並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


東池袋系の塩味もりそば!青梅街道 大勝軒 杉並 南阿佐ヶ谷

青梅街道 大勝軒 杉並は荻窪の四面道に移転しました!(青梅街道と環八交差点のとこです。東京都杉並区上荻2-42-12 加藤ビル1F)

「12月に独歩(立川)に行って以来、お店で食べてない(゜0゜)!」と焦りつつ南阿佐ヶ谷の鶏とふじ(旧・角ふじ)に。以前から狙ってた油そばを食べようかと行ってみると、「ランチ油そば」の貼紙が無くなっている。もしかしたらまだあるのかもしれないけど、入店して油そばが無かった場合「二郎系のあの量は今日は食べれ無いなぁーっ。」と悩んだ挙句に断念(>_<)。近くにある南阿佐ヶ谷駅すぐの大勝軒に行ってみると、こっちには「塩味を始めました。」の貼紙が!
今回は青梅街道 大勝軒 杉並 もりそば(塩味) 南阿佐ヶ谷」です!
 
青梅街道 大勝軒 杉並は東池袋系小金井大勝軒の姉妹店だそうで、場所は南阿佐ヶ谷駅下り改札を出て荻窪方面に歩いてすぐのとこにあります。このブログを始めたばかりの頃に特製ラーメン(小)もりそばを食べに行きましたが、最近はご無沙汰。塩味があるのは以前ネットで見て知っていたので、未掲載だし食べに行こうと思ってましたが、今もあるのかわからず躊躇。そんな時にこの貼紙が!

 
どのメニューでも塩味になるんですね〜。一応外のメニューをチェック。
 
 
おー、ワンタン麺もあるんだな〜。店に入ったのは開店間も無い午後11時14分。まずは券売機で食券を購入。特製とか具が多いのはちょっと腹に入りそうも無いので基本の中華そば(680円)かもりそばの塩にしたい。寒いけどまずは人気のもりそば(700円)の塩味にしよう。
壁に向ったカウンター9席とJ字カウンターが14席?にお客さん5人。席に着いて店員さんに食券を渡す際に「塩味でお願いします。」と。8〜9分待ったか、麺とスープが一緒のトレーに乗ってつけ麺登場!
 
 
つけ汁は「塩!」と言う色でゴマが沢山浮いてます。
 
 
麺は凄く多い感じ。何gあるのかなぁ。それでは一口。
 
 
アッサリの様に感じますが、やはり塩が効いてますね〜。甘くは無く酸味もあり、ゴマが香ばしさを出してます。醤油味のもりそばはちょっと甘めだから、上手く逆の味にしている感じ。

麺はモチモチしてて美味しい。スープがよく絡みそうな麺肌でモグモグと食べられます。当然かもしれませんがスーパーに売ってる山岸一雄つけ麺専用中華麺に似てますねー。同じなのかな?
 
 
チャーシューはこれ以外にも大きいのやら小さいのやら沢山入ってます!柔らかくも固くも無くてこれぞ昔ながらのチャーシューと言う感じ。スープがしょっぱめなのでチャーシューの甘みが美味しい。メンマも沢山で良いですね〜。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、キリっとしたしょっぱさに程良い酸味の塩スープ!モチっとした太麺と具沢山が良い!スープは大勝軒っぽい様な違う様な(^ ^;。この位塩が効いている方がインパクトがあって良いかもしれません。また食べてみたくなるし、ワンタン麺の塩も食べてみたい。ああ、夏に食べるとまた違った印象になるかもしれません。ただ卓上のおろしニンニクを入れてみたけど、これはちょっと合わないかなぁ(^ ^;。スープ割を頼むとポットを持って来てくれますが、腹がいっぱいでスープ割にしてもそんなに飲めないと思ったので今回は断念。

店を出た午前11時38分にお客さん4人。近くに杉並区役所、警察、郵便局があるので昼時は混みそう。ここから徒歩5分位以内に萬福本舗(向かい)めんさいぼう五郎左等、近くにも人気ラーメン専門店がある激戦区。でも安心の味なのか、大勝軒は安定してお客さんが入ってます。東池袋大勝軒系の塩味は比較的珍しいと思いますし(以前、東池袋大勝軒タンメンカップ麺は食べた事があります。)、各々のメニューが塩味になりますのでお試し下さい!

野菜そば(塩味)で満腹!青梅街道 大勝軒 杉並 南阿佐ヶ谷です

住所:杉並区成田東5-40-10
最寄:丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅から1分以内
定休:無休?
時間:11:00 - 21:00
席数:壁向かいカウンター9席、J字カウンター14席?
客数:入店時11:14/5名 出店時11:38/4人(土曜)


※その他、ここから徒歩10分以内の食べた店です!
CiQUE 塩ラーメン 焼きトマト 白塩味 南阿佐ヶ谷
CiQUE 醤油ラーメン 黒味玉 南阿佐ヶ谷
支那そば たなか エビと肉ワンタンメン 阿佐ヶ谷
えのけんラーメン みそラーメン 南阿佐ヶ谷
なかよし 鉄なべ餃子(持ち帰り編)南阿佐ヶ谷 南阿佐ヶ谷

※東池袋大勝軒関連の感想です!
大勝軒直伝醤油味 山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 中華麺
山岸一雄監修 濃厚豚骨醤油味 つけ麺専用ストレートスープ!中華麺 東洋水産
自宅で元祖つけ麺!東池袋大勝軒 お取り寄せ特製もりそば ストレートスープ
東池袋大勝軒 お取り寄せ中華そば ストレートスープ
東池袋大勝軒 お取り寄せ特製焼き餃子
東池袋系の油そばは500円!東池袋大勝軒昭島店 辛油そば
中野大勝軒 スペシャルつけそば 中野
丸長・大勝軒系発祥の店!丸長 荻窪 お持ち帰りつけ麺

☆東池袋大勝軒もりそば(醤油味)の通販があります!

☆塩味と言えば東池袋大勝軒の復刻タンメンのお取り寄せです!

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【2013.01.29 Tuesday 11:07】 author : inojimania | 南阿佐ヶ谷 ラーメン店  | comments(0) | trackbacks(0) |

北海道展の彩未×IORI 味噌 お土産生ラーメン!森住製麺

1月17日〜1月29日(火)まで池袋の東武百貨店で開かれてる「食の大北海道展」。北海道展は東京でも色々ありますが、池袋東武はデカいので楽しみ。イートインのラーメンはお土産生麺が売ってる可能性が高いけど、今回はコラボ店。一応チェックしに行くと、お土産も売ってました〜。
今回は麺屋 彩未×IORI 味噌 お土産ラーメン(生麺) 池袋東武北海道展」です!
 
彩未はU字工事が日本中の大行列店に頑張って並んで食べる「いきなり黄金伝説」で、この前の放送では8位の札幌の超人気店!私のブログとは逆ですが(^ ^)、この番組は凄く面白い!一方のIORIも千歳市にある人気店で、両店ともすみれ出身の方がやられてるんですね〜。お店では食べて無いですが(^ ^;、彩未は味噌袋生麺(東洋水産)を、IORIはお土産味噌生麺を池袋東武北海道展で買って食べました。ただ生麺の感想は両店ちょっと違う味噌ラーメンの印象。このコラボ生麺はどうでしょう。袋を開けると

 
味噌がタップリ入ってそうな濃縮スープと麺です。
 
 
麺は120gだけど、量ったら140gあった(^〜^)!札幌ラーメンでお馴染みの黄色い麺。茹で時間は約2〜3分。IORI生麺のと同じ麺かな?硬め好きなので1分40秒に。
濃縮スープの見た目は普通の白味噌。300cc〜350ccの湯(こう言う時は約中間の330ccに)でよ〜く溶かしてひと煮立ち。トナリ タンメン袋生麺(日清)を食べた時に感じましたか、やっぱ野菜を大量に使う時は炒めてスープを注いで野菜の旨味が入った方が絶対に美味しいので、今回もモヤシ、玉ねぎ、豚挽肉を炒めてからスープを注いでひと煮たち。彩未を真似た具を盛り付けて完成!
 
 
ほのかにニンニクの旨そうな香りがします。一口飲むと、ほんのり甘い穏やかなコクの味噌スープは、ちょっと良い感じの粉っぽさ?がありますが、これがすりごま、ねりごまとアーモンドなのかな!?黄色いの脂の様な物が浮いてますが、意外とサッパリした印象。濃縮スープは味噌、野菜(玉ねぎ、にんにく、しょうが)、糖類、食塩、すりごま、アーモンド加工品、ねりごま、植物油脂、動物油脂、香辛料他。
 
 
麺は縮れて良いコシ。シコシコした食感で美味しい!麺自体の味も良いし、これは美味しい麺ですね〜。
 
 
彩未、IORIともに生姜が乗ってるのが特徴!なので自前で追加。お好みで少しずつ溶かすと、これが甘めの味噌スープをキリっとサッパリさせて良いアクセント!
 
 
炒めたモヤシ、玉ねぎはシャキッしっとりして、味噌ラーメン必須の具。ネギは口の中をサッパリさせてくれます。

食べ終わった私の感想は(ーー;?、香ばしさと白味噌らしいコクの味噌スープにシコシコした縮れ麺が旨い!生姜を入れると更に美味しい!甘めかと思ったけど、後半はちょっとしょっぱさも出て来て丁度良い濃さ。生姜を追加したからか、とにかく汗がダラダラ流れるほどに温まります!

価格は2食入で630円。製造者は純連等の麺でお馴染みの(株)森住製麺。だから麺が旨かったのか(^ ^;。ただ大北海道展のイートインではうま辛肉みそ付味噌ラーメン(945円)と言う辛肉味噌付き。このお土産ラーメンは別物か(^ ^;。でも2時半位でしたが7〜8人並んでましたから人気。やっぱ彩未の知名度が高いし。ただ24(水)からは「あじさい」に代わるのかな?
穏やかななコクの食べやすい味噌ラーメンです。体も温まりますので、北海道展に行かれる方はお試し下さい!  

彩未 味噌らーめんのカップ麺は生姜風味で旨い!東洋水産(2014.10)
森住製麺の彩未 味噌らーめん1食入り袋生麺 メンマ付(2019.2)
彩未醤油らーめん1食入袋生麺(メンマ・磯のり付)!森住製麺(2019.7)
彩未監修 レンジ味噌らーめん!レンジ麺 ローソン!(2014.11)です

☆これとは違いますが、IORI味噌ストレートスープの通販があります(屋食ラー麺)!
らーめん いおり 味噌ラーメ...

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価格:780円(税込、送料別)


☆今回の池袋東武北海道展で多分売ってた??お土産ラーメンの感想です!(↓青字クリック)
えびそば一幻 えびしお お土産生ラーメンです
えびそば一幻 えびみそ お土産生ラーメンです
信玄 こってり醤油味 お土産生ラーメンです
信玄 こく味噌味 お土産生ラーメンです
綱取物語 綱取味噌 お土産生ラーメンです
初代 醤油 お土産袋生麺です
函館 マメさん 塩つけ麺 袋生麺 丸豆岡田製麺です
函館マメさん 辛味噌つけ麺 袋生麺 丸豆 岡田製麺です
白樺山荘 こく味噌 お土産生ラーメン(私が食べたのは袋のやつ)です
白樺山荘 香る醤油(+うま塩)お土産生ラーメン(私が食べたのは袋のやつ)です

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【2013.01.24 Thursday 11:00】 author : inojimania | 北海道展 北海道物産店で購入 生ラーメン | comments(0) | trackbacks(0) |

辛味噌が特徴、龍上海のカップ麺!赤湯からみそラーメン 明星 セブンイレブン

☆最新(2021.8)の龍上海 本店 赤湯からみそラーメン 丼型カップ麺 セブンイレブンです!

久しぶりに東京で大雪が降って寒い!なので阿吽担々麺袋生麺(日清)に続いて今回もピリ辛!約6年前にフタが付いてる容器の龍上海カップを食べましたが、その後、今のペラっとフタを剥がすタイプに変更。「容器をリニューアルしたみたいだから味も変えたのかなぁーっ。」とずーっと気になってたんでかなり前に購入。そのまま箱に入れっぱなしにしておいた(>_<)けど、最近、またセブンイレブンにずらーっと並び出したので思い出して食べてみました(賞味期限も全然期限内)!
今回は山形・赤湯 龍上海本店 赤湯からみそラーメン カップ麺 明星 セブンイレブン」です! 
龍上海は以前、ラーメン博物館にも出店していた辛味噌が特徴の山形の代表的なラーメン店!このセブンイレブンと明星食品のタイアップ、地域の名店シリーズは今も博多だるまカップもちもちの木カップとみ田中華そばカップ等は長い間セブンイレブンやイトーヨーカドーで売られている明星の人気カップ麺シリーズ。この龍上海カップは以前のと変わったのでしょうか。フタを開けると、
 
 
ボリュームのある液体スープにかやく、ふりかけ(アオサ)、そしてキーになる辛味噌です。これ等は以前のと同じです。
 
 
麺は太いですね〜。「もちもち食感の太麺」と載ってますが、ちょっとカップうどんみたい。
熱湯5分のとこを3分位でフタを取り、麺をほぐして温めておいた液体スープを投入。飲んでみるとちょっとアッサリした味噌スープ。かき混ぜて辛味噌を乗せ、ふりかけをかけて完成!
 
 
味噌スープにラーメンらしい具と辛味噌が美しい。一口飲むと、ちょっと酸味っぽい?キレも感じ、サラッとしてますが甘くは無くコクのある味噌スープ。カップには「煮干しだしが効いたコク深い味噌スープ」とありますが、色々な物が入っている感じ。
 
 
これが辛味噌。ちょっと食べてみたけどピリッとした辛さで、ちょっと酸味っぽいのはニンニクなのかな?お好みで溶いて食べると程良い辛味が広がりますね〜。スープの原材料はみそ、香味油、チキンエキス、発酵調味料、にぼしエキス、にんにく、水あめ、赤唐辛子。
 
 
麺はちょっと太めのうどんみたいでコシがあって伸びづらい麺!シコシコした食感で濃いスープに合ってますね。
 
 
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ねぎ、アサオ。チャーシューはちょっとハムみたいか。メンマは平たくてコリコリしてるので重要な具。今回はちょっと具は少く感じたけど辛味噌が入ってるから良いか(^ ^;。

食べ終わった私の感想は、アッサリの様でキュっと味のしっかりした味噌スープ!辛味噌を少しずつ溶かすとピリ辛感とコクが徐々にアップする味の変化も面白い!アッサリの様で結構、味が濃い味噌ラーメンなので太麺も合ってました。辛味噌は一気に溶かすとしょっぱくなるので、少しずつお好みで溶かして食べましょう!食べ終わってスープだけ飲むと更にニンニク等の味がよくわかり、「あの濃縮味噌と辛味噌に色々入ってたんだなぁ〜。」と実感。

価格は確か268円だったかな?「以前の容器のと中身は同じなのかな?」と思ったけど594kcalと、以前の613kcalに比べて減ってる!何かが変わったのか。原材料表記はちょっとしか変わってないけど、感想は変わったし(^ ^;。セブンイレブンやイトーヨーカドー等、7&iでの販売。ピリッとした辛味に味噌。寒い時期には温まりますのでお試し下さい!

龍上海お取り寄せ赤湯からみそラーメン(生麺・ラーメン博物館)です!(←クリック!)

☆龍上海生麺なら通販で買えます!↓(2013.1.19現在は売切れ中)
赤湯からみそラー...

赤湯からみそラー...
価格:595円(税込、送料別)

 
※その他最近も見る辛めのカップ麺です!
蒙古タンメン中本 辛味噌担々麺のカップ麺!セブンイレブン 日清食品
蒙古タンメン中本の太直麺(ストレート)カップ麺!日清食品 セブンイレブン
一風堂、砦、ソラノイロの師弟コラボカップ麺!赤辛ベジ豚骨 日清食品 セブンイレブン

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【2013.01.19 Saturday 10:30】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

阿吽 四川担担麺の袋生麺!日清食品チルド

以前、トナリの東京丸ノ内店でタンメンを食べたら凄く旨かった!なのでトナリの袋生麺(日清)が発売されて歓喜しましたが、日清食品チルドのHPを見ると、何と同じ専門店の看板メニューシリーズで阿吽の袋生麺も同時に発売されてるらしい!?ところがこれは見た事も無い(トナリもあまり見かけませんが(^ ^;)。と、諦めてたら、クィーンズ伊勢丹でカミさんがひょこり買って来ました〜!
今回は「東京湯島 阿吽監修 四川担担麺 袋生麺 日清食品チルド」です!
 
阿吽(あうん)は東京の湯島にある評判の担担麺専門店!厳選した香辛料と自家製辣油を使った本格的な担々麺が人気ですが、ここもお店には行った事は無く(>_<)、以前カップの阿吽つゆ無し坦坦麺(とかち麺工房を食べただけ(旨かったです)。この袋生麺は汁ありですが、どうでしょう。
 
 
感触が味噌みたいで重たい液体スープに麺、そして花椒辣油です。
 
 
花椒辣油は花椒の様な物がラー油に入ってて、これは良さそう。麺はストレート中細麺との事ですが、ちょっと細めで110gは少ないかなぁ〜(^ ^;。麺の茹で時間は2分位。1分10秒で食べてみると、ちょっと硬い位で結局1分20秒に。液体スープは270mlの熱湯で割りますが、この液体スープはお湯で温めてもなかなか溶けないので指でゴシゴシ絞り出しました。

担担麺の具と言えば肉みそ。袋には水本店主直伝の簡単な作り方が。「まず食用油で生姜、ニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒め、豚挽肉50gを入れて火が通るまで炒めたら、豆板醤、甜麺醤をそれぞれ大さじ1/2入れて味を付け、最後に醤油を入れてサッと炒めて完成。」でも肉みそはカミさんがいつも麻婆豆腐を作る時にやってるので任せる事に。その他、自前の具を盛り付けて完成!
 
 
おー!これは旨そう!肉みそとラー油が「担担麺!」と言う感じ。それでは一口。
 
 
ゴマ風味のまろやか〜な甘めのスープにラー油のピリ辛が程良く来て、丁度良い濃度でこれは美味しい。まろやかだけどサラっとクドさも無くて食べやすい。このラー油=花椒辣油は花椒、赤唐辛子、XO醤を油でじっくりと加熱して仕上げた物だそうで、激辛では無く痺れる様な辛味がジワ〜っと美味しいので、もし売ってたら買いたいなぁ。
 
 
麺は細めでちょっと柔らかめ。最初はコシがあったけど、写真をモタモタ撮ってる間にスープを吸って柔らかくなっちゃた。スープが減ってちょっと混ぜそばみたいになった(普通に食べたカミさんはならなかった)のに、これはこれで美味しいから不思議(^ ^;。

 
具は肉みそ、干し海老、小松菜、茹でモヤシ、ネギ。肉みそは担担麺には必須。干し海老は口の中に独特の出汁が出て良いインパクト!小松菜はチンゲン菜の代わりですが、サクっとした食感で良いですね〜。沖縄の店で買ったからちょっと違うのかなー。モヤシは担担麺ではあまり見かけ無いけど、赤坂の希須林担担はドサっと入ってて、これがよく合ってたので使ってみましたが、コクのあるスープによく合って大正解。

頼り無い私の感想(ーー;?は、クリーミーなスープは甘味と山椒独特の痺れ感があり、程良いコクと辛味で旨い!自前の具も良かった(^ ^;!辛さはそうでも無かったけど後からジワジワ来て汗がタラタラ流れます。もし辛いのがダメな方は花椒辣油を調整して入れれば問題無いですね。モヤシとか野菜を沢山入れると辛味も緩和できるし美味しいです。原材料にはねりごま、ポークエキス、すりごま、ピーナッツバター、豚脂等、ゴマと豚のまろやかさはありますが、意外とサッパリ食べらます。

価格は2食入で358円(624Kcal)です。「まろやかな白胡麻スープに香り立つ花椒の風味と奥深い辣油の辛み」 と袋にありますが、そんな感じでした。担担麺や辛いラーメンの好きな方はもちろん、麻婆豆腐が好きな方にもおススメです!

☆最新(2018.4)のカップ麺、シビレる辛さ!阿吽 つゆ無し担担麺のカップ麺!サッポロ一番 ファミリーマート他です!

※その他辛くて旨いのです!
辛い黒麻婆豆腐がユニークで旨い!凪 炎のつけめん 西新宿
井の庄 お取り寄せ辛辛魚つけめん ストレートスープ
辛いだけじゃない旨さが!井の庄 立川 辛辛魚つけめん
本物はカップ麺より辛い!井の庄 立川 辛辛魚らーめん
くるり 辛味噌つけそば お取り寄せストレートスープ
・六厘舎 お取り寄せ 辛つけめん ストレートスープ
・蒙古タンメン中本 辛味噌担々麺のカップ麺!セブンイレブン 日清食品
・龍上海 赤湯からみそラーメン お取り寄せ生麺 ラー博
・龍上海のカップ麺!赤湯からみそラーメン 明星 セブンイレブン
蒙古タンメン中本新宿店 蒙古タンメン 北極玉子
蒙古タンメン中本の太直麺(ストレート)カップ麺!日清食品 セブンイレブン
黒胡椒が辛い!丸長 荻窪 お持ち帰りつけそばストレートスープ
・低カロリー!蒙古タンメン中本 春雨スープのカップ!日清 7&i

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【2013.01.14 Monday 11:02】 author : inojimania | スーパーで購入 濃厚?醤油(or豚骨)ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

佐野ラーメン、森田屋総本店の袋生麺!醤油味 アイランド食品

有名店の袋生麺を数多く発売しているアイランド食品。私がチェックする港区〜昭島のスーパーでよく見かけるのはとみ田つけそばぜんや塩ラーメンホープ軒本舗。そしてそこまで見ないけどたまに売ってるのが森田屋。何となく普通っぽいから見送ってましたが、これがいざ買おうと思うと売って無い(^ ^;。注意深く探して立川駅ビル地下で久々に発見!食べたのは12月下旬ですが、ずーっと販売している商品なのでつい後回しに(^ ^;。
今回は「銘店伝説其ノ壱 栃木佐野ラーメン 森田屋総本店 醤油味 袋生麺 アイランド食品」です!
 
森田屋総本店は栃木県佐野市にあり、佐野ブランドにも認定されてる佐野ラーメンの名店!因みに森田屋の他に選ばれてるラーメンはおぐら屋、佐野やつや、佐野ラーメン本舗上岡商店、岡崎麺、亀嘉。おお、上岡商店のつるり45秒ラーメンはお土産生麺だ。これも食べてみたいなぁ。 これら佐野ラーメンはかなりメジャーなのに何故か食べた事が無いんです(>_<)。昨年、これも未食だった(カップ除く)白河ラーメンのいちばん一番お取り寄せストレートスープを食べたらアッサリながら深い味でかなり美味しかった!なので佐野ラーメンも是非食べたくなり今回の森田屋を購入。袋を開けると、
 
 
濃縮スープと太めの縮れ麺です。
 
 
麺(130g)は「チルド麺の常識を超えた」と自信の手打式麺!麺の茹で時間は3分半〜4分。この麺は旨そうなので硬めに仕上げたい。2分半で食べてみると、ちょっとまだ硬いか。結局3分10秒に。濃縮スープは熱湯で温めてから270ccの熱湯で割ります。袋の写真を参考に具を盛り付けて完成!
 
 
予想通りシンプルで良い感じ。一口飲むと、お〜、優しい醤油味にほのかな甘味さえ感じる鶏ガラっぽいスープが沁みますね〜っ!一口食べた時に「アッサリしてよくあるラーメンっぽいけど、何かが旨い(ーー?」と予想以上の第一印象。原材料は醤油、ラード、ガラエキス、かつおエキス、チキンエキス等。
 
 
麺は平たい手打式麺。この前食べた金久右衛門の太麺はパスタみたいでしたが、こっちはうどんっぽいけど、これが良い食感で美味しい!しかもヘタれ無いのも良いなぁ。
 
 
見本の具はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。ちょっと寂しいから白髪ネギと味付うずら卵、小松菜を追加。でも白髪ネギはいらなかったなぁ。シンプルな具でスープと麺を堪能したいラーメンです。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ジワ〜っと何か完璧な懐かしい醤油ラーメンって感じで美味しい(^O^)!麺も手打ちっぽくって良かった!食べるまでは「多分、昔ながらの普通のラーメン。」と思ってましたが、鶏風味の甘味と醤油が良いバランスで、普通では無かった(^ ^;。手打式麺も和風な感じで優しいスープによく合い、全体的に落ち着くラーメンでカミさんも満足気。こうなると本物も是非食べてみたいですね〜。

価格は2食入で。。忘れましたが(>_<)300いくらだった様な(449.2Kcal)。年長の方にも良さそうなラーメンですので、色々なスーパーでよく見かける理由がわかりました。佐野ラーメンは旨いので、次は同じアイランド食品の万里の佐野ラーメンも食べてみたい!アッサリ食べられますので万人受けの袋生麺です。コッテリラーメンが苦手な方、たまには昔ながらのラーメンが食べたい方はもちろん、どなたにもおススメです!

☆森田屋總本店箱入り佐野ラーメン(生麺、濃縮スープ)は楽天で買えます。

 

セブンイレブン 森田屋總本店 伝統の佐野ラーメンのカップ麺!銘店紀行 明星(2018.12)!

最近も見かけた食べた事のある文中以外の袋生麺です!
トナリの袋生麺!東京タンメン 日清食品チルド
ちばき屋の袋生麺!中華そば しょうゆ 日清食品チルド
けいすけ監修 つけ麺の達人 海老味噌豚骨 袋生麺 日清食品チルド
直久 醤油らーめん 袋生麺

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【2013.01.09 Wednesday 10:30】 author : inojimania | スーパーで購入 アッサリ?醤油ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | trackbacks(0) |

金久右衛門のお取り寄せ金醤油(ストレートスープ・細麺・全部入り)!

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。<(_ _)>

昨年11月に念願の関西の人気店、金久右衛門お取り寄せ大阪ブラック(ストレートスープ)を食べましたが、醤油の効いたスープとパスタみたいな麺が独特で旨かった!お取り寄せ「ラーメン」は大阪ブラックの他に紅醤油、金醤油がありますが、紅はブラックと金の間の味らしい。となると対極の金の方が違った味かもしれないし、だんめさんからいただいたコメントには金醤油派の方も多いとの情報も。昨年の「今年の漢字」は「金」でしたが、「金」は縁起が良いので、今年最初の掲載はそれに肖り、
金久右衛門(きんぐえもん) お取り寄せ金醤油 細麺 ストレートスープ・全部入り(冷凍)」です!
 
醤油らーめん専門店 金久右衛門はご存知、関西の代表的なラーメン店。ラーメンブログをチェックしてると、関西方面の方はこの店のラーメンを取り上げてる方が多い!大阪ブラックが有名ですが、やはりそこは人気店、ブラックだけでなく色々なラーメンを皆さん食べてますねーっ。

購入の仕方は「本物ラーメン」とか「宅麺」では今のところ販売されて無いので、金久右衛門HPから。「オンラインショッピング」をクリックして金醤油を選び、太麺か細麺の選択。ブラックは太麺なのでこっちは細麺に。冷蔵の「お店の味をそのまんま」(賞味期限は確か2日位?)か冷凍(賞味期限は確か2週間位?)が選べます(ただ冷蔵と冷凍の同梱は不可です)。袋を開けると
 
 
ブラックの時と同様、麺とスープと特製ダレにチャーシュー、メンマ、青ネギ(全部入り)。違うのはタレなのかな。スープ、タレ、具が別のお店っぽい本格仕様。
 
 
麺は120gですが、凍ったまま量ったら今回は(^ ^;135g位ありました。平たい太麺に比べると細いけど、細麺と言う程細くは無い感じ。
作り方は大阪ブラック同様、スープと特製ダレを自然解凍か湯煎でもどし、チャーシュー、メンマは冷蔵庫で自然解凍。ネギだけは冷凍状態のままでスタンバイ(解凍させると風味が落ちるそうです)。溶かした大きい容器のスープを鍋に入れると、ブラック同様、これも「鶏の皮!」と言う香りが。一煮立ちしたら小さい容器の特製ダレを入れて火を止めます。細麺の茹で時間は1分半。1分で食べるとちょっと硬い。結局1分20秒に。入ってる具が完璧なので自前の具は味玉だけにして完成!
 
 
スープは大阪ブラックと違って薄い色。ちょっと塩ラーメンみたいか。
 
 
一口飲むと、アッサリの様でまろやかなスープはしょっぱさも甘さもあり、色々な材料の出汁の旨みが溶け出てる感じでコクがあります!スープに透明感がありますが、思ったより味は濃いめですねー。
 
 
麺はコシがあって小麦の味って言うんですか、味がしっかりしてます。そこ迄細くは無くヘタレない。細麺もちょっとアルデンテっぽいコシで、何か個性的な美味しい麺ですねーっ。

 
具はブラックと同じ。少し厚めのチャーシューは柔らか目の絶妙な食感の角煮みたいでかなり美味しい!ストレートスープの中に具を入れて無い別添付だからか、フニャっとしてなく完璧に美味しいです。メンマは極太で柔らかいけどザクっとした食感。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、アッサリながらも味のしっかりした旨味凝縮のスープはちょっと塩ラーメンっぽくて美味しい!厚めのチャーシューや麺も良い!ブラックは醤油の旨さも効いてて美味しかったけど、こっちは醤油を抑えてるけど出汁の味がジーンっとしてこれも美味しいなぁ。スープの色が薄いのこともあり、塩ラーメンっぽく感じたのかな。ぜんや袋生麺とか塩ラーメンだけどちょっと醤油っぽい色が付いてるのもあるし。平たい太麺は美味しかったけど、この細麺もコシが強くて良かったから、次はどっちを選ぶか迷うなーっ。

価格は2人前、具入りで1300円とブラックより100円安い。大体1人前750円〜800円代が多いストレートスープ物に比べて650円は安いなぁ。味の濃い大阪ブラックとは全然違ったラーメンで、醤油専門の店だけどやはり色々な味を提供してるんですね〜。どっちも違った特徴で旨い。金久右衛門のお取り寄せギョーザも美味しいので、ブラック、金醤油とこの3つは良いですねー。アッサリながらも濃い味が好きな方、まろやかな塩ラーメンが好きな方には特におススメです!

金久右衛門の袋生麺!大阪ブラック 醤油ラーメン 日清食品チルド(2013.10)

金久右衛門の直販、金醤油・細麺(冷凍)の購入画面です
(←クリック!)

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【2013.01.04 Friday 10:31】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的アッサリ?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(2) | trackbacks(0) |
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