれなくてもラーメン本を読むのもまた好きなんです(^O^)。だからラーメン特集の雑誌とかが見つけられればなるべく買うようにしてます。毎年恒例で買うのが「最新!最強!究極のラーメン首都圏版」(ぴあ)と石神氏のSELECTION。究極ラーメンは大体1月頃に出ますが、石神氏の本は「確か10月頃に出るはず?」と、たまに書店をチェックしますが見つからない。昨年と同じ様にふら〜っとファミリーマートに入ると出てました!
今回は「石神秀幸 ラーメン SELECTION2009 双葉社」です!


今号の特集は「豚骨魚介・つけ麺に、物申す!!」。石神氏やとみ田の富田氏、渡なべの渡辺氏等の討論会です。確かに豚骨魚介、つけ麺一押しのお店は増えましたね〜。

次にNEW COMERのお店が23店。これが一番興味をひきますね。すでに話題のお店も載ってますが、東京は9店。私の行動範囲の杉並、中野、新宿で1店しか無いのが少し残念(^ ^;。

次に10年間載り続けた殿堂入りの名店が18店。そして2009新たに殿堂入りした名店が14店!食べたのはラーメン博物館での「支那そばや」、新宿小田急の催事で「中村屋海老名」。両方とも老若男女、誰でも食べられるやさしい味。「なんつっ亭」は生ラーメンのお家でなんつ日清の生ラーメンカップ麺等で、お店では未食。池袋か品川で食べたいところです。「ぜんや」も生ラーメンのみ。惜しいのは「大喜」には並びましたが、あまりに時間がかかりそうで断念。「英」は店の前を通ってはるばる亭に行きました(^ ^;。あ〜、あまり食べてなくてダメですね〜。

その後は定番の今回選ばれた石神氏推薦の東京23区・東京西部・神奈川・埼玉・千葉のお店を紹介。東京23区が71店、東京西部が20店、神奈川が18店、埼玉が25店、千葉が18店です。当然かもしれませんが、載ってるお店は常連さんが多く、これも仕方が無い事ですが紹介文は流用が多いかな(^ ^;。

この紹介コマで面白いのが店主の修行先や好きな店が載っているとこ!最近はお店で修行してから独立する方が多い様ですが、ここに載ってる方々は圧倒的に独学が多い!次に多そうだったのはチラホラとたんたん亭とか弁慶とかがあったような。好きな店もバラバラで、どこが多いとは言えませんが、東池袋大勝軒とかがいくつかあったような?それほど皆さんバラバラですね。

それと前号でもありましたが、「全国の絶品ラーメンFILE116」は北海道〜九州・沖縄まで石神氏推薦ラーメンが116件載ってるのが嬉しい!住所や主な特徴を紹介してます。ホント、地方でラーメン屋を探す時やお土産ラーメンを買う時に行く前にチェックすりと参考になります!

価格は税込み980円。11年?続く定番のラーメン本ですので、おススメします!

もう一冊がその物ズバリの「最新 ラーメンの本 2008−2009 交通タイムス社」

こちらは昨年9月以降にオープンした新店が何と、131店も掲載されています!色々と知らない店も多く、興味を惹きます。
ちょっと本がどっかいってしまい(^ ^;、詳しい事が書けませんが、価格は780円。新店をお探しの方には特におススメします!



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もしよろしかったらラーメン以外の話/ミシュランガイド東京2008で一つ星獲得の竹葉亭のうな丼!
もうそろそろ2009版が発売されるミシュランガイド東京。前号の2008版で一つ星を獲得した竹葉亭に行ってきました(9月半ばの話です)!
選ばれたのは本店なので、雰囲気は違うでしょうけど味はほとんど一緒だろうと銀座店に行きました。どのくらい高いのかとメニューを見ると、うな丼Aが1890円でBが2415円。思ったよりは高くない感じ。この辺は場所代だけで高そうですから。AとBの違いは大きさだそうです。何かのテレビ番組でも言ってましたが、うなぎは大きければ大きいほど美味しいみたいですね。え〜い!せっかくだからBにし、肝吸は以外に安くて210円。出てきたのがこれです!

思ったよりご飯が多い!これは嬉しいですね〜。私、鰻は大好物で、昔、このくらいの鰻で丼3杯食べてました。「人間、腹がいっぱいになっても食べ続けると、頭が痛くなるんだなぁ〜」とその時発見しました。
鰻は思ったよさっぱりした感じ。タレも甘くなかったと思います。やはり普段1000円くらいで食べるうな丼より高貴な味がしました(価格のイメージでか?)。
肝吸も美味しいのでミシュラン一つ星の味をお試し下さい!
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【2008.11.12 Wednesday 12:00】 author : inojimania | ラーメン本・サイト | comments(0) | trackbacks(1) |

ラーメン二郎 荻窪店 塩ラーメン  

前日、結婚式で飲みすぎ、この日はさすがに飲む気にならない!でも、アル中になる人の気持ちがわからないでもないプチアル中だと、どーしても夜になると飲みたくなっちゃう(^ ^;。それを克服する手段は一つ!「飲むのやめようかな〜。。('、`)」と言う理性が働いてるうちに、とにかくメシをたくさん食って腹いっぱいにしちまうこと!
今回はラーメン二郎 荻窪店 塩ラーメン うずらの卵」です!


とにかく「たくさん食う!」と言ったらラーメン二郎。よくラーメンを食べに行く中野〜西荻窪間にはここしか二郎はないのかな?二郎で無ければ西荻窪のラーメン大南阿佐ヶ谷に昂神角ふじ等がありますが、やはりラーメン二郎の支店看板はステイタス。場所は荻窪駅南口を出て阿佐ヶ谷方面に線路沿いに歩いて5分くらい。JRの上を通る青梅街道の天沼陸橋の下にあるので目立ちます(北口から行くと陸橋を上って下るので大変!)。以前、この荻窪二郎でラーメン小を食べた事がありますが、それ以来ご無沙汰。店の前はよく通りますが、臨時休業だったり、開店時間(午前11時半)に行ったら、もう数人並んでたりで食べ損ねてました。

店に着いたのが午後8時13分。幸い外で待ってる人は無く、カウンターのみ11席にお客さん7人。入り口を入ってすぐ右の階段の下にある券売機で食券を購入します。この日は「塩」にすることは決めてましたが、「塩の小が無いならラーメンの小にしよう。二日酔いだし」と、それほど多くないメニューボタンを探すも以前あった「小」が無い!(見落としたかな?)。え〜いと塩ラーメン(700円)とやっぱり大好きなうずらの卵(100円)を購入。塩の所に「かつおぶしが合います」みたいなのが貼ってありましたが、トッピングがあるようです。セルフサービスの水を汲んで席に。

食券(と言うより色の着いた札)を自分の席の真ん前に置くと、サッと若い店員さんが来て、ちょっと不機嫌そうに(^ ^;置き場所をガチャガチャと少し左に移動。その後私が最初に置いた場所が悪かったか、食券が光の加減で見づらく醤油を作ってしまったと店主に謝罪され(^ ^;、12、3分待ったか、「ニンニク入れますか!」の問いかけに「ハイ」と答えて塩ラーメン登場!

お〜、やっぱり多い!でもこの日は二日酔いで昼抜きなので準備万端!スープを飲むと、コクがあって美味しい。塩味と背脂の甘味に一本筋の通ったかくし味?を感じます。醤油ラーメンの時も思ったこの荻窪独特の?少しだけ酸っぱい?に似た味は何なのかな?生姜が効いてるのかな!?ニンニクなのかな?私の舌が変なのかな(^ ^;?脂の多いスープのクドさを和らげます。以前は物足りなさも感じましたが、良いアクセントですね〜。タンメンっぽいけど背脂の甘みなので野菜の甘みのタンメンとはちょっと違う感じかな?


麺は太くて少し固めのコシがあって旨い!左隣の人は「麺固めで」と注文しましたが、充分コシのある固さなので「固めってどんなのになるのかな?」チャーシューです。


チャーシューがまたまた厚い!厚いけど程好い食感で美味しいチャーシューですね〜。やはり「ブタ=チャーシュー」も二郎のウリなだけあります。右隣の人のラーメンを見ると、他の店で言うところのチャーシュー麺のようで、この1cmはある分厚い肉が7〜8枚は入ってる!これ、出前があるなら、家で衣を付けて一口ヒレカツ2人前できる量と厚さ。「原価は大丈夫なのかな?赤字にならないのかな?」と、ちょっと心配も(^ ^;。

イチローは「170〜190本くらいが一番プレッシャーが強い」と言いますが、二郎での私はかなり食べて、やっと一般のラーメンの量になる頃にプレッシャーを感じます。「こんなに食ったのにまだ普通の店のモヤシそばの量じゃないか(゜□゜;)」この頃からはスープを飲むのをやめ、無心で食べます。ラーメン二郎は多いことで有名。それを知ってて食べに来て残すわけにはいかない(`⌒´)。雨がやんだ後で涼しい日でしたが、ラーメンの熱さと焦りによる冷や汗がダラダラと流れます(^ ^;


ウズラの卵は4個はいってます。二郎のラーメンに良く合って美味しいけど、中盤はこの小さな1個がキツイ(^ ^;。
残り茶碗一杯くらいの量になるとプレッシャーから開放され食欲アップ(^O^)!そこからスープも飲みまくり、スープ以外完食!


この背脂の塊、単独で食べてみると、スルーと溶けて脂の甘さを実感できます。あ〜、これが美味しさのキーでしょうか。

食べ終わった感想は、いつも最後まで食えないんじゃないかと緊張します(^ ^;が、脂の甘味とキリッと筋の通ったコクのある塩ラーメンで、ブタも野菜も旨い(^¬^!)やはりどの店も人気があるのがわかりますね。私にこの大盛りのラーメンを平気で食える胃袋があったら、もっと通います。それが無いので阿佐ヶ谷のホープ軒に行ってます。

しかし二郎の常連さんって凄いですね〜。右隣のチャーシューの人は食うのが早い!10分もかかってない。もの凄い盛りだったのに。その他の人も信じられないくらい早く食べちゃう人がいる。

店を出た8時44分には続々とお客さんが入ってきて満席2人待ち。帰り際、店長が「お待たせしてすみませんでした。」と再度の謝罪。いえいえ私も悪かったんです(^ ^;。やはりラーメン二郎は美味しくて量も野菜も多い庶民の味方!平気で一杯食える根性付けてまた挑戦します!

住所:東京都杉並区荻窪4-33-1
定休:木曜・祝日(不定休あり)
平日:11:30-14:30/18:00-22:00(土曜は21:00まで) 
日曜:12:00-21:00(※いずれも麺切れ次第終了)
席数:カウンターのみ11席
客数:入店時20:13/7名 出店時20:44/満席2人待ち?(08/9/22月曜)


文中リンク以外の二郎荻窪店つけ麺や二郎っぽいラーメンです!
※暑い日は二郎のつけ麺!ラーメン二郎 荻窪店 つけ麺(しょう油)!
※札幌の二郎系味噌、ブタキングの袋生麺!
※ジャンクガレッジ お取り寄せラーメン ストレートスープ! 
※とみ田の二郎系、雷本店のお取り寄せ!雷そば(ストレートスープ)!
※らーめん大DAI高円寺店 らーめん 魚粉 味付卵!
※家系×二郎系スープに極太麺!四麺燈 荻窪 野菜ドカ ラーメン!
※昴神 角ふじ 極太角ふじづけ麺 新高円寺!
※二郎っぽさがマシた、とみ田監修 ワシワシ食べる豚ラーメン!レンジ麺 セブンイレブン(2020.3)

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もしよろしかったらラーメンの話追加/TOKYO1週間「ラーメン大賞」特集!
恒例の東京1週間ラーメン大賞特集号が発売されました!

2000年からはじまって9回目。新人賞、しゅうゆ、豚骨しょうゆ、みそ、とんこつ、つけめん、しお、汁なしの各部門の優秀賞、最優秀賞を選び、その中からTRY大賞を選ぶこの企画は毎年、楽しみな企画!最近3年間はなんつッ亭が3連覇してますが、今年はどうでしょう?
ノミネートされたお店は50店で、やはり強豪の常連さんが大多数ですが、新人部門が特に気になるとこです。審査員として新たに私がよく参考にさせていただいているラーメンブログ、「しらすのラーメン日記」の斉藤氏も加わったので、更に親しみを感じます。
次号の発売が11月18日(火)なので、売り切れてなければラーメン好きにはおススメの一冊です!価格は370円です。

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【2008.11.09 Sunday 10:30】 author : inojimania | 荻窪 ラーメン店  | comments(2) | - |

陽気 中華そば 市販袋生麺 広島 ラーメン

以前あなごめしのうえのを載せましたが、8月に広島に行ってきました。今年の私の贅沢なテーマはど〜しても今年で無くなる球場に行きたい!それがヤンキースタジアムシェイスタジアムであり、もう1つ忘れてならないのが広島市民球場!以前行った時に広島つけ麺の「一瑞」と佐野実さんプロデュースの「八丁」(この辺にあった?と思った場所に行ったら京都ラーメンになってたました)に行きましたが、今回の狙いは広島ラーメンの有名店、「すずめ」と「陽気」。でもお店は中途半端な時間からやってるので諦めてたら、広島駅の地下のユアーズASSEの食料品売り場に袋生ラーメンがありました!
今回は陽気 中華そば 市販袋半生麺 広島 ラーメン」です!


広島駅のお土産売り場には広島ラーメン、広島つけ麺、尾道ラーメン等、お土産ラーメンが数種類売ってますからそこでも買えます。でも広島と言うとやはり尾道ラーメンが有名で、尾道に行った時は駅前ビルの「いのうえ」で食べ、新宿のHiroshimaゆめてらすで壱番館 尾道ラーメンお土産生麺を買いました。最初に貰って食べたのがお店物でない阿藻珍味お土産尾道ラーメンでしたが、これが凄く美味しくて尾道ラーメンに興味を持ったけど、さすがに全て美味しい(^¬^)。なので尾道ラーメンはわかりますが、「広島ラーメン」ってどんな味なのかはわからず、お土産生ラーメンでも食べてみたかったんです。特に「すずめ」と「陽気」は元祖広島ラーメンの流れを組む人気店のようですね〜。袋を開けると、


半生の麺と濃縮スープです。特に注目したいのがこの凄く細い麺。


半生と言うより乾麺ではないのかな?2分半から3分茹でとの事ですが、1分45秒で様子をみてみると、もう柔らかい!1分50秒であげました。
スープは300ccの湯で割りますが、何となく豚骨ラーメンに少し醤油が入ったような色。袋の盛り付け例を参考に、チャーシュー、ネギの青いとこ、メンマに細めのモヤシを入れて、出来たのがこれです!


見た感じは何となく和歌山ラーメンみたい。スープを飲むと、まず独特な甘味を感じます。醤油豚骨ラーメンなのでコクがありますが、どちらかと言えばサッパリしてて、醤油は味の方向を決める程度の味付。それにしても特徴的なのが絶妙の甘味。和歌山ラーメンほど濃くは無いし、ホープ軒吉祥寺のスープにちょっと似てるとも思うけど何か違う?微妙に違うので今まで食べたことの無い味。お店で食べた訳ではありませんが、これが広島ラーメンの味なのかなと納得。麺です。


麺は細くて素麺みたいなコシ。少し緩いけど悪くはないです。細麺ですがスープによく合ってます。もう少し茹で時間が短くても良かったかな〜。でも乾麺だしな〜。乾麺、細麺は短すぎると粉っぽくなるので茹で時間が難しいです(^ ^;。

食べ終わった感想は、独特の甘味が特徴的で美味しい!具で入れたモヤシが良いインパクトになってます。尾道ラーメンは背脂の甘味の中にも醤油味が、濃く魚が効いてますが、これは豚骨と言う感じ。かと言って九州のとは違うから独特です。
製造者は有名ラーメン店物を多数手がけるアイランド食品。2人前で498円。少し甘めの豚骨ラーメンが好きな方には特におススメします!

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☆地域の名店シリーズ 陽気のカップ麺!明星 セブンイレブン!

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【2008.11.06 Thursday 10:30】 author : inojimania | 関西 中国 四国生ラーメン 通販(orチルド麺)  | comments(1) | trackbacks(0) |

銀座 五行 焦がし醤油麺&塩麺 有楽町 銀座

この日は小学生以来、全く見ようと思えなかった歌舞伎をカミさんと新橋演舞場に見に行きました。と言うのもチケットをいただいたのと、出演者がNHK大河ドラマで武田信玄をやった市川亀治郎と宮本武蔵をやった市川海老蔵と知ってる役者がメイン出るし、歌舞伎とはどんなものか知っておくのも知識だろうと思ったからです。いざ見てみると、知ってる役者だと600円のイヤホン解説を借りれば筋がわかるので、そう退屈はしないですね〜。途中30分近い休憩はありますが、午後4時くらいからから始まって終わったのが9時半。

腹減ったからラーメン食いたいけど、どこも閉まってる。あっ、銀座にはこんな時にピッタリの店がある!
今回は銀座 五行 焦がし醤油麺&塩麺 有楽町 銀座」です!


五行は一風堂の系列でアルコール類も置いてある飲めるラーメン店。以前、昼に来ましたが、焦がし味噌ラーメンセットが1400円と高価で、ちょっと私には味が合わなかった(^ ^;印象があります。でも醤油は合うかもしれないし、この店の形態と同じ一風堂ニューヨーク店ではそれは素晴らしい居心地と料理を堪能。ニューヨークには簡単には行けないので東京にある五行であの良い思い出を蘇らせたいところ。店に着いたのが9時半くらい。外の長椅子にお客さん2人が待ってました。他の店に行っても開いてるかわからんので待つことに。待っている間にメニューをチェック。


ラーメン類はどれも1000円。つまみをチェックするも、一風堂NY店で旨かったアボカド豆腐や海老マヨネーズはやはり無いですね。中に入って考えようと、通されたのは9時43分くらい。店内は8人掛けの大テーブルが2つと2人席(所々、テーブルくっ付け4人席)が10席くらいと、4人席、3人席と言う感じ。満席ではなく、所々空いてますね〜。

通されたのが8人掛の大テーブルで、隣に2人と真ん前に2人いる居心地がイマイチの席。他にも空いてる席があるのによりによって一番落ち着きづらい場所(^ ^;。「向こうの大テーブルは2人しかいないし、他も空いてるのにな〜。」と少しムッとし、落ち着かないから飲むのはやめて、ラーメンと味玉3点盛りだけにすることに。

注文しようとすると、「飲まなくてもお通し代1人400円、お2人で800円ついちゃいます。」との宣言(ちょっと済まなそうに)。「なら入り口に書いとけ〜!」と心の中で思いました(^ ^;が、今更出れないので焦がし醤油ラーメンと塩ラーメンと味玉3点盛りを注文。ラーメン諦めて他の店にすれば良かったかなと後悔してると、まずお通しが。


枝豆とキンピラ蓮根です。これで800円かと頭に来てたので、意固地になって残しました(^ ^;。続いて味付玉子三種食べ比べ(550円)です。


醤油と味噌と塩味です。醤油はオーソドックスな味玉。味噌は味噌が塗ってあり味が濃い。塩は薄味(参考にならない感想(^ ^;)。玉子が好きな人には良いかもしれませんね。と、焦がし醤油ラーメン(1000円)登場!


器は小さめでシャレた感じ。真っ黒なスープにタマネギが印象的。スープを飲むと、炭の感じと言い、どこかでよく食べてる脂っ濃さを感じます。これが魅力なのですが、独特のクセを感じます。あ〜、かなり脂の乗ってる焼鳥(ぼんじりかな?)を少し焦がして醤油味っぽいタレ?をかけた様な感じ?焼鳥(ぼんじりも)は当然大好きですが、醤油味より焦げと脂の濃さが勝っていて、不思議なクドサがあるかな(^ ^;。


麺は日本蕎麦のようなツルツルした麺。ただ飲む人が〆に食べるのが前提か、量は少ない感じ。
具は卵半分、キャベツ、タマネギ。チャーシューは美味しいですね。因みにカミさんが頼んだ塩麺(1000円)です。


こっちはサッパリしていて旨いかもしれない。数年前、博多の一風堂本店で、「本店にしか無い」とメニューの載ってたので醤油ラーメンを食べましたが、これがアッサリしていて美味しかった。九州豚骨の店ですが、アッサリが旨いですね〜。

食べ終わった感想は、脂分が多いラーメンは好きですが、焦がし味と独特の脂っ濃さの融合が私には合わないかな〜(^ ^;。炭を使った初代けいすけの味噌ラーメンは凄く旨かったけど、五行は焦がし味噌の時もそうでしたが、ちょっと醤油や味噌のキレが埋もれてるような。それと飲んだ後に食べる方が多いからか、2つとも量が少ないかな。やっぱ普通の一風堂の豚骨ラーメンの方が好きです(^ ^;。でも塩麺は美味しかったですね。もしかしたら席がムカついていた(^ ^;ので、味の印象にも影響が出たかな。
飲まない人でも夜はお通し400円が付いてしまうので、それは頭に入れておきましょう!少し批判的でしたが好みは人それぞれ。焦がし麺は評判の味ですので、もしよろしかったらお試し下さい!

元祖焼麺 ちゃんぽん太郎(一風堂系)特 太郎ちゃんぽん高田馬場編です
一風堂カップ麺余るかさね味セブンイレブン+日清編です

住所: 東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館7F
定休: 不定休(銀座ベルビア館の休日と同じ)
時間: 月〜土11:00-3:00/日・祝11:00-24:00 
席数: テーブルのみ45席?
客数: 入店時21:43/30人? 出店時22:10/35人?(08/9/18木曜)


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【2008.11.03 Monday 11:30】 author : inojimania | 東京 銀座 新橋 日本橋 ラーメン店  | comments(0) | trackbacks(0) |
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