並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


黄色の山岸一雄監修 濃厚豚骨醤油味つけ麺専用ストレートスープ!中華麺 東洋水産

この前東池袋大勝軒昭島店で辛油そばを食べましたが、その時にふと思い出したのが山岸一雄氏監修のストレートスープの黄色いやつ。ほとんどのスーパーで見かける人気商品ですが、売ってるのは青いのと赤いパックのばかり。3年位前に昭島のザ・ビッグで黄色いのを初めて見つけ、「黄色のもあるんだ〜。家の近くのスーパーでもそのうち並ぶだろうからいいか。。。」と買わなかったら、これが全然どこにも売ってない(>_<)。「あれは期間限定だったのか?売れ行きがあれだったのか?(^ ^;」と諦めてましたが久しぶりにザ・ビッグ昭島店に期待薄で行ってみたら、ありました〜。
今回は「つけ麺の巨匠 山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 濃厚豚骨醤油味 中華麺 東洋水産」です!
 
東池袋大勝軒のつけ麺の考案者、山岸一雄氏監修のこのシリーズはスーパーの人気商品!でも3種類あったんですねーっ。黄色の存在を忘れて2種類だけと思ってました<(_ _)>。まず青いパックが濃厚魚介醤油味。これが一番見かけるから売れ筋なのかな。そして赤いパックが大勝軒直伝醤油味。これが一番大勝軒に近いのかな。それと中華麺は当たり前ですが、他にも具材セットも売ってます。青と赤と黄、味はどう違うのでしょう。

 
つけ麺専用中華麺は良い感じの太さ。つけ麺専用中華麺は4玉入で520g。1人前2玉260gはお取り寄せつけ麺の1食分とほぼ同じ量なので、2玉が丁度良い量です!茹で時間は5分くらいですが、前回4分30秒茹で丁度良かったので今回も4分30秒に。水洗いして完成!
 
 
見た感じはかなり多いけど、これが意外とペロッと食えちゃうんですね〜。しかも結構この麺は美味しいです。
ストレートスープは1袋450gで3〜4人前ですが、2玉ずつ食べる場合は2人で分けるとこれがまた丁度良い量。袋のまま湯煎する場合は中火で6分(袋からだして鍋で温める場合は3分)。でもいつもの様に適当に15分位湯煎したか(^ ^;。自前の具を入れて出来たのがこれです!
 
 
濃厚そうな色。何かよく知ってる香りが?何だろう。あっ!豚骨の香りだ!それでは一口。
 
 
ちょっとトロミのあるスープは豚骨の骨っぽい香ばしい風味がパァ〜と来て、醤油がキュっと効いたコクがあるスープ!大勝軒らしい酸味は無く甘くも無いけど、この豚骨味が良いですね〜。流行りの濃厚豚骨醤油魚介とはちょっと違ってるのが新鮮な感じです。原材料はポークエキス、醤油、豚脂、還元水あめ、チキンエキス、砂糖、食塩、鶏脂やおろしにんにく等。大勝軒直伝醤油は豚骨、鶏ガラ、豚肉ベースは同じで鰹、煮干の和風だしと野菜を加えてましたが、これは魚、野菜を使って無いんですね〜。

麺はモチッ、キュっとした食感。ちょっと硬めで丁度良い茹で加減で美味しい!やっぱこの麺は好きですね。1袋4玉で売ってますが、1玉単位で売ってればつけ麺の達人の追加麺で買うのになぁ(^ ^;。
 
 
自前の具はチャーシュー、極太メンマ、刻みネギ、白髪ネギに特選素材の小岩井乳業の味つけたまご。小岩井味玉は平太周味庵特製背脂ラーメンでも使いましたがホクホクした黄身に香ばしさが良いですね〜。やっぱビールのツマミにしたい!これ実際は2玉入ですが、1玉ずつパックされてるので使いやすい。賞味期限も2ヶ月以上あるし。ちょっとこのスープはスープ割して飲んでみたい。
 
 
スープ割をする時は残ったスープに1:1で割ります。豚骨風味がしてキュっとキレのある味で美味しい。ラーメンのスープみたいだなー(当然か)。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、香ばしい豚骨風味に醤油のキレ!酸味は無く甘過ぎ無い山岸氏監修の濃厚豚骨醤油味もまた良い!「豚骨、豚肉、鶏ガラをベースにしたスープに濃口醤油、たまり醤油を加え、キレのある味わいに仕上げました」と載ってましたが、確かにその通りの味で、何となく卵かけご飯の溶き卵に醤油をちょっと多めに入れたような?まろやかさも感じました(違うか(^ ^;)。濃厚豚骨+魚介じゃ無いのが青、赤との差別化なんですね。

つけ麺専用スープの価格は税込252円。昭島のザ・ビッグ昭島店で買いましたが、実はこの店以外でこの商品を見た事無かったんですが、何と中華麺を買った新高円寺の三平ストアにこの濃厚豚骨醤油味スープも売ってました(・・;!麺も確か250円位だったと思いましたが、ストレートスープで1食250円は安いですねー。因みにカロリーはスープ100gあたり74Kcal。麺100gあたり277Kcal。コクがあるのにクドさが無く、老若男女が食べやすいのが山岸一雄氏の特徴。これもそんな味で食べやすいです。そう言えば今、ロッテリアで東池袋大勝軒監修のつけ麺バーガーが発売されてますが、食べてみたいけどどうなんでしょう?やっぱこっちのつけ麺の方が良いか (^ ^;。山岸氏監修ですが、青、赤に比べると一般的な大勝軒っぽく無い?味が新鮮です。東池袋大勝軒ファンの方はもちろん、豚骨風味が好きな方には特におススメします!

※その他文中リンク以外の山岸一雄氏関連の感想です!
東池袋大勝軒 お取り寄せ中華そば ストレートスープ
池袋大勝軒 特製もりそば お取り寄せ生麺 ラーメン博物館
東池袋大勝軒 お取り寄せ特製焼き餃子
大勝軒の野菜そば(塩味)で満腹!青梅街道 大勝軒 杉並 南阿佐ヶ谷
麺屋ごとう もりそば 池袋
中野大勝軒 スペシャルつけそば 中野
丸長・大勝軒系発祥の店!丸長 荻窪 お持ち帰りつけ麺

☆これとは違いますが、東池袋大勝軒元祖つけ麺(ストレートスープ・具入り)は通販で買えます!

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【2014.05.27 Tuesday 10:50】 author : inojimania | つけ麺 比較的濃厚? ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

土佐っ子継承店、平太周 味庵 お取り寄せ特製背脂ラーメン!ストレートスープ 宅麺

ブログを始める前からよく食べてる系統は、ホープ軒系の背脂ラーメン!阿佐ヶ谷ホープ軒や弁慶は特によく食べてました。ブログを始めてからは色々なラーメンを載せたいから最近はあまり食べてないけど、たまに無性に食べたくなるのがやはり背脂ラーメン。ホープ軒系は数多くの人気店がありますが、後悔してるのは伝説の土佐っ子を食べなかったこと(> <)。色のついた割り箸を持っての順番待ちが有名。並ぶのは昔から好きでは無かったけど、ここは食べときゃ良かったなーっ。残念ながら土佐っ子は閉店してしまいましたが、その味を継承している店が色々ありますね〜。そんな継承店の一つのお取り寄せストレートスープがあるじゃないか!
今回は平太周 味庵 お取り寄せ特製背脂ラーメン ストレートスープ・具入り 宅麺」です!
 
平太周味庵は大崎広小路にある、環七の伝説の店、土佐っ子を継承する背脂の人気店!ホープ軒本舗の難波氏の屋台から生まれたのが千駄ヶ谷ホープ軒。そこから3つの超人気店が出ましたが、それが弁慶、香月、土佐っ子。弁慶はお土産缶詰ストレートスープや門前仲町店で食べたし、香月も持ち帰りストレートスープや恵比寿のお店で食べました。でも土佐っ子は一度も、カップ麺でさえ食べたことが無いんです(> <)!

土佐っ子の継承店は平太周味庵の他にも元祖環七下頭橋ラーメン(ときわ台等)や環七土佐っ子ラーメン(池袋等)、栄秀(新宿)等、いくつかあるみたいですが、お取り寄せストレートスープは平太周味庵しかないし評判も良いので是非食べてみたかった!宅麺から送られてきたのは、

 
ストレートスープパックと麺にチャーシュー、メンマです。
 
 
おー、麺(130g)は太く無いですね〜。ホープ軒本舗吉祥寺店は太く無いけど千駄ヶ谷ホープ軒は太めなので太麺かと思ってました。
茹で時間は3分〜3分40秒(凍って無かったら2分40秒)。具材は3〜5分。麺は凍ったままでしたが2分20秒で食べると良い感じ。結局2分30秒に。
ストレートスープパックは15分程度湯煎しますが、今回も20分位温めちゃったか。「オススメトッピング」は刻みネギ、味玉、ニンニク、胡椒。オススメでは無いけど絶対入れたいのはもやし!自前の具、付いていた具を盛り付けて完成!
 
 
土佐っ子兄弟店?の弁慶の丼で(^ ^;。おー、背脂と透明な油がかなりの量!チャーハンみたいな醤油をラードで炒めたあの独特の香ばしいそそられる香りがします。あっ、ニンニクの旨そうな香りもして良いなぁ!それでは一口。
 
 
濃い目の香ばしい醤油味がドーンと来て、キリっとしてるのかと思ったら背脂の甘い豚の香りとまろやかな甘味も良い感じ!ニンニク風味もほのかにして旨い!個性的な味ですが、ちょっと弁慶とか二郎を思い出す背脂とキレのある醤油味。黒スープなのでしょっぱそうですが、そうでも無いです。「豚骨、鶏がらに大量の背脂、青森県産のニンニク、野菜などを8時間かけて煮込んだスープ」との事ですが、原材料は豚骨、鶏ガラ、背脂、しいたけ、ニンニク、鰹出汁、醤油、みりん等。独特な香ばしい渋み?みたいな味はしいたけ出汁なのかな?
 
 
わぁ〜、麺が色付いてますねー。麺は超低加水のストレート麺でシコシコした食感。味もしっかりして美味しい!細めかと思いましたが普通の太さです。
 
 
送られてきたチャーシューはホクホク崩れ、適度な食感と柔らかな脂身で美味しいですね〜。メンマは干したメンマみたいでした(^ ^;。
 
 
自前の具は岩手ショップで買った小岩井乳業の味つけたまご。これが黄身がホクホクして私好み。阿佐ヶ谷ホープ軒の必須トッピングの味玉も固茹でなので、何か背脂系は固茹でが良いんです。それとオススメトッピングには無かったけど、茹でもやしはやっぱ背脂ラーメンには欠かせないですね〜。シャキッと濃い目のスープによく合います。あとカミさんは油量が多いので、白髪ネギも良いんじゃないかとの意見も。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、香ばしい醤油が効いた濃い味の黒スープは背脂の甘味、ほのかなニンニクの旨味も合わさって美味しい!麺も好み!私の好きな豚の甘味の背脂ラーメンと醤油がキリっと効いた黒スープラーメンの良いとこが合わさった味ですから満足しました!麺もシコシコ感が美味しい焼きそばの麺みたい?で良かったです。一つだけ不満を強いて挙げればちょっとスープ量が少ないかなぁ(^ ^;。

価格は1セット具入りで870円(送料別)。買い方は簡単!ストレートスープ・具入りでお店の味を家庭で楽しめる宅麺のHPで好みのラーメンを選ぶだけ!これは賞味期限は1ヶ月位でしたが、色々他にも旨そうなのがありますからまとめて買うとお得です。平太周が美味しかったので、最も土佐っ子継承店のイメージがあった下頭橋ラーメンも食べてみたいからこれも出ないかなぁ。それとちょっと思ったのがラーメン二郎ってお取り寄せストレートスープが無いけど、これに茹でもやしとキャベツを大量に乗せたら、太麺ではないけどニンニク風味がある分、ちょっと二郎の雰囲気は出るかなぁ(やっぱ違うなーっ(^ ^;)?よく考えたら二郎インスパイアのストレートスープは宅麺でも色々出てるわ!
背脂が沢山浮いた油多めのラーメンが好きな方はもちろん、新潟背脂ラーメンや醤油がキリっと効いた黒スープラーメンが好きな方におススメします!

宅麺の平太周味庵購入画面です

平太周味庵のHPです

※その他現在宅麺(ストレートスープ・具入り)で売ってる食べた事のあるラーメンです。買ったとこが違うのもあるので参考までに!
宅麺の人気ランキング総合1位、琴平荘お取り寄せ中華そば(あっさり)
超濃厚鶏出汁!まる玉 お取り寄せまる玉らーめん
肉、えびワンタン、スープ、麺、全て満足!八雲 お取り寄せ特製ワンタン麺(白)(ストレートスープ)
無鉄砲つけ麺無極のお取り寄せ濃厚豚骨つけ麺
新宿の大人気店、風雲児 お取り寄せつけめん
とみ田 お取り寄せつけめん
とみ田の二郎インスパイア、雷本店のお取り寄せ雷そば
金久右衛門のお取り寄せ大阪ブラック(太麺・全部入り)
東池袋大勝軒 お取り寄せ特製もりそば
ど・みそ お取り寄せ味噌ラーメン ! 
花道 お取り寄せ味噌ラーメン

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【2014.05.22 Thursday 10:29】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的濃厚?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |

ぶぶか 油そばのカップ麺!明星

☆最新(2023.4)のカップ油そば売上No.1!ぶぶか 油そば 明星です!

この前このブログの最近3ヶ月間の記事別アクセス数を見てみたら、何と珍々亭油そばカップ麺(東洋水産)が1位でした!油そばは人気があるんですねーっ。そんな時、コンビニに行くとぶぶか油そばカップがまた並んでる!約8年前にブログに載せましたが、その後も度々リニューアルして変わってるだろうから久しぶりに食べてみたい。でもよく考えてみたら最近は珍々亭油そば袋生麺(東洋水産)東池袋大勝軒昭島店辛油そばと油そば頻度が高い(ーー;。しかし珍々亭カップのアクセス数も良いから、また油そばでも良いんじゃないか!
今回は「東京・吉祥寺 らーめん専門店 ぶぶか 油そば カップ麺 明星」です!
 
ぶぶかは吉祥寺を初め、高田馬場、大宮にもある油そば、豚骨ラーメンが人気の店!昔、吉祥寺駅南口の駅前にあった時から人気でしたね〜(今は北口のパルコの近く)。吉祥寺では凄い前にラーメンを食べましたが、ブログを始めてからは ぶぶか高田馬場店で油そばを食べました。でもかなり前だからお店の味を忘れてしまった(>_<)!でも2月に食べた同じ明星の特製にんにく豚骨らーめんカップ麺は評判が良かったし、この勢いでぶぶか油そばもイケそう。容器の中には、

 
液体ソース、かやくにマヨネーズとふりかけ。かやくがスカスカなのがちょっと気になりますが(^ ^;、マヨネーズはぶぶか油そばカップの必須アイテムか。
 
 
やはりかやくは何か笑えるくらい少ない(^ ^;。麺は130gと少し多めで確かに太い。かやくを入れて熱湯3分でカップ焼そばみたいにお湯を捨て、フタの上で温めた液体ソースをよ〜く絡ませ、最後にふりかけをかけて完成!
 
 
お〜、ゴマ油みたいないい香りがします。具は少ないけどふりかけをかけると何か華やかになります(^ ^;。一口食べるとゴマ油の香りとマイルドな油の味が良いですね〜。醤油はそんなにキリっとしてはないけど、微かにピリっとしてなかなかイケます!油と醤油以外にふりかけが良いアクセントなんですね〜。液体ソースは動物油脂、しょうゆ、糖類、植物油脂、豚・鶏エキス、食塩、香味油、醸造酢、香辛料等で、ふりかけは香辛料、ねぎ、焼のり等かな?
 
 
麺は太めの油揚げ麺。フワっと柔らかい昔のカップの麺みたいだと思いましたが、モチッ感もあってこれが悪く無い。モグモグといけます。
 
 
ここでマヨネーズをかけて味の変化。お好み焼きにマヨネーズみたいに醤油味ですがよく合いますね。一般的には酢とラー油ですが、マヨネーズも良いなぁ。
 
 
メインの具はしょぼく(^ ^;、ナルトとメンマがちょっとだけ。メンマはコリっとしてます。約8年前に食べた同じ明星のぶぶか油そばカップはチャーシューや大きな焼のりが付いてたから、ちょっと経費削減か(^ ^;?でも、ふりかけがカバーしてるし、あんまり具が少ないのは気になりません。油そばもタレを絡ませて麺が主体だからかな。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ゴマ油の香りとタレの油、ふりかけのアクセントが良い感じ!太麺に絡んでカップ焼きそばみたいに食が進むカップ油そば!ちょっとカップ焼きそばの醤油みたいですが、油が良い味でした。食べる前は「具が少ないから飽きるかなあぁ〜。」と、ケチな考えがありました(^ ^;が、飽きる事無くペロッと完食しました。やっぱ最近の油そばのカップ麺、袋生麺はタレが美味しいからか、何を食べても好みです。

価格は224円(税込)で760Kcal。8年前のと比べると具は減ったけど麺量は20g増えた(^ ^;。これだけ長い間リニューアルしつつ販売されてると言う事はやはりファンが多い人気商品なんでしょうね。カップ焼きそばみたいにクセになりそうだし、やっぱ油そばは人気ですねーっ。油そばファンの方はもちろん、カップ焼きそば、カップパスタが好きな方はお試し下さい!

・厚切りチャーシューとメンマ付き!ぶぶか具付き油そばの1人前袋生麺!日清食品(2019.3)
・まぜ麺の匠 ぶぶか監修油そばの袋生麺!日清食品チルド(2017.4)
・ニンニクと辛味!ぶぶかのカップ麺!大盛 にんにく辛豚骨らーめん 明星食品(2015.7)

※その他、文中リンク以外の油そばやまぜそばの感想です! 
家で珍々亭の持ち帰り油そば(具付き)武蔵境
もう一つの油そば発祥の店! 三幸 油そば 国立
コスパが良い宝華らぁめんの油そば中盛!立川店 油そば 麺中盛 生卵
宝華らぁめん 国分寺店 油そば 餃子
煮干しがガツンと効いた油そば!青樹 立川店 油そば 生玉子
たけちゃんにぼしらーめん 油麺
油そば東京油組総本店 油そば 半熟たまご ネギゴマ 赤坂見附
三ッ葉亭 油そば(あえそば)阿佐ヶ谷です
ビアホールの人気油そば!札幌 米風亭 油そば 袋生麺です
一幻 えびまぜそば 冷し 袋生麺 菊水
ジャンクガレッジのお土産まぜそば(ストレートスープ具入り

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【2014.05.16 Friday 10:50】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

東池袋系の油そばは500円!東池袋大勝軒昭島店 辛油そば

この前、珍珍亭油そば袋生麺(マルちゃん)を載せましたが、久しぶりに油そばを食べたいと思ったのは最近よく行く多摩地区のお店を調べたら東池袋大勝軒昭島店や煮干しの青樹立川店に油そばがあるのを知ったから。青梅街道 大勝軒 杉並には塩味のもりそば(南阿佐ヶ谷)を珍しいと食べましたが、塩は他店にもあった様な?でも東池袋大勝軒系の油そばって聞いた事が無いから、まずはそれを食べてみたい!
今回は東池袋大勝軒 昭島店 辛油そば 昭島」です!
 
東池袋大勝軒昭島店と言うと直営の支店みたいなイメージ。でも東池袋大勝軒から巣立った方々はみんな独立して地名+大勝軒にしてるとこが多いと思いましたが支店ってあったっけなぁ?あっ!よく考えたら昭島大勝軒はすでにあるから付けられないや!よくわかりませんが(^ ^;3年位前に出来た店。ああ立川の大勝軒なべ丸の支店みたいですね。

場所は昭島駅南口に出て右、拝島方面に線路沿いに歩いてすぐ。南口を出てすぐ左に古くからある永福町系の昭島大勝軒がありますが、その反対方面。近くに大山家昭島店もあり、昭島も人気ラーメン店が色々増えてますねー。 店に入ったのは開店間も無い午前11時10分。まずは券売機で食券を購入します。東池袋大勝軒と言えばもりそばが有名ですが、今回ここに来たのは東池袋大勝軒系の油そばを食べるため!迷わず辛油そばに。これが何と500円!安いなあーっ(因みにもりそば、中華そばは確か700円)。

カウンターのみ10席にお客さん0人。まだ昼には早過ぎる時間。席に着いて店員さんにレシートみたいな食券を渡すと「卵は生か茹で玉子にしますか?」みたいな?事を聞かれますが、迷わず生卵に。「おー、500円なのに卵も付いてる!」(味玉は100円です。)と感動。茹で時間がかかるので、待つ事10分位で油そば登場!
 
 
おー!麺が凄く凄く多い!写真ではわかりづらいですが凄い量です!普通の大勝軒つけ麺の倍くらいありそうに見えます(そんなにあるわけないか。採算も合わないし(^ ^;)。これだけの麺量を食べた記憶が無いかなー。何gあるのかな?それではタレのみをからませて一口。
 
 
ちょっとナポリタンみたいなですが、ゴマ油みたい?な良い風味がして濃厚なタレはマイルドなんですが、辛さがキリっと来ます!一般的な油そばは比較的アッサリで醤油がキリっとしてますが、これはまろやか〜なタレに辛さのキレがある感じ。東池袋大勝軒系の一般的なもりそばや中華そばの魚介風味とはちょっと違った味。油そばと言うよりまぜそばみたいなのかな?

麺は他の東池袋系の店よりちょっと細目にも感じますが、一般的な麺よりちょっと太目。プリっとした感じで固くも無く柔らかくも無く丁度中間の茹で加減。そう言えば入口左に製麺スペースみたいなのがあったなぁ。それにしても量が多い!
 
 
チャーシューはブツ切りにしたのが結構入ってます。このチャーシューがホクっと柔らかで美味しい!熱々スープに入って無くても丁度良い柔らかで美味しいですね〜。メンマはコリコリしてて良い食感。
 
 
1/3程食べたら、生卵とラー油で和えたネギと一緒にドバーっとかき混ぜます!
 
 
黄身の影響で辛味が多少押さえられ、黄身のまろやかがプラスされますが、元々タレがまろやかなのであまりわからない(^ ^;。あまりに麺量が多いので、食べ続ける内にちょっと味の変化が欲しくなり、酢を少しかけてみると多少サッパリした味になります。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、辛まろやかなタレは意外と濃厚で麺は超大盛!生卵も付いて500円は安い!予想していた「油と醤油!」って感じの油そばでは無く、コッテリとマイルドなので、何となくパスタやまぜそばみたいなイメージでした。麺が多いので途中でちょっと単調になりました(^ ^;が、その時は酢やラー油を入れて味を変化させるのも油そばの醍醐味(ラー油は元々入ってます)!卓上には酢、ラー油、おろしニンニクもありますのでお好みで入れると良いですね。

店を出た午前11時38分にお客さん0人。やっぱまだ早いからこれからお客さんが来そう。いや〜、それにしても麺が多くて満腹になったので、夕飯は遅目の8時でした(^ ^;。帰りがけに昭島大勝軒を見てみたら、いつもの様に満席。やっぱ古くからあり旨いから強い。駅のすぐ横にあるから他店には手強いですね〜。東池袋大勝軒ファンの方はもちろん、卵が付いてボリューム満点で500円は安いので、ワンコインで腹一杯食べたい方や、パスタ、油そばが好きな方はお試し下さい!

住所:東京都昭島市昭和町2-7-24
最寄:JR昭島駅から1分位。
定休:火曜日
時間:11:00 - 麺切れまで???
席数:カウンターのみ11席
客数:入店時11:10/0名 出店時11:38/0人(水曜)


※その他文中リンク以外の東池袋大勝軒関連の感想です!
山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ(濃厚魚介醤油味)、中華麺、具材セット
山岸一雄監修 濃厚豚骨醤油味 つけ麺専用ストレートスープ!中華麺 東洋水産! 
大勝軒直伝醤油味 山岸一雄監修 つけ麺専用ストレートスープ 中華麺! 
東池袋大勝軒 お取り寄せ中華そば ストレートスープ
東池袋大勝軒 お取り寄せ特製焼き餃子
大勝軒の野菜そば(塩味)で満腹!青梅街道 大勝軒 杉並 南阿佐ヶ谷
麺屋 ごとう もりそば 池袋
中野大勝軒 スペシャルつけそば 中野
丸長・大勝軒系発祥の店!丸長 荻窪 お持ち帰りつけ麺

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夏子の酒のモデル、久須美酒造の亀の翁を遂にゲット!
 昔、夏子の酒と言うマンガがあり、和久井映見でドラマにもなりました。夏子の酒とは「昔、亀の尾で作った酒が素晴らしかった」との話を聞き、栽培され無くなっていた米、亀の尾を復活させて日本酒を作る物語。この物語の実際のモデルがあり、それが久須美酒造のこの亀の翁!
 
 これが当時はどこにも売ってない幻の酒。なので同じ久須美酒造の看板商品の清泉をよく買ったなー。立川で亀の翁を見かけた時はもう興味が薄れてたので「あ!亀の尾が売ってる!けど、ちょっと高いからいいや。」と見送りました(^ ^;が、帰ってカミさんに話すと「買って来なかったの!」と。カミさんは飲めませんが、やっぱ昔あれだけ探したからちょっとだけ飲んでみたかったんですね〜。 

 冷して刺身をツマミに飲んでみると、フルーテイかな?と思うと日本酒らしい風味がキリっと来る深い味わいで美味しい!やっぱ刺身とか魚をツマミに飲むと両方の旨味が引き立ちますね〜。最近は夏子の酒で有名になったからか、亀の尾を使った日本酒が増えました。確か久須美酒造が追いかけた昔あった亀の尾の酒って両関だと思いましたが、これも復活した様な。
 価格は3809円で立川駅の成城石井で買いました。他にも手取川とかあまり売ってないのもあるから良い店だなぁ。ただ代金を払おうとしたら、「4111円です」と言われビックリ(・_・;?!一瞬「値札を見間違うたか!?」と思いましたが、税別で消費税だったんですね〜(^ ^;。やっぱ結構な金額になります。精米歩合は40%。今は1日で4合飲む様な無謀な事はしませんので、後日飲むとサラッとした酒が濃い目の味に更に熟成?されてました。ちょっと価格は高めですが、純米大吟醸ですからこれは安いんじゃないか!2本買っときゃ良かった(まだ売ってるかな?)!

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【2014.05.10 Saturday 11:40】 author : inojimania | 昭島 東中神 西武立川 武蔵砂川 ラーメン店 | comments(0) | trackbacks(0) |

ご当地お土産ラーメンの代表格!阿藻珍味 尾道ラーメン

この前島根県のお土産、しじみラーメン(生麺)を載せましたが、ほんのりしじみの風味がして美味しかった。その時に思い出したのが、かなり前に後輩から貰ったお土産尾道ラーメン。これが旨くて食べた時はかなり驚きました(゜0゜)!でも有名店物では無いので以前新宿にあった広島ゆめてらすに行った時に買ったのは壱番館お土産生ラーメンの方。これも良かったけど、やっぱ最初に食べたあれが印象的!銀座近辺に引越した広島アンテナショップに行っていつか買おうと思ってましたが、ついに買いました〜。
今回は阿藻珍味 あもちんの尾道ラーメン お土産生麺」です!
 
尾道に行ったのは神戸グリーンスタジアム(当時)に野球を見に行くはずだったのにストで中止になった日(^ ^;、それならばと予定を変更して行きましたが、とにかく全てが良いとこでした!泊まった西山本館も良かったなーっ。

と、阿藻珍味は広島県福山市にあるメーカー。本業は酒の肴を作ってますが、「ラーメンも作ろう!」と言う事で開発。商品名を尾道ラーメンとして発売しましたが、何とこれが今や当たり前の「尾道ラーメン」と言う名称の始まりだそうです。今やこのラーメンは広島駅を初め、いたる所でみかける人気の定番お土産ラーメン。食べるのは久しぶりですが東京でも買えるのが嬉しいですね〜。箱の中には、
 
 
濃縮スープと麺のみとシンプル。
 
 
麺は平たい熟成生麺で特等粉と言う最上級の物を使ってるとか。100gとちょっと少なめ。でも測ったら115gあった(^ ^;!
麺の茹で時間は1分10〜20秒。硬めにしたいので45秒で食べるとちょっと硬め。結局55秒に。濃縮スープはお湯で温めておき、約300mlの熱湯で割ります。箱の見本を参考に具を盛り付けて完成!

 
これは旨そうですね〜。浮いてる大きめの豚の背脂が尾道ラーメンと言う感じ!それではスープを。

 
ああ、以前食べた時の味を思い出します。豚脂が象徴的なちょっと甘めな醤油スープですが、独特な良い出汁が効いてコクもあって美味しいなーっ。「新鮮な「瀬戸内海の小魚」を使ってじっくり仕上げた醤油ラーメン。旨味とコクが生きてます。」と箱にありますが、そんな感じでアッサリ醤油ラーメンの様なのに、この小魚の隠し味がしっかりしてやっぱ旨いなーっ。最近食べて無いけどちょっと勝丸(目黒)を思い出します。主な原材料は醤油、豚脂、畜肉エキス(豚・鶏)、鶏がら、平子いわし、豚骨、酵母エキス、魚介類(鰹節、鯖節、昆布)等。

 
麺は平打細麺で更科蕎麦みたいにプツっとした食感。ちょっと和風なスープなのでこの麺が合ってます。ただもうちょっと量が欲しいか(^ ^;。
 
 
具はチャーシュー、極太メンマ、半熟茹で玉子、ナルトにネギ。このオーソドックスな醤油ラーメンの具は全て合いますね〜。半熟玉子はコクのあるスープにピッタリ。チャーシューは杉並区成田東の神戸屋さんのが絶品だったけど、閉店してしまったんで近所の肉屋さんのを買いましたが結構いける。やっぱ焼豚はスーパーのより肉屋のが良いかなー(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ちょっと甘目の醤油スープは独特な「瀬戸内海の小魚」の出汁が効いて、濃縮スープとは思えない味!貰って嬉しいお土産ラーメン(^O^)/少し甘めですが、その分何とも言えない良い出汁の味も濃く出てる感じ。魚出汁ですけど、鰹!って言うのとは違います。特に原材料の平子いわし(真鰯の子)が脂肪分が多くて良い出汁が取れる様で、アッサリながらコクがあるスープになるんですねー。東京生まれの私には何か懐かしい美味しい醤油ラーメンっぽく一瞬感じましたが、やっぱ瀬戸内の小魚が違うんですねー。妥協しないカミさんも「これなら替玉も食べれる。」と高評価。

価格は確か税別で500円だったかなーっ!?忘れてしまった(>_<)!カロリーは429Kcalと高くは無いですね。買ったのは銀座一丁目にある広島ブランドショップTAU。新宿からここに引越したんだなぁ(遠くなった(^ ^;)。色々な広島名産の販売だけでなく、お好み焼き等の店も入ってます。広島のお好み焼きと言えば八昌の凄い行列を体験しましたが、広島のお好み焼きは旨いですね〜。家では鉄板が大きく無いと作れないし。因みに阿藻珍味は福山市にたいたい亭と言うお店もあるみたいなので、お店の尾道ラーメンも食べてみたい。もしかしたら店でこれを出されても、私ごときだとお土産生麺ってわからないかも(^ ^;。

有名店の生麺化では無いのに数あるご当地お土産ラーメンの中でもかなりの人気で評価の高い味(年間230万食?)。老若男女、どなたにも合う醤油ラーメンですので、ゴールデンウィークで広島等の中国地方に行かれる時はお土産としては最適と思いますので、かなりおススメします!

阿藻珍味のHPで尾道ラーメンは買えます!(他にも色んな種類もあります!)

☆楽天の通販でも買えます!
【阿藻珍味】 尾道ラ...

【阿藻珍味】 尾道ラ...
価格:597円(税込、送料別)


※その他、文中リンク以外の広島関連です!
辛い冷し中華つけ麺みたい?で旨い!広島つけ麺本舗 ばくだん屋 つけ麺 袋生麺
広島で地域の名店シリーズ 陽気 カップ麺 明星 セブンイレブン
東珍康のお土産尾道ラーメン(箱入り)!アイランド食品
陽気 中華そば 袋生麺 アイランド食品
うえの あなご丼 あなご白焼 宮島口(広島)
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【2014.05.04 Sunday 11:00】 author : inojimania | 関西 中国 四国生ラーメン 通販(orチルド麺)  | comments(4) | trackbacks(0) |
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