並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


鰹香味油がガツン!田ぶし 高円寺 本家田ぶしらーめん 味玉

この日も高円寺で飲み過ぎて11時半を過ぎてしまった(>_<)。高円寺らーめん横丁で食べようと思ったけど閉店時間を過ぎてる!以前よく行った田ぶしに行ってみると、ここは開いてました〜!
今回は麺処 田ぶし 高円寺 本家田ぶしらーめん 味玉」です!
 
田ぶしはスープの表面に浮かんだ茶色い鰹香味油が特徴の人気店!これが以前は(今もか)かなり画期的でお店はいつも行列。高円寺本店以外にも三島店、沼津店、富士店、イシバシプラザ店、横浜店があり、人気の様です。お店で食べるのも良いですが、最近はお取り寄せ生ラーメンにも力を入れてますので、並ばずに家でも食べられます。オプションの穂先メンマは特にお勧めですねーっ。と、店に着いたのは午前0時3分。カウンターのみ10席位にお客さん3人。まずは券売機で食券を。
 
 
田ぶしは久しぶりなのと、つけ麺食べるには寒すぎるのでメインの本家田ぶしらーめん(780円)に。穂先メンマか味付ねぎのどっちか追加しようと思ったのに、酔ってて味玉(100円)押しちゃった。5〜6分待ったか、ラーメン登場!
 
 
表面全体を焦げ茶の香味油が覆ってるイメージでしたが、半分位なんだ。一口飲むとマイルドな炊き出し豚骨スープは比較的アッサリな感じで秘伝鰹香味油がバシっ!と効いてます。豚骨、鰹が良い組み合わせですね〜。思ったより濃厚には感じないから飲んだ後にも丁度良い(飲んでたから感じなかったのかも?(^ ^;)。
 
 
ちょっと太めなストレート麺は一瞬、柔らかいかと思ったけどコシもありツルツル入ります。この自家製中太麺も好みです。
 
 
穂先メンマが美味しい!柔らかさとサクサクの食感が良いですね〜。チャーシューも柔らかで美味しいなー。
 
 
味玉は最初から半分入ってるのか(>_<)!でも100円の味玉(左の2つ)の方が黄身がデカイのはたまたまか?!(^ ^; 美味しいけど半分は付いてくるから入れなくても良いか。

頼り無い私の感想(ーー;?は、豚骨スープに香味油のガツンと来るカツオ風味がとにかくインパクト!太めの麺も良い。魚風味のつけ麺、ラーメンはかなり食べましたが、ここの香味油の鰹はちょっと違うイメージ。これは魚粉より味が強いからカツオラーメンと言う感じです。香味油は鰹節に炒った煮干し、アゴ等で作る様です。

店を出た午前0時25分に午前様のお客さんは増えて6人(^ ^;。まろやかスープに鰹ガツンは飲んだ後に合いますからね〜。高円寺駅近くには人気店がたくさんあるけど田ぶしの人気は根強い。夜遅く(午前1時)まで開いてるのも便利。魚風味ラーメンが好きな方には特におススメします。

住所:東京都杉並区高円寺北3-2-17
定休:無休
時間:11:30-翌1:00
席数:カウンター10席???
客数:入店時00:03/2人 出店時00:25/6人(水曜)


田ぶし お取り寄せつけ麺 訳ありチャーシュー やわらか穂先メンマ(2013.6)です
田ぶし カップ麺 魚介豚骨味 東洋水産 サークルKサンクス(2012.10)です

☆田ぶしお取り寄せ生麺です!初めての方は安い!他にも種類はたくさんあります!

※JR高円寺駅の主なラーメン店です!
蒙古タンメン中本 湯麺(辛く無い塩タンメン)高円寺らーめん横丁
蒙古タンメンのつけ麺!蒙古タンメン中本 冷し五目蒙古タンメン 高円寺らーめん横丁
くるり 味玉みそらぁめん 高円寺らーめん横丁
TETSU系の立食い博多豚骨!村上朝日製麺所 味玉らーめん 高円寺らーめん横丁
この煮干スープは好み!あかこっこ 肉煮干らーめん(黒)高円寺
東京では7支店にしかない味! 天下一品 高円寺店 味かさね
天下一品のチャーハンランチは旨い!高円寺店
一度は食べてみたかった天下一品のあっさり!中華そば+半チャーハン 高円寺店
らーめん大 DAI高円寺店 らーめん 魚粉 味付卵
らーめん 旅の途中 しお 高円寺!・ザボン ラーメン 煮たまご 高円寺
麺創房 越山 特選麺越山 高円寺
はやしまる わんたんめん醤油 高円寺
はやしまる 塩わんたんめん 高円寺
唐八景 半ちゃんぽん+半チャーハン 高円寺

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【2012.02.27 Monday 11:00】 author : inojimania | 高円寺 ラーメン店 | comments(1) | trackbacks(0) |

まぐろぶし出汁!二代目げんこつ屋 お取り寄せ塩らーめん ラーメン博物館

全回、佐野実 塩カップ(明星)を載せましたが今回も続いて濃いめの塩です。ラーメン博物館のHPをたまにチェックしますが杉並区に何店かあって、たまに食べてたげんこつ屋が昨年復活。二代目が頑張ってるんですね〜。これは非常に嬉しいニュース。しかも通販は当時食べ無かった塩。これは絶対に食べたい!
今回は二代目 げんこつ屋 塩らーめん お取り寄せ生麺 ラーメン博物館」です!
 
げんこつ屋はコクのある濃いめのスープにツルツル麺と大きい餃子が人気で、ラーメン博物館にも出店してましたが数年前に全て閉店。阿佐ヶ谷、新高円寺、汐留等、私の行動範囲に数店あったので、会社の帰りとかに食べてました。昔を知ってる方に聞くと、数10年前はかなりの行列だった様です。カレッタ汐留の古奈屋の向かいで食べたのが最後かなーっ(阿佐ヶ谷に復活した二代目げんこつ屋でげんこつらーめん、食べました〜(2019.8)。塩ラーメンは残念ながら食べなかったけど、昔のげんこつのイメージの塩なのか。なつかしいデザインの箱の中には、
 
 
スープと麺に乾燥ねぎ、そして気になるまぐろぶしです。
 
 
麺(130g)はツルっとしそうな特徴のある麺。茹で時間は1分30秒〜2分。写真を撮るので1分15分に。濃縮スープの作り方は「スープを希釈するためのお湯を沸かします(400cc以上)」とありましたが、結局300ccのお湯で割るので300ちょっと(蒸発分)で割れば良いや(^ ^;。
まぐろぶしはそのまま乗せても良し、400ccの湯で煮出して300ccの湯で濃縮スープを割るも良し。二人分作るから、まぐろぶし1袋を600ccの沸騰した湯で1分位煮、料理人じゃ無いから更にそれを搾る(^ ^;。もう1袋を乗せる事にし、ネギ、チャーシュー、メンマに入ってた乾燥ネギを振りかけ完成!
 
 
背脂みたいに白いのがポツポツとスープに浮いてまろやかそう。一口飲むと、甘めのまろやか〜な塩味で、まぐろぶしで出汁を取ったからか節系の旨味がドーンと来ます!元々まぐろぶし入りの濃縮スープに更にまぐろぶし出汁が効いたのか、思ったよりマイルドで味が濃い塩ラーメン。
 
 
麺はストレートでツルツルした滑らかな食感。これはこれで良いけど、かなり柔らかい。ちょっとコシの無い細いうどんみたいか(^ ^;。写真撮るのにモタモタするから1分位でも良かったかなー。ツルツル感がお店の麺を思い出させます。そう言えばお店は麺は細いのと太いのと選べた記憶が。でもこの位の麺の太さが丁度良いです。
 
 
まぐろぶしは具としてはただの節か(^ ^;。そう言えば北海道展で買った泰我味噌(生)には鮭節が付いてたけど、具に使ったんでただの節だった。やっぱ付いてる「節」は出汁として使った方が良いんですねーっ。

頼り無い私の感想(ーー;?は、甘めでまろやかなコクのある塩スープは煮出したまぐろぶしで美味しさ倍増!節の香ばしさも出て、甘めだけど最後の方で微かにしょっぱさも。げんこつらしいネトっと感じる様なスープがイメージ通りでした。未食の塩でしたが久しぶりのげんこつ屋を食べれて満足。でもどこかで似た味を食べた記憶がある気がするけど思い出せないなーっ。塩も食べてたのかなー(^ ^;。

価格は1食入で480円でラーメン博物館限定商品です。箱はイラストや文字が懐かしくて捨てづらい(^ ^;。そう言えば高円寺の桃太郎すしの隣にある「やなぎ」がげんこつらーめんの味を復活させてる様ですが、どうなのかなぁ。久しぶりにお店で二代目を食べてみたいけど、この通販生麺も美味しかった。醤油も出ないかな。甘めの塩ラーメンが好きな方、げんこつ屋ファンだった方には特におススメです!

※ラーメン博物館の通販お土産ラーメンです!
ラーメン博物館 味噌、塩等生ラーメン 通販(or市販です
魁龍トンコツラーメン 久留米です
お家でなんつ なんつッ亭 通販生ラーメンです
大砲ラーメン ラーメン&昔ラーメンです

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【2012.02.23 Thursday 10:10】 author : inojimania | ラーメン博物館 味噌、塩等生ラーメン 通販(orチルド麺) | comments(0) | trackbacks(0) |

濃いめの塩味!佐野実 塩らぁ麺 カップ麺 明星

寒いですね〜。こう寒いと塩分脂分控えろと言われてもラーメン控えるのが厳しくなる(^ ^;。なのでコンビニに「新製品出て無くても良いかなぁーっ」と思って行ってみると、あるんですね〜。是非食べてみたい新製品が!
今回は佐野実 限定 塩らぁ麺のカップ麺 明星」です!

 「支那そばやの醤油と塩とどっちが旨い?」と聞かれる事がありますが、迷います。普通は醤油を薦めると無難なんだけど、ここはどっちが看板なのかわからないですね〜。なので最近は支那そばや相模原店では醤油ラーメンを、立川店では塩ラーメンと交互に食べましたし、ラーメン博物館の通販でも佐野実謹製醤油らぁ麺(生麺)塩らぁ麺生を最初は一緒に買いました。このカップは「支那そばやカップ麺」では無いので、佐野実謹製塩らぁ麺のカップ版なのかな?
 
 
調味油が付いてます。原材料を見ると香味油、動物油脂みたい。
 
 
麺(70g)は細い。肉だんご、メンマ等でカップヌードルの海老がメンマになった感じの具。熱湯4分のとこ2分位でフタを開け、調味油を入れて完成!
 
 
透き通ったスープでこれは旨そう。一口飲むと、味がしっかりと濃いめでしょっぱさと甘さが良いバランス!ピリッとした辛さのキレのある塩スープで美味しい!赤唐辛子も浮いてますが、胡椒のピリ辛が効いてる感じ佐野氏らしいのが使ってる塩のこだわり。佐賀県唐津産の「一の塩」と言う素晴らしい塩らしいです。

 
麺はスチームノンフライ製法。細麺は開けてすぐ食べた時はバリカタでしたが、次第に柔らかめに。でも細くてしなやかで良いですね〜。支那そばやの麺も柔らかめなので合います。
 
 
具は味付鶏肉、もやし、味付卵、ねぎ、味付メンマ。鶏肉つみれは沢山入ってこの塩ラーメンに良く合う具。メンマは柔らかでコリ。具も良いなぁ。

頼り無い私の感想(ーー;?は、旨味の濃い塩スープはピリっとキレがあって美味しい。細い麺と具の内容も良い!比較的アッサリ食べられましたが、味は口に残りますが、麺や具も好みだったからか塩カップの中でも好みの部類。支那そばや塩ラーメンは揚げネギがインパクトで通販の塩らぁ麺(生)も甘めですが、これは胡椒や唐辛子でキリっとしてるから別の味。昨年食べた味噌らぁ麺カップ(明星)もキリっとしてましたが評価は普通(^ ^;でしたから、この塩カップの方が好みだな〜。

価格は195円で全国発売。353Kcalと味は濃いけどカロリーは比較的控えめ。この位、濃いめで具が多いと満足感がありますので、この価格ならCPは良いと思います。支那そばやが好きな方や濃いめのスープが好きな方には特にオススメです!

※文中以外の佐野実氏関連の感想です!↓
支那そばや お取り寄せストレートスープ(具入り) 醤油らぁ麺!です
究麺 外伝 佐野実 限定 香味塩らぁ麺 カップ麺 明星(2012.5)
支那そばや 大砲ラーメン 味の絆 お取り寄せ生麺です
佐野実プロデュース 函館 塩らーめん 生麺 岡田製麺です
佐野実プロデュース 函館 いか魚醤らーめん 生麺 岡田製麺です
佐野実氏の弟子の店 支那そば あおば 塩ラーメン 武蔵境です

※最近もコンビニで見かける食べた事のあるカップ麺の感想です(多分、同じ商品か?)!
辛魚粉の井の庄のカップ麺!辛辛魚らーめん 寿がきやです
白河ラーメン とら食堂のカップ麺!中華そば サッポロ一番です
蒙古タンメン中本の太直麺 カップ麺 日清食品 セブンイレブンです
最強の次世代ラーメン決定戦 優勝!新旬屋 麺のカップ麺!マルちゃんです
すみれ 濃厚味噌 日清食品 セブン&iです
一風堂赤丸かさね味 カップ麺 日清食品 セブン&iです
山頭火 旭川とんこつ塩味 セブン&i 日清食品です

☆一応、ラー博の通販で1個でも買えます(^ ^;。
【支那そばや】佐野実限定塩らぁ麺(1...

【支那そばや】佐野実限定塩らぁ麺(1...
価格:195円(税込、送料別)


☆因みに佐野実謹製塩らぁ麺(生麺)です!
【ラー博限定】佐野実謹製「支那そばや」...

【ラー博限定】佐野実謹製「支那そばや」...
価格:650円(税込、送料別)


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【2012.02.19 Sunday 11:11】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | trackbacks(0) |

TETSU系の立食い博多豚骨!村上朝日製麺所 味玉らーめん 高円寺らーめん横丁

※2012年7月2日で閉店しました。跡地は支那そば一本木あき田に。

この日は馬力で一杯。ちょっと最近飲み過ぎなので早めにあがり、高円寺らーめん横丁を抜けて帰ろうかと思いましたが、やっぱ通ると食べたくなりますねーっ(^ ^;。前日もすみれを食べたのでラーメン連チャンは我慢したいとこだし、腹もそれ程減ってない。けど立食いラーメンなら良いか〜っ!
今回は博多屋台豚骨 村上朝日製麺所 味玉らーめん 高円寺らーめん横丁」です!
 
村上朝日製麺所は濃厚つけ麺が人気のTETSU系列の立食い博多ラーメン店!高円寺店は昨年12月に102サクラサクに代わりオープンしましたが、TETSUの看板であるつけ麺から博多ラーメンにガラッと変わり、しかも立食いなのが驚き!ビールケースのテーブルとかが立ち飲み屋っぽい。まずは券売機で食券を。
 
 
ラーメンは500円と安い。焼ギョーザに生ビールの雰囲気ですが味玉ラーメンに。嬉しいのはTETSUお土産つけめん(ストレートスープ)も継続して売ってるとこ。つけ麺食べに来ちゃった方はこれがおススメです!

店に入ったのは午後8時50分。10人以上は入れそうな立食いカウンターにお客さん1人。左端で食券を渡すと、同時に無料サービス券(替玉、味玉、きくらげ、辛もやしのいずれか1品が無料)をくれますが、何と今使っても良い!味玉2個はなんなんで、きくらげに。
麺の硬さは、「かため、普通、やわらかめ」から選べます。今回はかために。と、1分も待たずにラーメン登場、早い!左端は受渡し場所の様なので中央に移動。

 
スープは一般の博多ラーメンよりちょっと醤油っぽい色にも見えます。一口飲むと、まろやかな豚骨スープはコクがありますが、キリっと切れのある味で美味しいですね〜。酔ってましたが濃厚でもキレがあるので食べやすい。
 
 
麺は細麺。かためにしましたが、アルデンテな茹で加減が良い感じ!当然ですが生っぽく無い(^ ^;。この位の硬さが一番好みだなぁ。
 
 
チャーシューはトロ〜では無く、中くらいの食感です。4枚入ってるのは立派。
 
 
味玉は濃厚でネト〜っとした味。きくらげはたくさん入ってコリコリ。やっぱ博多ラーメンにはよく合う具ですね〜。その他、卓上に紅生姜やニンニクがありました。
 
頼り無い私の感想(ーー;?は、濃くてマイルドだけどキリとした豚骨スープはサラッと食べられ、かための麺が旨い!立ち食いのセルフサービスで気軽に食べられるし、スープも麺も具も良かったです。九州豚骨はしばらくご無沙汰だったけど、この前久しぶりに一風堂お取り寄せ赤丸(生麺)を食べてから何故か無性に食べたくなるなぁ〜。

店を出た午後9時にお客さん0人。高円寺らーめん横丁は集客が全体的に厳しいけど、向かいの蒙古タンメン中本や隣のくるりはそれなりに混んでました。2人以上で来る人が多いから座ってじっくり食べたいのと、それ以上に競合はここ以外では(^ ^;行列必至の超人気の2店。立食いなので10分あれば食べれるし、チャーシュー4枚入って500円がどう評価されるか。博多豚骨を好きな方はもちろん、ラーメン食べる時間の無い方もお試し下さい!

住所:東京都杉並区高円寺南3-70-1 高円寺ストリート2番街 地下1階
定休:???
時間:11:00-23:00
席数:立ち食い
客数:入店時20:50/1人 出店時21:00/0人(月曜)


※JR高円寺駅近くの主なラーメン店です!
あかこっこ 肉煮干らーめん(黒)高円寺
東京では7支店にしかない味!天下一品 高円寺店 味かさね
天下一品のチャーハンランチ 高円寺店
一度は食べてみたかった天下一品のあっさり!中華そば+半チャーハン 高円寺店
らーめん大 DAI高円寺店 らーめん 魚粉 味付卵
らーめん 旅の途中 しお 高円寺!・ザボン ラーメン 煮たまご 高円寺
麺創房 越山 特選麺越山 高円寺
はやしまる わんたんめん醤油 高円寺
はやしまる 塩わんたんめん 高円寺
唐八景 半ちゃんぽん+半チャーハン 高円寺

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【2012.02.15 Wednesday 11:11】 author : inojimania | 高円寺らーめん横丁 | comments(2) | trackbacks(0) |

四代目けいすけ おみやげ渡り蟹の滴(つけめん:ストレートスープ具入)

※東京ラーメンストリートのお土産コーナーは無くなりました。六厘舎はお店で買えます!

1月に五代目けいすけ塩ラーメン琥珀五代目けいすけ 塩つけ麺 生プリン極み(塩ショコラ)新宿と2回けいすけを載せたので、「けいすけばっかになっちゃうのはどうかなぁ。。」と通販が売切れだったのでストックしてたちょっと前のネタ(^ ^;。今年最初に食べるラーメンは縁起が良いのにしたい。そんな時に思いだしたのが「ああ、お取り寄せで食べた四代目けいすけの伊勢海老の滴が良いなぁ。」と。以前、カミさんと半分こにしたけど、凄く旨かったから二人とも一人で全部食べいとの感想だったし。

と言う事で東京ラーメンストリートのおみやげコーナーに行き、「けいすけのつけ麺とせたが屋のラーメンの方を2食ずつ下さい」と注文。帰って来て冷凍庫に入れようとしたら、「あっ!伊勢海老の滴でじゃ無い!渡り蟹だ!いつから代わったんだ!」(ちょっと前振りが長かった(>_<))
今回はつけめん四代目けいすけ おみやげ渡り蟹の滴 ストレートスープ具入 東京ラーメンストリート」です!

以前、東京ラーメンストリート七彩お土産喜多方ラーメンを買った時に入っていた作り方の商品一覧ではけいすけは伊勢海老の滴の一品だけだったので、当然、伊勢海老だと思って商品名まで言わなかった(>_<)!ちょっとムカつくけど、自分も悪いし渡り蟹の滴も旨かったから良いや(^ ^;(今年最初に食べたのは一緒に買ったせたが屋醤油ラーメンでした)。

四代目けいすけは本駒込駅の近くにあり、昼の部11時〜15時が渡り蟹の滴、夜の部18時〜22時30分が伊勢海老の滴とメニューが違います(毎週月曜日は昼夜逆に)
が、どちらも大評判のつけ麺!初代以降、どんな味もけいすけは美味しいですね〜。箱に入ってたのは
 
 
具入りのストレートスープと麺です。
 
 
麺(250g)は太さが違うのが色々混ざった平たい麺。渡り蟹も伊勢海老も同じかな?今回は作り方が入って無かったけど、以前食べた時のブログを見たら茹で時間は5〜8分だし同じみたい。前回同様、最低時間の5分ピッタリに。水でしめて出来あがり。

でも元々は伊勢海老の滴が食べたかったので、何か麺を焼いてみたい。渡り蟹の滴の麺はお店では焼きませんが、「え〜い焼いちゃえ!」と片面だけ焼いて、レモン、白髪ネギ、茹で卵を盛り付けて出来上がり!

 
麺は茹でると約450g。それを広げて焼いたのでデカイ(゜O゜)! 具入りストレートスープは凍った状態で20分くらい湯煎。鍋肌にくっ付けて穴を開け無い様に気を付け、主要な具は入ってるのでネギだけ入れて完成!

 
かなり濃厚そうな色です。それでは一口、
 
 
渡り蟹と言えばそうですが、海老の味もするな〜。蟹・海老の味噌や殻っぽい風味もして濃厚まろやかで美味しい!でも以前の渡り蟹の滴の感想は「まろやかな渡り蟹の風味が漂う少し甘めのスープでコクがありますが、思ったよりアッサリしてます。」とかなり違う感想(・・?。このあたりがこのブログの厳しいとこか(>_<)。

焼き麺は太いのや細いのやカリっとしたのが混ざって様々な食感が良い。そして麺が長〜い。ただ油を使って焼いたので、麺だけで食べると油の香ばしさで美味しいけど、スープに絡ませるとちょっとクドさが出るかなーっ。だからお店は焼いてないのか(^ ^;。

 
角切チャーシューは豚のサイコロステーキみたいで美味しい!メンマは極太で柔らかいけどザクとしたとこも。

かなり頼り無い私の感想(ーー;?は、渡り蟹、海老の香ばしい、まろやかスープは甲殻類堪能の濃厚つけ麺!太さがバラバラの平たい麺も面白い!原材料を見るとエキス類はチキン、渡り蟹、海老等。やはり海老も使ってて、あー、鶏メインなんですね〜。最近は蟹や海老つけ麺が増えましたが以前からこうだったんですねー。麺は多そうに見えますが、普通のつけ麺と同じ位でした。それと以前と感想が違ったのはダメ舌なのと、麺を焼いた時の油の影響もあるのかなーっ(言い訳です(^ ^;)。

東京ラーメンストリートのお土産コーナーで1食850円。けいすけに関してはこの渡り蟹か伊勢海老か、どっちが売ってるかわからないので必ず確認しましょう!でもどっちでも良いです。他はせたが屋(らーめんとひらつけめん)、七彩、六厘舎TOKYOつけ麺ひるがお塩らーめんほん田柚子つけめん、ジャンクガレッジまぜそばのストレートスープが売ってます。濃厚つけ麺、蟹、海老好きの方には特におススメします!

渡り蟹の滴は宅麺の通販で購入できます(←クリック)

☆文中以外のけいすけ関連の感想です!
※八代目けいすけはふぐだし!ふぐだし潮らーめん 銀座 有楽町
肉そばけいすけ滴お取り寄せストレートスープです
二代目けいすけ 海老そば市販生ラーメンです

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【2012.02.11 Saturday 12:00】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

最強の次世代ラーメン決定戦 優勝!新旬屋 麺のカップ麺!マルちゃん

以前、ラーメン大賞(講談社)を読んでたら、ヤフーのラーメン特集でやってた次世代ラーメンの優勝、準優勝のカップ麺が1月末に発売されるとの情報が。優勝の新旬屋麺よりよく紹介されている準優勝のうえだの方を食べてみたかったけど、カップ麺はアッサリの方が好みだし、やっぱ優勝の方から食べよう!
今回は「本気盛 山形 新旬屋 麺 今昔鶏中華物語 醤油味 カップ麺 東洋水産です!
 
これはYAHOO!×東洋水産×WEB一週間(TRY)×お店のタイアップ企画、第3回最強の次世代ラーメン決定戦(ヤフーのら〜めん特集で投票)で優勝した新旬屋麺店主監修のカップ麺で、「延べ97万票が選び出した次世代の味〜」だそうですから期待。
正直、知らない店でした(>_<)が、新旬屋麺は山形県内(4店)と仙台(1店)あり、現在も加盟店を募集している人気ラーメン店の様で、超こってりとあっさりの様々なラーメンがあります。あ、米の販売もしてますね〜。フタの上には、
 
 
特製油が付いてますが、原材料を見ると鶏脂の様です。
 
 
本気盛(マジモリ)ブランドが濃い系、がっつりが特徴なので麺は80gと多い。具は色々入ってます。熱湯3分のとこ2分位でフタを開け、特製油をかけて完成!
 
 
一口飲むと、鶏が主だからかアッサリで懐かしい味ですが、キリっとした醤油スープは確かに濃い味で好みの味!お店やお取り寄せは濃厚なのも好きだけど、カップ麺はこう言うタイプが飽き無いなぁ。
 
 
麺は縮れて柔らかめで、ちょっとカップヌードルに似た感じ。慣れたタイプの麺です。
 
 
具は味付チキンダイス、めんま、なると、ねぎ。チキンダイスはササミみたな食感で結構入ってて、メンマはコリっ。具は多くて多彩ですね〜。

頼り無い私の感想(ーー;?は、キュっとしっかりした味のコクのある醤油スープは懐かしい感じもして美味しい。鶏の具も良かった。醤油スープがキリっとしてるのが良いですね。カップヌードルみたいにモクモクと食べられる味でした。一般的なカップの麺は60gだけど、これは80gだし具も多くCPは良いと思います。

価格は195円(479Kcal)で嬉しい全国発売。「鶏油をアクセントに鰹と昆布の旨味を利かせた〜」と東洋水産のHPにある様に食べやすいカップ麺で量も多めですのでどなたにも合う味ですが、キリっとした醤油ラーメンがお好きな方に特におススメです!

※最近、コンビニで見かけた食べた事のあるカップ麺の感想です(多分、同じ商品か?)!
辛魚粉の井の庄のカップ麺!辛辛魚らーめん 寿がきやです
白河ラーメン とら食堂のカップ麺!中華そば サッポロ一番です
蒙古タンメン中本の太直麺(ストレート)カップ麺 日清食品 セブンイレブンです
とみ田の中華そばカップ麺(地域の名店シリーズ)明星 セブン&iです
すみれ 濃厚味噌 日清食品 セブン&iです
一風堂赤丸かさね味 カップ麺 日清食品 セブン&iです
山頭火 旭川とんこつ塩味 セブン&i 日清食品です

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【2012.02.07 Tuesday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(0) | trackbacks(0) |

一風堂はお取り寄せ生麺も旨い! 赤丸(1人前) ラーメン博物館

久しぶりにラーメン博物館からお取り寄せ。げんこつ屋とか勝丸とか色々あるけど、最近、全然九州豚骨ラーメンを食べて無かった!
今回は博多 一風堂 赤丸(一人前)お取り寄せ生麺 ラーメン博物館」です!
 
一風堂はご存知、博多総本店を初め全国に62店舗もある博多とんこつラーメンの有名店!その他五行やハカタノチカラ等、系列店も多数。そんな総合力で2010年TRY大賞を獲ってましたね〜。以前、一風堂NY店で赤丸と醤油を食べましたが前菜を含めて異国の地で食べた一風堂の料理は本当に旨かった!「店舗の味をそのままに」と箱にありますが、お取り寄せ生麺はどうでしょう。箱の中から、

 
液体スープと麺は当然ですが、香油、旨み玉、ごま、からし高菜と小さな箱から出てくるわ出てくるわ。「作り方」も凝ってますね〜。
 
 
麺は細く100gなので替玉欲しいとこ。右の福神漬みたいなのが高菜。茹で時間はハリガネ10秒、バリカタ20秒、カタメ40秒、フツウ60秒、ヤワメ90秒。ハリガネの10秒は凄い!そんなんで火が通るのか?(^ ^;
液体スープは300ccのお湯で割ります。この位の湯量だとスープたっぷりで良いですね〜。茹で時間が短いのでスープは丼に入れておき、具は全て揃えて準備万端で麺を熱湯に投入。茹でてみると確かに10秒でもいけそう。結局バリカタちょいの22秒に。サッともやし、木耳、ネギ、チャーシュー、メンマ、ウズラの玉子に入ってた香油とゴマをふりかけ、旨み玉とからし高菜を乗せて完成!
 
 
具を入れ過ぎた〜っ。麺が少なそうだから入れたけどスープも見えない(^ ^;。一口飲むとコクがあるけどアッサリしてる豚骨スープは濃縮スープとは思えない本格的な味!と、元のスープはそうですが、香油はブツブツした物が入った黒マー油で、これが豚骨スープにニンニク風味が加わって旨い! 

 
麺は王道の極細ストレート。写真撮ってたからヤワメになっちゃった(^ ^;けど、麺自体が美味しいです。バリカタは不安だけどスープ熱で自然に煮えそうだから、次は10秒位にしてみるか。

 
旨み玉は辛子味噌のようで、コクのある辛さが滑らかスープ合います。からし高菜は辛い!かなり沢山入ってますが、全部入れるのは危険!お好みで入れて残ったらゴハンと食べましょう!
 
頼り無い私の感想(ーー;?は、滑らかな豚骨スープは香油でニンニク風味、旨み玉、からし高菜でピリッと味が変化、どんどんコクが増して旨い!麺の茹で加減もお好みで変化が楽しめる!口の中がちょっとネットリ感じる豚骨スープで最初と最後が違う味になるのが良かった。以前、福岡によく行ってた時は九州豚骨ラーメンをよく食べてたのに本当に久しぶり。やっぱ美味しいですね〜。評価の厳しいカミさんも久しぶり九州豚骨の味に満足!

価格は1食入で577円。ちょっと高いと思ったけど高く無かった!ラーメン博物館で買いましたが、一風堂直販でも買えますね。セブンイレブンの一風堂赤丸新味カップ(日清)もスープ、麺ともにかなり美味しいから一風堂はどの商品も良いですね〜。ちょっと高めですが、かなり本格的な豚骨ラーメンだと思いますので、おススメです!

※一風堂系、五行の感想です!!
セブンイレブン 一風堂の博多ちゃんぽん!冷凍食品 ゆで中華めん具付き 日清(2019.12)
一風堂が安藤百福をイメージして作った味!一風堂 麺翁百福亭のカップ麺!セブンイレブン(2019.3)
一風堂の箱型インスタントラーメン!白丸元味博多とんこつ セブンイレブン 日清食品(2015.4)
一風堂 白丸のお土産生麺(1人前)!博多とんこつラーメンです
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