並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


私をラーメン好きにさせた店! みんみんラーメン 八王子 ネギバラチャーシューメン

もう何度か載せてますが(^ ^;、八王子のみんみんラーメンはそれまでどちらかというえとチャーハンがメインだった私を凄いラーメン好きに変えた店!ところが私が引っ越したこともあり、もう15年くらい?行って無い。なのでこのブログのリンクは豊田のみんみん。ずーっと本店には行きたいと思ってましたが、久しぶりに食べました〜。
今回は八王子 みんみんラーメン ネギバラチャーシューメン」です!
 

みんみんラーメンは八王子ラーメンの代表格として、その評判を高めた人気店!そう言えば味にウルサイ(^ ^;佐野実氏が、以前「オレが唸ったラーメン」で最高の「超唸り」に選んでましたし、この前出た「すごいラーメン」でも支那そばや本店店主の好きなラーメンがここと高評価。最初に食べた時は少ししょっぱいくらいの醤油スープにタマネギが衝撃的で、しかも麺も具も美味しかった。ただ難点は駅から凄く遠い!八王子からバスで15分(一本松下車)もかかる。なので昔は東中神店(今は無い)に毎週行ってましたが、何回食べても飽きない旨さ!

店に入ったのは午前11時21分で先客は3人。。外観も変わらなければ中も変わらない完璧昭和の風景。ただ以前の店主はもう作っていないのかな?カウンター3席と座敷には4人お膳が4客。2客ずつくっ付いて16〜18人座れます。畳に座ってメニューをチェック。
 
 
普通のラーメン(480円)でも充分ですが、ここの薄切りチャーシューと白髪ネギが凄く旨い!因みに家でラーメンを作る時はここのマネしてチャーシューは全部薄切り。お膳の上に「魚粉とか豆板醤とかニンニクもあるんだな〜。」と、5分くらい待ったかラーメン登場!
 
 
スープを飲むと、醤油のキュっとしたスープはオーソドックスな様でコクがあり、玉ネギの微塵切りが食感と甘みを追加させて美味しい!ただ以前に比べると少し穏やかな味。もっとしょっぱくてパンチがあったかな。
 
 
麺は普通の太さの卵麺。適度なコシがあり、ツルツルモグモグと食べられます。これもオーソドックスな感じですが、スープに良く合うんです。
 
 
この薄めに切ったバラチャーシュは脂身の重みも無くなり程良い食感で旨い!豚の脂身はちょっと苦手なんですが、ここのは薄切りなんでバラの方が甘くて好み。メンマはコリっとしてますね。
 
 
この白髪ネギもみんみんの魅力の一つ。シャキシャキしてスープに絡まって美味しいです。ただ、以前に比べるとタレがあまり使われて無く、焼豚の破片も少ないかな?(セコイ感想か(^ ^;)

食べ終わった感想は、醤油のコクに玉ネギの甘み、絶品の薄切りバラチャーシューにシャキシャキ白髪ネギで旨い!以前の店主が作っていた時に比べると、味の濃いしょっぱさのインパクトは抑え気味ですが、それでも充分美味しかったです。八王子ラーメンの武蔵境の丸幸も最近食べましたが、何か豊田のみんみんが一番昔の八王子みんみんっぽい感じかな〜?でも春木屋永福町大勝軒も意図的に味を変化させるから、そうしてるのかもしれません。

店を出た午前11時41分にお客さん7人。店の外で一服してると、次々にサラリーマンの方、家族連れの方が入って行きますので、昼時はかなり混みそうです。でもやはりみんな車だなぁ。おだやかな醤油ラーメンにタマネギの甘み、誰もが好きな懐かしい醤油ラーメンの上を行く一杯だと思いますので、おススメします!

住所:東京都八王子市楢原町437-1
定休:月曜
時間:11:00-16:00/17:00-20:15
席数:カウンター3席、座敷16人(お誕生日席?入れれば18人まで)
客数:到着時11:21/2人 出店時11:41/7人(10/11/18木曜)


その他、みんみん、八王子ラーメン関連です!
お家で八王子ラーメン!銘店伝説 みんみんラーメンの袋生麺!アイランド食品(2020.7)です! 
花月嵐でみんみんラーメン(期間限定)!荻窪西口店(2018.6)
タマネギが特徴!みんみんラーメンのカップ麺!とかち麺工房 サークルKサンクス(2012.9)です! 
よく見かける八王子ラーメンのカップ麺!日清食品

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【2010.11.28 Sunday 10:00】 author : inojimania | 八王子 豊田 相模原 ラーメン店 | comments(4) | - |

石神秀幸ラーメンSELECTION2011 双葉社 & ラーメンの本 首都圏版 Vol.7

石神秀幸 神ラーメンSELECTION2012 & 最新 ラーメンの本 東京・埼玉です(←クリック!)

忘れてましたがこの季節はラーメンMOOKが多く出る時期。ラーメン雑誌やブログは良いですね〜。知らない店を教えてくれるから。と、書店に行ったら恒例で毎年買う本が出てました!
今回は石神秀幸ラーメンSELECTION2011-東京・神奈川・埼玉・千葉首都圏No.1ラーメンガイド 双葉社」です!
 

他のも紹介した本があるんですが、これはずーっと買い続けてる本。と、家の本棚を探してみたら、「ラーメン王 石神秀幸厳選150店(双葉社)」がありましたが、発行は1998年ですから長く出てるんですね〜。これだけ続くのは出版業界としては凄いです。驚くのは今とはほとんど掲載店が違う。競争が激しいですね〜。当時ブンブン言わせてた支那そばやが1ページで無く1/2ページの扱いなのは媚びってない感じ(^ ^;。

と、今号の第一特集は楽しみな「NEW COMER!」。何と31店も紹介!あ〜、高円寺のじゃぐらとかも入ってます。色々食べに行きたくなります。次に「日本蕎麦屋のラーメンを訪ねて」荻窪春木屋の親戚で近くにある蕎麦屋、春木屋本店とか11店載ってます。かなり昔の話ですが、蕎麦屋の中華と言えば、立川五中近く上砂町3丁目に「一番」と言う蕎麦屋があって、ここのチャーハンがオーソドックスながら凄く旨くて毎週土日のどっちかは必ず食べてました(どっちかがみんみんラーメン東中神店(東中神店は今は無いです))。米が切れた時に仕方無くラーメンを頼んだら、これも懐かしい味で旨かった〜。今もあるので食べに行きたいなぁ。ただ、おじさんはたまに味のバラツキがあったけどこれは我慢(^ ^;。なので蕎麦屋の中華=旨いと若者心に焼き付いてました。

次が定番の「石神SELECTION」。東京23区83店、東京西部23店、神奈川県26店、埼玉26店、千葉21店を掲載。地図やデータ、寸評が載ってますが、私が毎号注目するのは店主の「好きなラーメン店」!ラーメン店の店主なのでラーメンが好きなハズですが、「特になし」が多いですね〜(^ ^;。やっぱプライドもあるのかな。でも六厘舎っぽい店もあるなぁ(^ ^;。なので愚直店主の「多数」が好感が持てました。やっぱラーメン好きな店主のラーメンを凄く食べてみたいです。

そして「新たに殿堂入りした名店10」。せたが屋とか、あ〜、好日もあります。ここは東中野にあり、ホントに喫茶店みたいな雰囲気で接客もコシの低い居心地の良い店でした。続いて「殿堂入りの名店たち41」。全部制覇は無理だけど、出来る限り食べてみたい。

最後は「全国絶品ラーメン138」。県別の名店を寸評と住所だけですが、地方に行く時に役立ちます。お土産生ラーメン買う時とか。この前行った愛知も5店載ってます。名古屋駅にお土産はあったのかな?赤福買って来ましたが(本当は三重か)。

価格は税込み980円。13年(かな?)続く定番のラーメン本。昨年より47店も掲載店が増えてます!


そして、もう一冊は、最新 ラーメンの本 首都圏版 Vol.7 交通タイムズ社」です!
 

この号はかなり前に買ってまして(^ ^;、セブンイレブンで買ったら六厘舎のれん風タオルが付いてました。順番が合わず、単独で載せるのは時間が経ってしまった〜。と、この本は石山勇人氏の監修で、新店がたくさん載っているのが凄く嬉しい!今号は新店・特集店142店は凄い!並ばずに食べるためには、まず有名でない新店が狙い目(その割には行って無い<(_ _)>)なので重宝です。

巻頭特集は「牛骨維新」で10店紹介。鶏、豚と来たら、牛もたべたくなりますねー。続いて「B麺店の実力」。これは異業種店のラーメンです。最近脚光を浴びてますが、8店紹介。 続いてメインの「厳選!石山勇人が選ぶ首都圏の注目新店」。これが東京、神奈川、千葉、埼玉で124店も載っているのは圧巻!今回もちょっと行ってみたい店がありますね〜。続いて「ラーメン百年物語」は4Pでラーメンの歴史を紹介してます。ラーメン8賢人の「2011年ラーメントレンド代予想!」も興味深い。

そして「首都圏の名店この一杯」は定番の人気店128店掲載。更にクーポンも付いてます。 価格は780円。あ、凄く気になった記事がもう一つ!石山氏が監修しているエースコックの「津軽ど煮干し」カップ麺が発売されてました!すぐ食べてみよう。新店を探すには一番良い本だと思います!



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【2010.11.25 Thursday 13:00】 author : inojimania | ラーメン本・サイト | comments(4) | trackbacks(0) |

大喜 高円寺分店 梅しおとりつけめん 高円寺らーめん横丁

※大喜高円寺店は閉店しました。湯島の本店に行きましょう!

西国分寺に鳥芳と言う大人気の焼鳥屋がありますが、ここの焼酎はホッピーみたいに中と外を別々に頼める。こう言うのって飲み過ぎますね〜(^ ^;。と、帰りに中央線に乗ったは良いけど寝過ごした!高円寺で気付いたから高円寺らーめん横丁でラーメンを食って帰ろう!
今回は天神下 大喜 高円寺分店 梅しおとりつけめん 高円寺らーめん横丁」です!
 

大喜の本店は湯島にありますが、人気のとりそばはもちろん、色々と限定メニューも開発する人気行列店!高円寺分店(以前は大喜庵と名乗ってました)ではとりそば(塩味)特・醤油とりそばを食べましたが、美しい盛り付けのラーメンは美味しかった!

高円寺らーめん横丁は大人気4店(大喜、中本、TETSU、くるり)の割には時間をずらせば結構すいてます。それがありがたいやら怖いやら(^ ^;。この日はかなり飲み食いしてるので、狙いはアッサリしてそうな大喜のつけめん一本!店に入る前にメニューをチェック。

 
大喜の「梅」は評判が良いので、これにしようと店に入ったのは何と閉店直前の午後10時57分!カウンターのみ24席にお客さん1人。まずは入ってすぐの券売機で食券(梅しおとりつけめん850円。あれ?800円だったような??)を購入。席に座ると30食限定のスタミナとりそばの紹介文が。「旨そうだけど、たっぷり野菜で麺280gは今日は無理だよなぁ。。」と、5分位待ったかつけ麺登場!
 
 
何となーく、味噌汁っぽく見えるのは青物と油揚げが目立つからか。アッサリそうですが、油も浮いてます。梅の赤はわからんなー。
 
 
麺は平たくてうどんみたい!暖簾にあった極太とはこれか?スープに入れて食べてみると、

 
穏やかな鶏スープは梅の風味がバーンと来ます。鳥の脂分もありますが、梅味のインパクトが爽快ですね〜。東池袋大勝軒系の甘酸っぱさの酸味を梅で出してる感じで、こっちの方が酸っぱさは強め。最近のつけ麺は濃厚魚介豚骨で酸味の無いのが多いですが、さすが大喜は独創性のある味で勝負している感じです。

麺は「柔らかいかな?」と思うとそれなりのコシもあり良いバランスです。和風スープと酔っていたのもあり、やっぱ中華麺と言うよりほとんどうどんのイメージ。


具は鶏チャーシューが大量に入ってますが、やわらかくて定番の美味しさ。そして重要なのが油揚げ。和風鶏梅スープなので油揚げの甘味が良いですね〜。メンマは細くてコリコリして美味しい。

食べ終わった感想は、うどんの様な麺におだやかな鳥スープは梅が強烈なインパクト!サッパリした和風つけ麺は独創的!梅の爽快感と鳥の脂分の融合でツルツル食べられ、酔ってたからか、出汁をかけた梅茶漬けを連想しました。少し梅が強いので〆の一杯に良かったですが、夏にサッパリした物が食べたい時期の方が合ってる感じかな。こんな時間に入っておきながら割りスープを注文。梅風味が少し和らいだ感じになり美味しい。

店を出た午後11時19分はもちろん閉店後でお客さん0人。1人で黙々と食べてる時、時折1日の仕事を終えた店員さん達の笑い声が。シーンとされると辛いのでこれが助かりました(^ ^;。雰囲気の良い職場だと思いつつ、帰り際に「こんな遅くにすみません。」と言うと、ニコニコと応対してくれて凄く感じが良い。梅風味の好きな方、さっぱりキレの良い味が好きな方のは特におススメします。

レンジで大喜監修のコク旨塩らーめん!ローソン(2014.2)
大喜 二郎インスパイア、剛麺も食べました〜

住所:東京都杉並区高円寺南3-70-1 高円寺ストリート2番街 地下1階
定休:???
時間:11:00-23:00(材料が無くなり次第終了)
席数:カウンターのみ24席
客数:入店時22:57/1人 出店時23:19/0人(11/11/05金曜)
HP:http://www.daiki1999.com/


※因みに高円寺らーめん横丁の他の店の感想です。(↓青字クリック)
麺処くるり 味玉みそらぁめんです
蒙古タンメン中本 湯麺(塩味)です
TETSU 特製つけめんです
TETSU 煮干そばです

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【2010.11.22 Monday 11:00】 author : inojimania | 高円寺らーめん横丁 | comments(0) | trackbacks(0) |

無鉄砲系、つけ麺 無心の袋生麺! 超濃厚豚骨 日清食品チルド

スーパーの生ラーメンコーナーにある日清食品チルドの定番、つけ麺の達人は濃厚豚骨醤油とか濃厚魚介醤油とか、せたが屋、多賀野、TETSUのコラボの濃厚なつけ麺が人気ですが、最近はTETSUのつけ麺生とか単独商品も出てきて食べてみたらこれが美味しい!「新しい単独店のが出て無いかなぁ〜」と阿佐ヶ谷駅前のイトーヨカドーに行くと、売ってました!
今回は「無鉄砲 つけ麺 無心 超濃厚豚骨 袋生麺 日清食品チルド」です!
 

無心は無鉄砲(京都)のつけ麺専門店で、奈良にある関西の人気店!東京にも中野区野方につけ麺専門店・無極、そして沼袋に無鉄砲がオープン!どちらも「まだ混んでるかな?」と行ってません(>_<)。なのでこのつけ麺は迷わずゲット。袋を開けると、
 
 
大きい液体タレに麺です。魚粉とかは無いですね。

 
麺はつけ麺の達人とかに比べると太いですね〜。茹で時間は6〜7分。ちょっと長めなので余裕こいてたら、「あ!6分だ!」と食べてみると丁度良い感じ。水で締めて完成!
 
 
おー、スーパーで買った袋生麺ですが、結構、太くて良い。 濃縮スープは100ccの湯で割るだけ。熱湯に浸して溶かしましたが、ドロドロしててなかなか溶けないので苦労。メンマとウズラの卵とネギとチャー、チャーシューが無い!!更に豚肉も無い!仕方ないからハム(>_<)を炙って出来たのがこれです!

 
凄い濃厚そうな、しょっぱそうな色。トロ〜っとしたスープは豚肉の様なまろやかな味に醤油がキユっと効いて、「あれ!?酸味のあるスープかな?」と思ったら、ほんのり酸味が柚子風味を引き立てて旨い。豚骨魚介の魚介の代わりに柚子が入ってるイメージ。しょっぱい様でしょっぱく無く、トロ〜っとしてますがクドく無くて美味しいなぁ。

 
麺は太めでモチモチ!濃い目のドロっとしたスープがよく絡むので太さが丁度良く、美味しい。もう少し茹で時間は短くてもとも思いましたが、このくらいが丁度良いかな。

食べ終わった感想は、濃いめの味で豚の風味に醤油のキレ、柚子がキリっと効いて、モチモチ太麺も旨い!思ったよりしょっぱくなくて驚きました。濃厚豚骨はよく食べますが、柚子が入ったりで、やっぱ個性的。ハムしか無くて呆然としましたが(^ ^;、具が無くても良いくらいにペロッと食べちゃいました。これは中野の無極で本物を食べてみたくなりますね〜。

価格は2食入りで、あれ?460円かな(忘れた!)?741kcal。東京に進出したからか、最近、無鉄砲カップ麺(日清)無鉄砲袋生ラーメン(日清)が東京でも販売されました。両方食べましたがどちらも独特の豚骨スープで美味しかった。濃厚なつけ麺の好きな方で、ちょっと魚介で無い味も食べてみたい方には超おススメします!

無鉄砲つけ麺無極のお取り寄せ濃厚豚骨つけ麺!ストレートスープ・具入り 宅麺
ドロドロ豚骨!ローソンの無鉄砲監修 冷し豚骨つけ麺 ゆで(2014.6)
幻の名店、無鉄砲 豚の骨のカップ麺!濃厚豚にぼ 日清食品(2014.10)! 

☆これとは違いますが、無鉄砲のお取り寄せつけ麺(ストレートスープ)の購入サイトです!(←クリック)

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【2010.11.18 Thursday 09:30】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(2) | trackbacks(0) |

はまぐりスープの行列店、不如帰のお取り寄せストレートスープ! そば(醤油) 宅麺

六厘舎のつけ博シリーズは色々な有名店のストレートスープを販売してくれるのでいつも新企画を楽しみにしてますが、最近は同様の通販サイトが増えました。六厘舎系の「勢天」では、この前伊藤長尾中華そばを買いましたが、「宅麺」と言う同じ様に有名店のストレートスープを扱う会社もチェック。何と通販では見た事の無い、是非食べたい行列店が!
今回はそばはうす 不如帰 お取り寄せ そば(醤油) 宅麺」です!

不如帰ははまぐり風味のラーメンが評判の幡ヶ谷にある人気店(木曜は裏不如帰:煮干し)!店主は永福町大勝軒等で修業されてたそうで、何度かお店の前を通りましたが、やはりいつも並んでますねーっ。そんな中、宅麺でお取り寄せが発売されたのを発見。その時は売り切れ中でしたがチェックしてたら再発売しててすぐに発注!送られてきたのは、
 
 
宅麺のロゴ入りに箱。発注の仕方は宅麺.comにアクセスして新規登録し、不如帰の詳細情報をクリック、発送日の日付を選択してから個数を指定しカートに追加。後はよくある手続きでしたから簡単!1食ずつ買えるのも良い。中には入ってたのは、

 
ストレートスープと細めの麺、そして作り方です。

 
作り方は親切に「用意するもの」から「お店のラーメンの見本と紹介」「おすすめトッピング」も載ってます。具はチャーシューしか書いてないけど、穂先メンマも入ってて嬉しい誤算。麺です。
 
 
麺は細く蕎麦殻みたいなのが入って、ホントに「そば」みたい。茹で時間は凍ったままで1分〜1分40秒。解凍してしまってましたがなかなか再沸騰しない。煮えてるかちょっと怖いけど1分05秒に。具入りのストレートスープは沸騰させて15分以上湯煎。20分以上はやったかな。更にネギ、味玉、海苔を追加して出来たのがこれです!
 
 
焦がしネギ(多分?)の香りがしますね〜。スープを飲むと、焦がしネギの甘い香ばしさに、コクはあるけどおだやか〜な醤油味!はまぐり出汁が程良い感じにキュと来て旨い!思ったより貝の出汁が強過ぎず、良いバランスですね〜。オーソドックスなラーメンにも感じますが、深い感じがします。無化調の様ですね。

 
麺は国産小麦の全粒粉を使用し、細くてモチ、プッツンとした蕎麦の様な食感。見た感じの通りでこの和風スープに良く合ってます。

 
焼豚は豚の角煮を厚めのチャーシュー風に切った感じ。これが丁度良い弾力で美味しい!このラーメンにはピッタリですね〜。
穂先メンマはサクッとしたとこ柔らかいとこ、様々な食感が味わえて美味しいです。メンマも細いのから太いのまで好きですが、穂先メンマはが一番好きなんです。

食べ終わった私の感想は焦がし葱とはまぐり出汁が絶妙な醤油ラーメンはコクがありながらもアッサリしてて美味しい(^O^)/!焼豚、穂先メンマの具も旨い!一見、普通っぽくも感じますが、やり過ぎないバランスとスープ、麺、具が良く合ったラーメンで美味しいかった。喜楽が好きなので、焦がしネギが良かったし、飲酒過多の肝臓(^ ^;に良い貝出汁スープも良かった。やっぱ永福大勝軒出身者系の店は好きだなぁ。

価格は1セット1人前で750円(税込、送料別)。賞味期限は冷凍で約2週間。発売されてるタイミングで掲載したかったけど、やはり不如帰は人気で、すぐ「売切れ」ちゃう。美味しかったから今度は中途半端な時間帯を狙ってお店でも是非食べてみたい!コクがありながらも食べやすく、老若男女、どんな方にも合う醤油ラーメンだと思いますので、超おススメです!

宅麺(←人気と品薄で売切中の事が多いですが、再発売を待ちましょう!)

ミシュラン一つ星、金色不如帰 蛤だしの塩そばのカップ麺!サンヨー食品 ローソン(2020.9)
レンジで簡単!金色不如帰 貝だし醤油ラーメン(茹で中華麺)!ローソン(2017.11)
レンジで金色不如帰 覇 牛だし欧風味噌ラーメン!茹中華麺 ローソン(2017.12)
金色不如帰 裏 極にぼのカップ麺!濃厚煮干そば サッポロ一番(2017.10)。
店も通販も大人気!金色不如帰のカップ麺!醤油そば サッポロ一番(2015.12)
金色不如帰のカップ麺!トリュフ香る塩そば 有名店の味 サッポロ一番(2015.03)
不如帰のカップ麺!はまぐりスープと全粒粉入り麺で再現!サッポロ一番(2013.10)
不如帰プロデュース、牛+煮干し出汁の牛薫る麺処 嵐風 牛醤油味玉らぁ麺 新井薬師前

※文中リンク以外の宅麺(ストレートスープ・具入り)で扱ってる(不定期販売あり)食べた事のある商品です。買ったとこが違うのもあるけど参考までに!
宅麺の人気ランキング総合1位、琴平荘お取り寄せ中華そば(あっさり)宅麺
超濃厚鶏出汁!まる玉 お取り寄せまる玉らーめん 宅麺
肉、えびワンタン、スープ、麺、全て満足!八雲 お取り寄せ特製ワンタン麺(白)(ストレートスープ)
無鉄砲つけ麺無極のお取り寄せ濃厚豚骨つけ麺 宅麺
2013年食べログベストラーメン大阪1位!而今 お取り寄せ芳醇醤油鶏そば 宅麺
土佐っ子継承店、平太周 味庵 お取り寄せ特製背脂ラーメン!宅麺
新宿の大人気店、風雲児 お取り寄せつけめん
とみ田 お取り寄せつけめん
とみ田の二郎インスパイア、雷本店のお取り寄せ雷そば
金久右衛門のお取り寄せ大阪ブラック(太麺・全部入り)
東池袋大勝軒 お取り寄せ特製もりそば
ど・みそ お取り寄せ味噌ラーメン ! 
花道 お取り寄せ味噌ラーメン

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【2010.11.14 Sunday 10:00】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的アッサリ?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | - |

15種類の野菜でヘルシー! へいぼん(平凡) 野菜たっぷりそば(塩味) 中野

※残念ながら閉店しました。

中野にショーケンのライブを見に行く。ちょっと声が不調だけど、動きと掛け声は独特。いや〜、やっぱ凄くカッコ良かった!と、終わってから一杯飲み、〆のラーメンを食べる事に。南口なら地雷源か満天きら星狙いでしたが、飲んだのが北口のサンモール商店街の近く。あ、以前から行ってみたかった塩が人気の店がある。
今回は中華そば へいぼん(平凡) 野菜たっぷりそば(塩味) 中野」です!
 

へいぼんは惜しまれつつ閉店したため老舗ラーメン店「平凡」の名前を受け継ぎつつ、新しいラーメンを出している様で、旧平凡の味の要素も加えているとか。場所はJR中野駅北口のサンモール商店街に入って最初の右路地のところ。改札から1分の立地ですが、この辺は青葉中野を初めとするラーメン店の激戦区!どんな特徴があるのでしょう。店に入ったのが午後9時17分。カウンターのみ12席にお客さん1人。まずは券売機で食券を、

 
ちょっとボケてしかも角度が悪いです(^ ^;が、上から塩、昔ながらの正油、醤油(濃厚)。この場合はいつもなら塩ですが、塩の列に「一番人気」 野菜たっぷりそば(800円)があるのでこれに。あっ!店の奥にデッカイこの野菜そばの写真があるから相当な自信作!スープは鍋で1人前ずつ温める丁寧な仕事ぶりです。と、4〜5分待ったかラーメン登場!
 
 
お〜、凄く美しい盛り付けで、色とりどりの野菜が映えます。スープはコクはあるけど思ったよりアッサリ。塩分も野菜味もしみじみとした優しいスープですね〜。隣の高円寺にある蒙古タンメン中本の湯麺(塩味)は澄んだスープでザ・タンメン!と言う味ですが、こっちはタンメンと塩ラーメンの間の感じ?
 
 
麺は細めでシコシコして丁度良いコシで美味しい。スープがアッサリ目なので麺の味がよくわかりますね〜。大成食品の麺の様です。

 
メインの野菜は15種類も入っていて、これがシャキシャキ、サクサクと様々な味と食感があって美味しい!野菜ごとに手をかけてる感じです。普通のタンメンとはこの野菜の種類と味と様々な食感が違いますね〜。
 
 
チャーシューは厚めですが、丁度良い柔らかさで美味しい!野菜がたくさん入っているので存在感があります。メンマは普通の感じですが結構、入ってます。

食べ終わった感想は、優しいアッサリとした塩スープに様々な野菜の味と食感が楽しめる健康的なサラダ塩ラーメン!凄く体に良さそうなラーメンでした。最近流行っている超濃厚ラーメンの逆を行ってますが、こう言うラーメンも独創的で良いですね〜。残ったスープを飲むと、コクも野菜の甘みも感じますね。

店を出た午後9時43分にお客さん2人。ビール飲みながら腹ごしらえしてライブ見て、また飲んでから野菜たっぷりラーメンを食べたからかお腹いっぱい(^ ^;。塩ラーメン、タンメン好きな方はもちろん、美しくヘルシーなラーメンで、店内も清潔な雰囲気なので女性の方に特におススメしたいです!

住所:東京都中野区中野5-63-4
定休:無休
時間:11:00-22:00
席数:カウンターのみ12席
客数:到着時21:17/1人 出店時21:43/2人(10/11/01月曜)

 
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【2010.11.11 Thursday 10:30】 author : inojimania | 中野 東中野 新中野 ラーメン店 | comments(0) | - |

お家で新福菜館セット! お土産中華そば(ストレートスープ) 特製炒飯(冷凍食品)

新宿のデパートでは色々と企画を実施していますが、新宿伊勢丹にカミさんが行ったところ、本館地下1階でフードコレクション お米のごちそうフェア(11/3〜11/9)をやっていたそうで、何とここに新福菜館が焼き飯で出展してました!
今回は京都 たかばし 新福菜館 お土産中華そば 特製炒飯 しっとりせんべい」です!
 

新福菜館は京都にある老舗ラーメン店で、真っ黒なスープに肉がたくさん入ってる中華そばが大人気!京都駅近くの本店で中華そばを食べましたが、隣にこれまた大人気の第一旭があり、11時過ぎで両店満席状態。新福菜館の店内は昭和っぽい雰囲気で活気がありごった返してましたが、名物の中華そばと一緒に注文する人が多かったのが黒いヤキメシ。なので大好きな半チャンラーメンにして食べる事に。中華そばは、
 
 
ストレートスープにタレ、チャーシュー2枚に細めの麺です。3年前も京都駅で新福菜館お土産中華そばを買いましたが、その時に比べるとチャーシューの量が少なくなり、ネギも無くなった(^ ^;。この不況下ですからこれでも安いです。あっ、50円値下げ(550円)されてます。
麺の茹で時間は約2分。以前1分半で少し硬めだったので今回は2分丁度に。スープは袋のまま熱湯で温め、油が溶けたら鍋に注いで加熱。多少煮立たせ、醤油ダレを入れた丼にスープを注ぎます。関西らしく長ネギの青いとこを使い、メンマも追加して出来たのがこれです!
 
 
この真っ黒いスープがいつみても食欲をそそります!一口飲むと、醤油の香ばしさとわずかな渋みのキレがあるコクのある比較的アッサリしたスープで旨い!これがしょっぱそうに見えてしょっぱく無い。濃い醤油がコクとキレを演出します。
 
 
麺(130g)はストレート麺。、丁度良い太さとコシで良いですね〜。コクのあるスープなのでストレート麺が合ってる感じ。

 
チャーシューは以前の「豚肉」のイメージとは違い、本格バラチャーシュー。これも程良い柔らかさで脂の甘みがあって美味しいですね〜。今回、是非食べてみたかったのがこの炒飯!


どう見てもしょっぱそうに見えるのですが、本物を食べた事のあるカミさんは「しょっぱく無くて美味しい」との感想。作り方はフライパンにサラダ油(バターも可)で2〜3分炒めるか、電子レンジで500wで焼く5分、600wで約4分30秒。今回は冷凍食品ですが、どうでしょう。
 
 
半チャンなのでカミさんと半分ずつにし、一口食べると、ラードの油の甘みと醤油ダレの香ばしさが重なった何か懐かしい独特の風味で旨い!やっぱチャーハンと言うよりヤキメシ!しょっぱくない!いつも食べてるチャーハンはご飯を卵でコーティングしますが、これは油と醤油でこの味を出してます。販売者は京都のハシリー(株) 。

 
しっとりせんべいはぬれせんべいの食感で、これも醤油ダレの香ばしさがあってお茶と一緒に食べたい味。

食べ終わった感想は、中華そば、特製炒飯、しっとりせんべい、全て香ばしさとキレのある独特の醤油ダレが効いてて旨い!中華そばはストレートスープなのでお店の味に近い美味しさ。アッサリながらもコクのある醤油ラーメンです。チャーハンはホント独特ですね〜。この醤油風味はクセになるので少しストックしておこうか。

価格は新宿伊勢丹では中華そば550円、特製炒飯(250g)380円、しっとりせんべい162円です。この伊勢丹新宿店フードコレクションは11月9日(火)までです。醤油の効いたラーメンはコクがあるけどアッサリしてて食べやすく、何か懐かしいヤキメシは独特の味ですので超おススメです!

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新福菜館本店の中華そばのお取り寄せサイトです(←クリック!3人前と5人前です)

セブンプレミアム、新福菜館のカップ麺(地域の名店シリーズ)!明星 セブンイレブン(2016.8)
新福菜館の袋生麺!濃厚醤油味 武生製麺(2015.11)
具付き、作るの簡単!新福菜館 中華そばの冷凍食品(1食入り)!ゆで(2019.10)!

もしよろしかったらラーメン以外の話/歴史に残る大熱戦の日本シリーズはロッテが優勝!
長い事日本シリーズを見てきましたが、今年のシリーズは凄かったですね〜。4勝2敗ですが、何か5勝4敗みたいな長期の大接戦のイメージ。初戦がかなり前の気がする。5戦の午前0時近く、6戦の午後11時過ぎまでの死闘はホント賞賛に値する。凄いのはロッテも中日もベテランから新人まで選手みんなが頑張ってた印象。今江がMVPになりましたが、誰がなるかわからなかった。浅尾も打たれましたがよく投げたし、俊介も今日はダメだったがこのこの前は良かったし。3位で日本一は?との声もあるかも知れませんが、この戦いを見てるとそれに値するし、中日もセの優勝チームらしい粘りだった。しかし見てる方も疲れました〜(^ ^;。

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【2010.11.08 Monday 10:30】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的アッサリ?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

東京ラーメンショーのコラボカップ麺! 一風堂×蒙古タンメン中本 黒辛味噌豚骨

東京ラーメンショー2013のコラボカップ麺、一風堂×ちばき屋のカップ麺!伝説の饗宴 鶏豚えびワンタン麺 日清 セブン&アイ(2013.11)です!

東京ラーメンショー2010(11/3〜11/7)が始まりました〜っ!初日は何と5万人!?凄い人気ですねー(凄く並びそうですが(^ ^;)。是非、会場に行って食べたいとこですが、時間が無かったり遠かったりで行けない人にはコラボのカップ麺も発売されてます!
今回は一風堂&蒙古タンメン中本 黒辛味噌豚骨 カップ麺 セブンイレブン 日清食品(全国発売)」です!
 

「東京ラーメンショー2010企画 奇跡のコラボラーメン!」と載ってますが、このカップ麺は一風堂の豚骨×中本の旨辛味に東京ラーメンショー×セブンイレブン×日清と凄いタイアップ製品!
会場にも出店している様ですね。この前食べた、同じくラーメンショーコラボのチルド麺、レンジでOK!せたが屋×一風堂×中本 濃厚豚骨タンメン(セブンイレブン:全国販売)はかなり美味しかったし、ちょっとラーメンショーには行けそうもない(TT)ので、せめてこのカップは食べなければ。フタの上には、

 
最近の縦型カップには定番の調味油。「仕上げの黒辛オイル」とはマー油なのかな?フタを開けると、

 
キャベツとかモヤシとかのタンメンっぽい具に粉末スープ、細めの麺です。熱湯3分。1分半でフタを開け具を整えて、味を比較するため黒辛オイルは半分にかけて出来たのがこれです!
 
 
まずオイルを混ぜないでスープを飲むと、まろやかそうな味噌スープは結構、辛味がありますね〜。このキレのある味噌ピリ辛は好み!一風堂の豚骨風味のまろやかさも感じなくは無いですが、味噌+辛さは蒙古タンメン中本のイメージ。

黒辛オイルで更に辛味が出るのかと思ったけど、元々辛味があるので、そんなには変わらないかなーっ。カミさんが使わなかったのでちょっと直接味わってみると(^ ^;、黒マー油みたいな渋みにやっぱ辛味があるオイルで、あ〜、でも、ジンワリと辛さがプラスされた感じ。

 
麺は一風堂っぽく、太麺が多い味噌ラーメンですが細麺。3分前で食べるとバリカタな感じで良い!時間が経ってもそこまで柔らかくならず、コシがあってツルツルしてて好みの麺です。細い割にはしっかりした麺は一風堂カップ麺(セブンイレブン・日清)の麺を思い出します。同じなのかなぁ?
 
 
具の小さいツミレは豚・鶏みたいでスープに合いますが、小さいので差はわからん(^ ^;。ボケてますが、キャベツ、モヤシ、人参に豚骨ラーメン定番のキクラゲが入ってます。シャキシャキした食感で良いですね。

食べ終わった感想は、辛味が効いた味噌スープはコクがってキレもあり、コシのある麺が良い!せたが屋×一風堂×中本が辛さ控えめなので、タイアップのこれもそうかと思ったら結構、辛かったです。食べてる途中から汗がダラダラ。蒙古タンメン中本カップ麺(日清・セブンイレブン)と一風堂カップ麺の黒マー油と麺を上手く合わせた感じ?両方セブンイレブン×日清だし。辛い味噌味は好きなので満足の味でした。

価格は198円で512kcal。嬉しい事に全国のセブンイレブンで販売されるようです!この辛い味噌味のカップ麺は寒いこの時期にはピッタリ。体が芯から温まります。ちょっとラーメンショーには行けないという方、会場で食べたけど満足してカップも食べてみたい方、辛いのが好きな方には特におススメします!

因みに東京ラーメンショーは11/3(水・祝)〜11/7(日)まで5日間(10時〜20時。最終日は17時まで)、東京の駒沢オリンピック公園中央広場(駒沢大学駅徒歩15分)で開催されてます。ラーメン1杯750円。昨年のラーメンショー2009(480)に比べると、高田馬場ラーメン組合とか新潟麺魂伝承会とか、広い範囲のコラボラーメンも出店してて面白そう。もちろんこの一風堂×中本も、せたが屋×一風堂×中本も出店していますので、並ぶの覚悟で本物?を食べたいですね〜!

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もしよろしかったらラーメン以外の話/日本シリーズはやっぱ面白い!早慶戦も見て野球三昧!
 日本シリーズは中日vsロッテと小技の効く者同士の対戦。東京では人気が無いとのことで地上波放送は無し。初戦、ナゴヤドームに見に行きましたが、いや〜、中日ファンの応援は凄まじかった。3日(祝)の放送はテレビ東京がやりましたが、これが大熱戦。シリーズの面白さを充分堪能できる試合でした!5.6戦の権利を持ってるのはTBSかな?地上波でもやれば良いのに。あっ、でも報道ステーションで日本シリーズの映像を流しちゃダメとのことで結果のみの報告には驚きました!?こんなの初めて?そう言う契約ならテレビ東京は相当セコイなぁーっ(^ ^;。 
 早慶戦も見てましたが、7-0から8回に5点取った慶応の粘りはさすが本当の伝統の一戦。早大・斎藤佑樹投手は「持ってる」とインタビューで言ってましたが、8回1死までノーヒット・ノーランの時は「最後の試合、しかも50年ぶりの早慶優勝決定戦で達成すれば、やっぱ何か持ってるんだろうなー。」と思って見てました。結果はダメでしたが、日ハムに入って日本シリーズとかWBC等の場面で凄いピッチィングをした時に仲間だけで無く「何か持ってる選手だな」と思う事でしょう。プロでも是非活躍してよく見に行くパをもっと盛り上げて欲しいですね〜。
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【2010.11.04 Thursday 10:31】 author : inojimania | カップラーメン 日清食品 味噌 | comments(2) | - |

背脂系元祖、ホープ軒本舗の袋生麺! 中華そば 豚骨醤油味 

以前、阿佐ヶ谷駅近くを歩いていたら、何と人気店の阿佐ヶ谷ホープ軒の看板を業者さんが取り外してる!まさか!?(゜O゜)! ここは以前、毎週食べてた店で、今もたまに無性に食べたくなる。数日後に行ってみると、「何だ、ただ看板を掃除してただけだ。しかも混んでるし(^ ^;。」でも勘違いし、荻窪のTHE GARDENに定番の様に置いてある袋生麺を買ってしまってました!
今回は東京吉祥寺 ホープ軒本舗 中華そば 豚骨醤油味 袋生麺 アイランド食品」です!
 

ホープ軒本舗吉祥寺店は伝説の大行列店として、東京背脂豚骨ラーメンの元祖の系列として有名な人気老舗!背脂を入れたホープ軒(千駄ヶ谷)らーめん弁慶香月等、色々な人材を輩出してる店です。でも同じ系列なのに吉祥寺店と阿佐ヶ谷店は味が違い、特に阿佐ヶ谷が好きですが、どっちも美味しいですね〜。ホープ軒には思い入れがあるけど、この生ラーメンはどうでしょう。袋の中には、
 
 
濃縮スープと細めの麺です。

 
麺はかなり細い。麺の茹で時間は2分〜2分半。ホープ軒の麺は柔らかめなのでここは硬めに茹で上げたい。細いので1分で食べてみると、「あっ、もう良いんじゃないか?」と1分15秒に。濃縮スープは熱湯で溶かしてから270ccの熱湯で割りました。ホープ軒と言えばのモヤシと味玉にチャーシュー、ネギ。メンマも入れて出来たのがこれです!
 
 
背脂は無くスープは少し白い感じ。一口飲むと、少〜し甘めで思ったより薄めのですが、味はしっかりした豚骨ラーメンと言う感じ。何となく吉祥寺ホープ軒っぽい感じもしなくはないかな?でもピーン!としたホープ軒の味の芯?が無く、少しパンチ不足かな(^ ^;。一般的な豚骨ラーメンの生麺と言う感じ。

 
茹で時間が短かすぎたのか少〜し粉っぽい?けど、細麺でコシもそれなりにあり、スープに合ってます。ただお店のイメージとは違うので、ホープ軒と言うより一般の豚骨ラーメンっぽいイメージになるのかな。

食べ終わった感想は、少〜し甘みがあり、サラっと食べやすい豚骨ラーメン!でも普通かなぁ(^ ^;。吉祥寺ホープ軒は阿佐ヶ谷ホープ軒程には記憶にないけど、もう少し特徴のある醤油豚骨味かなぁ。阿佐ヶ谷でちょくちょく食べてるので、いつになくちょっと厳しめです(^ ^;が、味自体は良いと思います。生ニンニクを入れるともっとホープ軒らしくなったかもしれないので、今度買った時には入れよう。

価格は2食入りで398円。メーカーは有名店物の多いアイランド食品。クドくは無く、少〜し甘みのある豚骨ラーメンが好きな方はお試し下さい!

ホープ軒本舗のカップ麺!東京背脂豚骨醤油ラーメン サンヨー食品!(2020.12)

※同じ物かはわかりませんが、お取り寄せもあります!(楽天↓画像クリック)

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【2010.11.01 Monday 10:30】 author : inojimania | スーパーで購入 濃厚?醤油(or豚骨)ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | - |
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