並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


吉村家の袋生麺!横浜ラーメン 豚骨醤油味 アイランド食品

調べてみたら家系ラーメンは3年前の山岡家カップ麺(サッポロ一番)以来食べて無い!なので最近かなり店舗が増えている壱角家に行ってみようかと思いましたが、どうもスーパーでよく見かける吉村家の袋生麺が気になる。8年程前に同じアイランド食品の吉村家家系五人衆お土産生麺を食べた時、麺と濃縮スープの袋に「吉村家」となってたので「あれと一緒かな?」と思って見送ってましたが、違う商品かもしれないし、あの時のしょっぱ目のスープ(^ ^;をまた食べてみたくもなりで、もう一度挑戦してみよう。
今回は「銘店伝説 家系総本山 吉村家横浜ラーメン 豚骨醤油味 袋生麺 アイランド食品」です!

吉村家はご存知、家系元祖の家系総本山。創業者の吉村実氏の作ったラーメンを踏襲した家系店は1000店舗以上みたいですので偉大です。まだ学生の頃、初めて家系ラーメンを食べた時はあまりのスープの旨さに驚きましたが、何故かいつもその濃さ故に帰り道は気持ち悪くなってました(^ ^;。まだ濃いスープに慣れてませんでしたが、それでも旨いから何度か食べに行ってたなぁ。

家系は武蔵家とかせい家とか色々行きましたが、家庭用のも旨く、セブンイレブンの定番、六角家カップ麺(セブンイレブン・明星)とか、カップ麺の家系スープも美味しいんですねー。袋生麺も六角家とんこつ醤油袋生麺(藤原製麺)をよく見かけますが、家庭用の家系ラーメンって感じでこれも好み。この吉村家袋生麺はどうでしょう。袋の中には、


麺と濃縮スープ。そしてラーメン酢です。


麺(110g)はちょっと太めで平たい。袋にある極太ストレート麺では無いかなぁ(^ ^;。 茹で時間は3分〜3分半。2分半で食べてみるとちょ〜っと硬いか?結局2分50秒に。 濃縮スープは250ccの湯で割りますが、以前はちょっとしょっぱかったんで若干多めに。 封を切ってスープを熱湯と混ぜるとふぁ〜っと良い香り。自前の具を盛り付けて完成!


おー、まろやかな良い香り。まろやかな香りと言えば弁慶の豚の甘い香りを思い出しますが、あれとはまだ違った良い香り。でもちょっとしょっぱそうな色か(^ ^;。それではスープを一口。


予想通りにしょっぱさがありますが、まろやかな甘味もあり、濃い目のインパクトのあるスープ。ちょっと一般的な家系スープとは違う感じですが、鼻から抜ける甘い濃厚な香りが良いですねー。スープの原材料は醤油、鶏油、ラード、ポークエキス、ポークペースト、還元水飴、チキンエキス、食塩、砂糖、ゼラチン、香辛料、酵母エキス、風味油等。


麺は極太ストレート麺と言うより平たい感じの太麺で、これが硬めでモチっとしてます。これは家系っぽいかな?

「添付の特製ラーメン酢を入れるとスープがまろやかになり、味が二度楽しめます」との事ですが、まろやかになると言うよりスープに酸味が加わりちょっとつけ麺みたいになります!これは面白いですが、好みがあるのでレンゲで実験(^ ^;してから使いましょう!


自前な具のチャーシュー、ほうれん草、白髪ネギ、茹で玉子、刻みネギ。茹で玉子が何か合います。


海苔は佐賀有明 ちょい海苔(やき)。これがパリパリしてて旨いんです。ご飯にはもちろん、麺を海苔で巻いて食べるとよく合いますねーっ。ほうれん草は家系では必須の具。白髪ネギも口の中をサッパリさせます。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、しょっぱさ、まろやかさ、鶏油の甘味とみんな強めで濃い味のスープは香りと濃厚さとキレが良い!ラーメン酢で味の変化を!香りも味もかなり高めでインパクトがありました。今まで私が食べた家系のラーメンはどれもそれぞれの違いはあれ共通する味でしたが、今回のは家系ですけど味の濃さがちょっと違う感じ。でも吉村家と言うタイトルでアイランド食品が出してますから出来る限り忠実に再現させてると思います。もう少し湯量増やすとどうなのか(^ ^;。やっぱこの濃さが良いのでしょうね。また濃いスープなのでラーメン酢を入れると家系つけ麺みたいな味になり、この変化も面白いです。

価格は確か380円(税込・547.6Kcal)で販売エリアは東日本かな。私はヨーカドーで買いましたが、他の店でも売ってました。以前食べた吉村家家系五人衆とかなり似てるけど、スープを割る湯量も麺の茹で時間も違いましたから、似てるけどやっぱ別物なんですね。以前、武蔵境の武蔵家で焦がしネギの入ったつけメンを食べましたが、この袋生麺、暑い夏にはスープ1人前、麺2人前(220g)でつけ麺にしても美味しそう。途中でラーメン酢を入れて酸味も出るし。
吉村家、家系ファンの方はもちろん、ちょっとしょっぱめな醤油ラーメンが好きな方はお試し下さい!

吉村家のHPです
アイランド食品の吉村家等の紹介です

家系総本山、吉村家のカップ麺!豚骨醤油ラーメン 明星 ローソン(2019.12)!
ローソン 吉村家の汁なしカップ麺!汁なし豚骨醤油ラーメン 明星!(2023.3)

※これとは違いますが吉村家家系五人衆は楽天でも買えます!


※その他、ブログに載せた主な家系ラーメンの感想です!
六厘舎店主が1位に選んだ店!家系ラーメン 桂家 方南町
桂家出身店主の新店!志田家 のり味玉 阿佐ヶ谷
家系スープにとき卵が!大山家 昭島店 とき卵ラーメン
濃いめの家系!武道家 囗−くにがまえ− 国分寺 半熟味玉ラーメン
六角家 つけ麺 袋生麺 藤原製麺

※最近スーパーで見かけた食べた事のあるラーメンの袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
遂に登場!ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba アイランド食品
最近スーパーでよく見かける純連みその袋生麺!菊水
クリーミーな鶏白湯、銀座 篝(かがり)の袋生麺!鶏白湯Soba 日清食品
来来亭の袋生麺!醤油味 半生 アイランド食品
まぜ麺の匠 ぶぶか監修油そばの袋生麺!日清食品チルド
やっぱこの袋生麺は旨い!珍々亭 油そば マルちゃん
彩未 味噌 袋生麺 東洋水産
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
直久 醤油らーめん 袋生麺
直久 みそらーめん 袋生麺

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【2017.01.27 Friday 11:30】 author : inojimania | スーパーで購入 濃厚?醤油(or豚骨)ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(4) | - |

レンジで一燈の濃厚魚介らーめん(茹中華麺)!ローソン

前回、ミシュラン2年連続1つ星の蔦のカップ麺(セブンイレブン)を載せましたが、あれを見つける前に買おうと思ってたのが、この一燈のレンジ麺。蔦を優先したので、一燈がもう販売終了になってたらと恐る恐るローソンに行くと、まだ並んでる。良かった〜。
今回は「東京・新小岩の名店 麺屋一燈監修 濃厚魚介らーめん ゆで ローソン」です!

一燈はご存知、新小岩の行列店。豚骨一燈、煮干中華そば一燈、つけ麺一燈、燈郎等、色々な店舗が増えてますね〜。最初に一燈お取り寄せ濃厚魚介つけ麺(ストレートスープ)を食べた時は夫婦揃ってあまりに気に入り、珍しくスープを残して雑炊を作りました。それ以来の一燈ファン。
一燈は家庭用も多数出していて、つけ麺の達人濃厚煮干鶏白湯とかメーカータイアップもありますが、コンスタントに出るのがローソンのゆで麺シリーズ濃厚魚介つけ麺(ゆで)等、何度も食べましたが全てつけ麺。今回は一燈監修初のレンジアップするラーメンだそうで、一燈のラーメンは芳醇香味塩そばカップ(日清)以来。今回のはどうでしょう。実際はフタを開けなくて良いみたいですが、写真を撮るためにフタを開けると、


2種の豚と鶏のチャーシューがデカイ。麺は細くて多めな感じ。

作り方は「電子レンジで温めてフタをあけてお召し上がりください」と簡単。レンジ加熱時間は500Wで 5分00秒、1500W で1分40秒で完成!


魚の香ばしい良い香りがしますね〜。かなりスープが少ないけど、これは煮こごりストレートスープのレンジラーメンではよくあります。だからか細い麺はかなり多く見えます。具は豪華だと思ったけど野菜類が少なくチャーシュー2種類だけかって感じも(^ ^;。それではスープを一口。


おー、熱い!熱々で少しトロっとしたスープは魚の節っぽい香ばしさが利いて濃厚。ちょっと塩スープっぽくてコクと良い出汁で美味しいです。原材料を見るとスープは魚介鶏白湯スープゼラチンとの事で、このコクは鶏白湯なんですねー。


スープが麺によく絡むからか麺ばかりに(^ ^;。麺は全粒品を配合し、弾力とつるみのある細麺とのこと。ちょっと蕎麦みたいで、柔らかな様でプツっとした食感もあり、パサっとして無いので茹で麺では無いみたい。


具は鶏と煮豚のWチャーシュー。煮豚は薄めのバラチャーシューって感じ。鶏肉は胸肉かな?塩ダレの焼鳥みたいでこれは好み!

食べ終わった私の感想(ーー;?は、香ばしい魚介に鶏白湯のコクのあるスープが旨い!スープがトロっとして細麺によく絡むから汁が多いまぜそばみたい!濃厚スープの魚介風味が良かったです。濃厚だけどクドくは無く味は好み。ただスープがよく麺に絡む上に本数の多い細麺なのでラーメンと言うより餡かけまぜそばみたいな印象はありました。ただカップ麺でスープを吸い過ぎて麺がブヨっとなるのとはちょっと違いますから、カップ麺ほどの違和感は無いです。細麺は太麺に比べて茹で麺っぽく感じなかったから、これからゆで麺商品は細いのが良いかなぁ。

価格は税込530円(税込。603Kcal)。ローソンのタイアップでゆで麺コーナーに並んでます。販売地域は首都圏かな?何故かいつも同時期にとみ田のゆで麺もセブンイレブンから出ますが、この時期もとみ田3種肉盛り中華そば(ゆで)が出てました。あっちもチャーシューが特徴ですがスープはアッサリ。どっちが好みかと言われたら、今回は3種肉に白髪ねぎ、ナルトで同料金のあっちかなーっ(^ ^;。でも濃厚魚介が好きな方はこっちが良いか。
レンジ麺はストレートスープ具入りでチンするだけと作るの簡単。寒い時期には熱々で温まりますので一燈ファンの方、濃厚魚介が好きな方、まぜそばや餡かけ焼きそばが好きな方はお試し下さい!

麺屋一燈のHPです
ローソンの一燈レンジ魚介濃厚らーめんの紹介です

ローソン 一燈 濃厚魚介つけ麺の冷凍食品!ゆず皮入り鶏だんご、メンマ入り 日清(2022.1)
ローソンの麺屋一燈カップライス!濃厚魚介鶏白湯飯 日清食品(2019.10)!
ちょっと二郎っぽい、麺屋一燈 濃厚豚骨らーめんのレンジ麺!ローソン(2020.2)!
一燈のレンジ袋ゆで麺具付き!冷凍 一燈 濃厚魚介ラーメン 日清(2017.9)
一燈 麺屋の炒飯(冷凍)はラーメン味で旨い!日清(2018.7)

これとは違いますが一燈の濃厚魚介つけ麺(ストレートスープ・具入り)は宅麺で買えます

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【2017.01.22 Sunday 11:30】 author : inojimania | レンジ麺(ゆで) ラーメン | comments(0) | - |

ミシュラン2年連続1つ星、蔦のカップ麺!醤油Soba セブンイレブン 東洋水産

※最新(2021.6)のセブンイレブン 蔦のカップ麺がリニューアル!醤油ラーメン マルちゃんです!

1月になって続々と新製品が出て来ました!前回載せたセブンイレブンとみ田3種肉盛り中華そば(ゆで)レンジ麺を食べた後、ローソンに行ったら今度は一燈のが出てる!何で同系列なのに同時に出るんだと思いつつ、「帰りに買おう」と思ってチョロっと寄ったセブンイレブンに何と蔦のカップ麺が!これは最優先で食べてみたい!
今回は「セブンプレミアム 醤油Soba カップ麺 セブンイレブン 東洋水産」です!

Japanese Soba Noodles 蔦はラーメン店として初めてミシュラン1つ星を獲得した大行列店なので巣鴨の店で食べるのは相当根性がいります。根性無しの私(^ ^;は一生食べられないと諦めていたところ、昨年の5月頃から家庭用のが続々と発売!サンクスから蔦監修冷し醤油ラーメンのゆで麺冷し塩ラーメンのゆで麺が出て、続いて遂に袋生麺の蔦 醤油Soba(アイランド食品)が発売。今も色んなスーパーに並んでますね〜っ。これらを集中して食べたのでトリュフの香りがわかるようになりました(^ ^;。

カップ麺も出るとは思いましたが、これがサンクスでは無くセブンイレブンとのタイアップ。なら日清か明星と共同開発かと思ったら東洋水産なんですねー。ゆで麺も袋生麺もトリュフ風味のスープが売りでしたが、このカップ麺はトリュフ風味はもちろん、「チキンエキスをベースにあさり・野菜のうま味を利かせた醤油スープ」とか「鶏と魚介の旨味を利かせた〜」との事ですがどうでしょう。フタを開けると、


麺の他、液体スープ、特製油、かやく、かやく調理品と4袋入ってます。特製油は「黒トリュフ香る別添オイル付き※黒トリュフフレーバーを使用してます。」との事。おー、メンマはレトルトです。蔦のカップだからか気合が入ってますねー(^ ^;。


麺(70g)は普通の太さで平たい。チャーシューはお馴染みの丼型カップのでは無くバラチャーシューっぽい。ネギは大きめカットといつもより気合が入ってる感じ。
熱湯5分のとこ3分位でフタを開け、液体スープを入れてかき回し、メンマを乗せ調味油をかけて完成!


おー、穏やかな醤油スープにメンマやネギが一般のより豪華ですね〜。浮いてる油が良い感じ!トリュフのスーっとした香りが鼻に抜けます。それではスープを一口。


アッサリの様でジワ〜っとほんのり甘味のある醤油スープは良い出汁で美味しい!隠し味みたいなのがあさりなんですかね。丁度良い甘さと出汁が良いですねーっ。カップですが、蔦のだからか何かオーラみたいなのを感じさせます(^ ^;。原材料は醤油、チキンエキス、ポークエキス、植物油、鶏脂、食塩、魚介エキス、砂糖、酵母エキス、発酵調調味料、香辛料。鶏脂が良い味を出してるんですねー。


麺はノンフライ中細麺で、これが結構モチモチして良いですね〜。「なめらかな口当たりのコシのあるノンフライ中細麺」との事ですが、確かになめらかさもあり好みの麺です。


チャーシューは薄切りバラチャーシューって感じでこれがスープ、麺とよく合ってます。


メンマはコリッ、サクサクと食感が良くて美味しい。味付けも良くこのカップ麺を更に格調高く(^ ^;してます。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、スーっとしたトリュフの香り。鶏やあさりの上品な甘味のスープにモチっとした麺でかなり美味しかった!レトルトのメンマで本格的なカップ麺(^O^)/!いや〜、期待以上に美味しかったです。アッサリに見えますが甘味も出汁もほんのり良いバランスで、麺もノンフライでモチ感があって総合的に美味しかったです。丼型カップは大体280円前後とちょっと高価だけど、レトルトのメンマが入ってて納得感があり、このメンマがかなり良いですねー。すみれ袋生麺(1食入・577円)も袋生麺としては高いけど、かなり旨いしメンマが入ってるから納得感があるのと似てます(^ ^;。

価格は278円(税込・414Kcal)でセブンイレブンのタイアップ!やっぱ蔦のだからか私が行ったセブンイレブンもヨーカドー食品館もカップ麺コーナー以外にも入口のとこに大量に陳列されてました。何かカップ麺だけど高級な味で、どこかの中華料理店でこれみたいなラーメンが出て来ても「お!」っと思いそう。アッと言う間にスープまで完飲しちゃいました。セブンイレブンは幻の名店 すずめカップ麺(日清)も旨かったし、端麗系で良いのが出て来ますねーっ。そう言えば大塚の鳴龍が蔦に続いてミシュラン一つ星を獲得しましたからそのカップ麺も近い内に出して欲しいなぁ。
アッサリでありながらジワ〜っと良い味ですので老若男女、誰にも合いそう。淡麗醤油ラーメンが好きな方、ちょっと甘めのラーメンが好きな方、興味があるのに蔦をまだ食べれて無い方には特におススメします!

セブンイレブンの蔦カップ麺の紹介です
蔦・大西店主のブログです

お家で蔦の醤油ラーメン 完全店仕様(ストレートスープ・具入り)!宅麺(2021.9)
蔦の塩Sobaカップ麺!セブンイレブン マルちゃん(2019.6)
蔦 味噌Soba 味噌の陣のカップ麺!セブンイレブン マルちゃん(2018.10)
リニューアルしたミシュラン1つ星、蔦 味噌Sobaのカップ麺!セブンイレブン マルちゃん(2019.10)です!

ミシュラン2店目の一つ星!鳴龍 担担麺の丼型カップ麺!日清食品です(2017.11)
鳴龍の袋生麺!担担麺 日清食品(2017.10)

※これとは違いますが、蔦のお取り寄せ醤油と塩ラーメン(6食・具入り)は通販で買えます!

 

※最近コンビニで見かけた気がするカップ麺です!(その後リニューアルしてるのもあります)
セブンプレミアム 一風堂ニューヨーク店 クラムチャウダーヌードルのカップ麺!日清
幻の味、とみ田 鶏白湯煮干そばのカップ麺!セブンイレブン 明星
つじ田 味噌の章のカップ麺!行列必至の味噌らーめん エースコック! 
食べた中で1番旨いカップ麺!? 博多だるま 豚骨ラーメン セブンイレブン 明星! 
もちもちの木のカップ麺は穂先メンマ、熱々の魚スープが良い!明星 セブンイレブン
蒙古タンメン中本の太直麺(ストレート)カップ麺!日清食品 セブンイレブン
麺ニッポン!八王子ラーメンのカップ麺!日清食品! 
定番の味噌カップ!すみれ 札幌濃厚味噌 カップ麺 日清食品 セブンイレブン
セブンイレブンでお馴染みの一風堂カップ麺!赤丸新味 博多とんこつ 日清食品
セブンイレブンの定番カップ麺!山頭火 旭川とんこつ塩味 セブン&アイ 日清
セブンイレブンの六角家のカップ麺 豚骨醤油 明星
とみ田の中華そばカップ麺!明星 セブンイレブン

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【2017.01.16 Monday 11:00】 author : inojimania | カップラーメン マルちゃん(東洋水産) | comments(2) | - |

レンジで簡単、熱々!とみ田監修 3種肉盛り中華そば ゆで セブンイレブン

☆最新(2019.2)のレンジ麺、二郎みたいなとみ田豚ラーメン(セブンイレブン)です!

二人の夫達を祝うおめでたい飲み会に行った帰り、翌日の二日酔いを恐れて思い出したのがかなり前に何かの本で一番アルコール分解が早い飲み物の実験の特集を読んだら、ポカリスエットが1位(10年以上前で今は何が1位かわかりません)だった記憶。これは飲んどいた方が良いかと。ポカリを買いにセブンイレブンに寄り、恒例のカップ麺をまずチェック。特に有名店新製品は出て無いなぁ。続いてゆで麺コーナーに行くと、何ととみ田の新製品レンジ麺が出てる!昨年末にとみ田レンジつけ麺を見かけたけど、7月に食べたつけ麺とそんな変わらんだろう(多分)と見送りましたが、寒いしこのラーメンは買いだ!
今回は中華蕎麦とみ田監修 3種肉盛り中華そば ゆで セブンイレブン」です!

とみ田は松戸の超行列店で食べるのに一苦労みたいですが、家で食べるとみ田はセブンイレブンから色々出ますね〜。ゆで麺とかカップ麺とか。しかもとみ田のお取り寄せつけ麺(ストレートスープ)を久しぶりに発注しようかと思う時に限って色々新製品が出て来ていつも先送り。でもとみ田のレンジラーメンは2013年の濃厚豚骨魚介ラーメン(ゆで)、2015年に煮干し中華そば(ゆで)を食べましたが、今回のはどうでしょう。

作り方は簡単!1.電子レンジで加熱。2.フィルム・フタを取る。3.よく混ぜ合わせて食べる。です!

今回もレンジで加熱する前に写真数を稼ぐため、やらなくてもいい中をチェック(^ ^;。フタを開けると、


3種の肉が良い感じ。やっぱ具が豪華だと嬉しい(その分、価格は高いけど(^ ^;)。ゆず入り唐辛子が入ってます。麺は普通の太さか。


麺の下には煮こごりが。ビニールみたいなのが食べられるシートか。煮凝りスープが溶けるんですから言わばストレートスープ! レンジ加熱時間は500Wなら6分00秒、1500Wなら2分10秒。本当はフタを開けずにそのままレンジでチンするだけ!私はネギと唐辛子をとって、フタを閉めて加熱したら完成!


良い香りがしますね〜。麺はちょっと蕎麦っぽい色。確かに3種の肉に存在感を感じます。それではスープを一口。


スープが熱い!想像してた濃厚豚骨魚介では無くオーソドックスな感じのアッサリした醤油スープですが、ちょっと和風な感じもする穏やで醤油と出汁がジワ〜っと沁みる落ち着く味で、こう言うのも良いですね〜。「鴨の風味がほんのり広がる醤油ベースのスープ」との事ですが、そこまで甘くは無く、確かにほんのりで深い味わい。


麺(160g)はちょっと太めで予想以上にモチっとした食感もあって良い感じ。ちょっと和っぽいスープだからかうどんやそばみたいな存在感で、今まで食べたレンジゆで麺の中では比較的モチっとしてるか。後半はちょっとやわらかになるけどそんな気にならない。「小麦の風味豊かでしなやかな細麺タイプの熟成麺」との事ですが細くはないなぁ(^ ^;。


具は豚角煮、鶏肉団子、合鴨肉、なると、ねぎ。角煮は硬くもやわらかく無く、丁度良い食感でタレが染みていてアッサリ目の醤油スープに合いますね〜。合鴨はチャーシューみたいで、これもラーメンの具って感じ。鶏肉団子は焼鳥のつみれって感じで、また違った味わいで3つの肉がそれぞれ引き立ってますね〜。


ねぎはレンジでチンする前に出しておいたのでシャキッとして爽やか。なるとは「寿」が良いですね。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、熱々の何か懐かしい感じのジワ〜っとした淡麗醤油スープを3種の肉が三者三様で引き立てて美味しかった!麺もゆで麺なのにモチっとした感じ!とみ田監修のラーメンなので濃厚豚骨魚介だと思って買ったのに全然違うアッサリ淡麗でちょっと意外でしたが、何か良い出汁のコクがあって普通のとはちょっと違う満足の醤油味。これも良かったです。食べるのに集中してたからか二日酔いでイカレてたからかゆず唐辛子を入れるのを忘れたけど確かに柚子風味も合いそうです。麺に関してはブログを始めて何年かは「やっぱゆで麺はパサつくなーっ。。」と思ってましたが、今はかなり変わってきた感じで違和感がなくなってきたなぁ。因みに昨年末売ってたとみ田 鶏白湯煮干そばのカップ麺(セブンイレブン 明星)とは同じとみ田のセブンイレブンタイアップですが全く違うタイプのスープなので食べ比べるのも面白いです。とみ田は色々なスープのが出てくるので次も楽しみですね〜。

価格は税込550円(税込・474Kcal)でセブンイレブンのタイアップ。販売地域は関東、東海、近畿で1月4日以降順次発売だそうです。ちょっと価格はいつもより50円位高めですが、3種の肉に原価がかかってそう(^ ^;。でもその肉がウリですから。
冬の二日酔いの悪寒と空腹感にはかなり沁みる醤油スープで、この体調にはよく合うラーメンでした。とみ田中華蕎麦の袋生麺(アイランド食品)も今度食べてみようかなー。セブンイレブンはすみれみそレンジ麺とか蒙古タンメン中本レンジ麺とか過去にも良いのが出てましたが、また再販して欲しいですね〜。
とみ田ファンの方、あっさりながらもジワ〜っとした醤油ラーメンが好きな方、3種の肉に興味のある方はもちろん、レンジ麺は熱々なので寒い日はかなり温まりますのでおススメです!

とみ田のHPです!(色々直販で買えます!)
セブンイレブンのとみ田3種肉盛りの紹介です

二郎っぽさがマシた、とみ田監修 ワシワシ食べる豚ラーメン!レンジ麺 セブンイレブン!(2020.3)
セブンプレミアムゴールド とみ田 つけめんの冷凍食品 (ゆで・煮豚付)!(2019.7)
スーパーでお馴染み、 銘店伝説 中華蕎麦とみ田 つけめんの袋生麺!アイランド食品!(2020.4)
生にんにく付きの二郎系、とみ田 豚まぜそば カップ麺!明星 セブンイレブン!(2020.6) 

※これとは違いますが、とみ田中華そば(ストレートスープ・具入り)はアマゾンでも買えます!


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【2017.01.10 Tuesday 11:51】 author : inojimania | レンジ麺(ゆで) ラーメン | comments(0) | - |

阿佐ヶ谷の背脂人気店!大慶 もやしらーめん(とんこつ醤油味) 焼きギョーザ

あけましておめでとうごさいます。クドい文章を簡潔に出来ずに時間がかかるため、どんどん更新頻度が落ちていますが(^ ^;、今年もよろしくお願いします<(_ _)>。

この日は12月も末、正月準備に大忙し。そう言えば10月に中野のさいころで背脂肉煮干し中華そばを食べて以降、お店に行ってない。年末年始はカミさんが特に大変なので(^ ^;、久しぶりにラーメンを食べに行くことに。いつもなら阿佐ヶ谷ホープ軒に行くのですが、ネタ切れ状態なので行った事の無いとこに行きたい。そう言えば大慶はホープ軒系だし、店を引っ越してから一回も行った事が無いから行ってみたい!
今回はらーめん大慶 阿佐ヶ谷 もやしらーめん(とんこつ醤油味) 焼きギョーザ」です!

らーめん大慶は阿佐ヶ谷にある人気背脂ラーメン店!店主は弁慶、涌井で修行された様で、元々は早稲田通り沿いにあり、阿佐ヶ谷からも下井草からも鷺ノ宮からもかなり遠い便の悪い(^ ^;とこにありましたが、これがいつも混んでました。夜中に行列が出来るとの噂もあるくらい。なのでバイクでトコトコすいて時を狙ってらーめん(醤油?)しおらーめんみそらーめんと三つの味を食べましたが、どれもまろやか背脂で美味しかった!その大慶が引っ越してより収容力を増やしてオープン。因みに跡地はセカンドブランドのにぼしらーめん大慶に。スープは違うみたいだけど、いつか行って煮干しらーめんを食べてみたい!多分、背脂が利いてそうだし。

移転先は阿佐ヶ谷駅北口から中杉通りを北に真っ直ぐ。比較的阿佐ヶ谷駅から近いとこに引っ越しましたが、歩いて10分くらいか。バスだと二つ目の阿佐谷北一丁目停留所下車。

店に着いたのが午後6時45分くらい。カウンター7席、2人テーブル×2、4人テーブル×2ですが満席の4人待ち!「並ばずに〜」ですが、今から阿佐ヶ谷駅に戻って阿佐ヶ谷ホープが年末休みで閉まってたら危ない。ここは久しぶりに並ぶことに。まずは外のメニューをチェック。


おー「麺」「味」「脂」がお好みに変えられます!気がつくと行列は10人に。やっと店に入れたのが丁度午後7時。みそかタンメンも食べてみたいけど、久しぶりだからメインのとんこつ醤油味に。ちょっと時間が早いので満腹感が欲しいからもやしらーめんにしよう。麺味脂は何も言わなかったので標準で。あと味付たまごも。せっかくだから焼きギョーザも食べちゃえ!席に着いて6〜7分待ったか、まずは餃子が!


揚げ餃子みたいにパリパリした皮。一口食べると皮はパリッとしたとことモチっとしたとこが良い感じ!


餡は野菜がメイン。これが比較的大きめカットなのかシャキシャキして野菜の味がよくわかって美味しいですねー。
続いて餃子から遅れる事2分くらいでラーメン登場!


お〜、背脂が結構入ってます。チャーシューがデカイ!チャーシューの裏には大量のもやしが。それでは一口


背脂のまろやか〜なスープは醤油味と言うより塩味っぽくも感じます。味は濃くは無いけどほのかな甘味があるスープ。背脂は沢山だけど意外と重くは無くグイグイ飲めて良いですね〜。以前食べた時とあまり変わってない印象。券売機にある濃厚とんこつ醤油(630円)の説明貼り紙に「濃厚とんこつ醤油はあさり・にぼしを使わないスープで太麺で作っています。」とありますから、このらーめんはあさり・にぼしを使ったスープなのかー。


麺は細麺でシコシコしてて美味しい。麺の味も良い味でそんなやわらかにはならずに好みの麺。もやしらーめんでスープも多いからかボリュームがあります。


チャーシューはデカイ!昔ながらの美味しいチャーシューのデカイやつって感じで、これが硬くもやわらかでも無く丁度良い感じ。噛めば噛むほど味が出ます。メンマは結構、沢山入ってて嬉しい!具も多い。


味付たまごは阿佐ヶ谷ホープ軒とは違ってトロトロ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、全く角の無い醤油味?塩味?と迷う感じのまろやかでほのかに甘い背脂スープはシャキシャキもやしとシコシコ細麺が良く合う!餃子は野菜の存在感とパリモチ皮が良かった!久しぶりに食べましたが、背脂は多いけどクドさはあまり感じず。だから飲んだ後にもよく合うんですね〜。またデカイチャーシューと大量のメンマで具も満足。卓上のおろしニンニクをちょっと入れてみましたが、やっぱニンニクは合いますね〜。
店主の修行先を見るにホープ軒系ですが、ホープ軒本舗吉祥寺店とも千駄ヶ谷ホープ軒とも阿佐ヶ谷ホープ軒とも修行先の弁慶とも違う感じ。各店それぞれ独立後は独自の味で勝負しているんですね〜。阿佐ヶ谷ホープ軒とバッティングするのを懸念しましたが、やはり別のラーメンって感じ。

店を出た午後7時28分に空いてたのはカウンター2席と2人席1卓のみ。普通のらーめんが650円で、もやしを足しても720円。味付たまごも70円とボリューム感がある割にはチャーシューもデカイし安いですね〜。だからか子供と一緒に家族連れとか二人のお客さんが多かったです。一人客は少ないけど、そこはカウンターが7席あるので大丈夫。また店の方も感じが良いから居心地も良い感じ。この日は年末だから特に混んでたかもしれませんが、いつも結構お客さんがいます。
背脂チャッチャラーメンはやっぱ旨い!子供から年配のご夫婦まで幅広い層に支持されてますのでおススメの店ですね〜!

住所: 東京都杉並区阿佐谷北4-4-8
最寄: JR阿佐ヶ谷駅北口から徒歩10分位
定休: 水曜
時間: 11:00-翌2:00
席数: カウンター7席、2人テーブル×2、4人テーブル×2
客数: 入店時18:45/満席4人待ち 出店時19:28/15人(月曜)


※その他、文中リンク以外の背脂チャッチャ系?っぽいラーメンです!
背脂の名店は旨い!野方ホープ 野方本店 味玉ラーメン
ホープ軒系は好み!久保田 ラーメン 味付け玉子 荻窪
覆面調査の格付けでも有名な花月嵐の嵐げんこつらあめん!東高円寺店
二葉のお土産背脂煮干ラーメン(ストレートスープ・具入り)!持ち帰り(通販) 荻窪
土佐っ子継承店、平太周 味庵 お取り寄せ特製背脂ラーメン!ストレートスープ 宅麺
背脂+懐かしい中華そば!? 潤 お取り寄せ燕三条ラーメン(ストレートスープ具入)

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【2017.01.04 Wednesday 11:11】 author : inojimania | 阿佐ヶ谷 ラーメン店 | comments(0) | trackbacks(0) |
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