並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


永福町大勝軒持ち帰りおみやげラーメン!ラーメン&生卵でつけ麺風に!

※最新(2020.7)の家で行列店のラーメン!永福町大勝軒 おみやげラーメン(テイクアウト、通販)です!

この前、ぎょうざの満洲の持ち帰り餃子を食べたので、今度は白龍持ち帰り餃子を買いにバイクで中野南台に。暑い時は餃子でビール!最高ですね〜(^ ^;。飲み過ぎも良く無いので翌日の休肝日は何を食べるか。私は冷し中華でもビール飲んじゃうんでラーメンが良いか。あっ、永福町に寄って大勝軒でラーメンも買って行こう!
今回は永福町大勝軒 持ち帰り(通販)おみやげラーメン(ストレートスープ・メンマ入り)ラーメン 生卵つけ麺」です!

永福町大勝軒は大行列で有名な井の頭線永福町駅前の大人気店!1955年創業以来、ずーっと行列の凄いラーメン専門店。ここから出た昭島大勝軒保谷大勝軒等の独立店も皆大人気店ですから凄いですねー。ここで修行して独立出来れば絶対繁盛するのかなぁ。

お土産ラーメンは行列の入口からでは無く、商店街の方の出口から入って店員さんに「1セット下さい!」と言うだけなんで並んでる方々に気兼ねせず買えるのが良いんです。並んでる人を横目に店に入るの気が引けるし(^ ^;。 この日も1セット(1130円)買いましたが、スープ(800g)も麺も具も2人前分あります。持ち帰ったのは


凍ったストレートスープと麺にメンマ。具はメンマとナルトのセット。行政指導(食品衛生法)でチャーシューは無くなりましたが、買いに行くの面倒だけどチャーシューは近所の肉屋のでもスーパーのでも何でも良い。


麺はちょっと細めになったかな?麺は2玉で量ったら300g弱(標準は280g)ですから普通の2人前分。メンマが大量です。

麺の茹で時間は凍った麺で4〜5分間が目安ですが、冷蔵庫に入れてたから凍って無いし、大勝軒の麺は柔らか目だから硬めにするため2分25秒に。
ストレートスープは包装をはがして凍った状態で必ず水から入れ、沸騰してから15分位湯煎(最近の作り方によると、水からで30〜40分位)。
お店はデカイ丼にスープ全部と麺2玉で1人前って感じの量ですが、2人分あるのでスープの脂が片寄らない様に交互に少しずつ入れ、麺を入れてメンマや具を盛り付けて完成!


メンマが大量に付いてるので永福町大勝軒メンマラーメンって感じ。本物はここまで具は多く無いけど、家で作る場合は色々入れちゃいますそれでは一口。


煮干がギュっと利いたキレのある醤油スープは暑い日に食べたからかいつもよりはアッサリ感じますが、良い煮干出汁が利いた沁みるスープはやっぱり美味しい!基本は一緒でも味はよく変わりますが、ちょっとコンソメみたい?な旨味も感じる今回のスープ。原材料は醤油、ラード、食塩、煮干、かつおぶし、さばぶし、野菜エキス、調味料(アミノ酸等)、香辛料等。


麺は細く感じましたがいつもの太さ。いつも短めに茹でるけど、少しコシもある茹で具合で、この麺がスープによく合って良いですね〜。やっぱ大勝軒はこの麺ですね〜 。


付いてる具はメンマとナルト。メンマは1人前、確か50gとかなり多め。食感は色々で丁度良い味付け。これがこのラーメンによく合うんです。ナルトは一般的なナルト。


自前の具はチャーシュー、白髪ネギ、刻みネギ、茹で玉子半分。チャーシューは薄めに切って麺を巻く様に食べます。白髪ネギや刻みネギはヒタヒタにしてスープの油が絡んで美味しいのでいつも入れます。

ラーメンとして食べながら、暑いので生卵つけ麺に!


永福町大勝軒はつけ麺が無いのでお店でもこうやって食べる方がいらっしゃいますが、これも卵のまろやかさと合わさって良いですね〜。チャーシューと一緒だと懐かしい豚すき焼きみたい(^ ^;で美味しいです。レンゲでスープを生卵に混ぜて味を濃くするも良しです。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、キュっとした煮干しの良い出汁が利いた味のしっかりしたスープはいつ食べても旨い!生卵につけてまろやかに食べてもまた美味しい!やっぱ永福町大勝軒は何回食べても旨いですねーっ。年に3回位味変えするみたいですが、基本のアッサリの様で煮干しの深い味は変わりません。麺はちょっと短めに茹でた方が私は好み。メンマは大量に付いてるし、チャーシューも大量に入れちゃうけど、次は具を少なくしてスープと麺をシンプルに食べたいなぁ。

価格は1セット2人前メンマ、ナルト付で1130円。先に載せましたが、出口から入って買うので並ばずに買えます!ただこのお土産ラーメンは人気なのでたまに2人位先客がいる時がありますが、そんな待たないです。 この前食べた中村橋の似星とは違うし、最近の濃厚煮干しラーメンとはちょっと違う感じですが、どのタイプの煮干しラーメンも旨いですね〜。でもここのが食べ慣れてるから好み。 あの永福町大勝軒のラーメンが並ばずに買えて、2人で分ければ適量(麺140g)で食べらるので、どなたにも超おススメします!

住所:東京都杉並区和泉3-5-3
最寄:井の頭線永福町駅(改札出て目の前)
時間:11:00-23:00
HP:永福町大勝軒HP

永福町大勝軒、お店の通販です(←クリック!4セット8人前、4520円(送料別)です)

☆現在も持ち帰りがあるかどうかわかりませんが、お店持ち帰りで食べたラーメン、餃子等です!
家で天下一品の持ち帰りこってり!ストレートスープ・具付き 高円寺店
家で珍々亭の持ち帰り油そば(具付き)武蔵境
並ばずに家で永福町大勝軒の持ち帰りおみやげラーメン!ストレートスープ・メンマ付き
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東京駅土産に!魚粉+限界だし 六厘舍TOKYOお土産つけめん 東京ラーメンストリート
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二葉のお土産背脂煮干ラーメン(ストレートスープ・具入り)!持ち帰り(通販)荻窪
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蒙古タンメン中本のお持ち帰り蒙古丼(弁当)!

☆文中、お土産リンク以外の永福町大勝軒系です!
永福町系の三鷹大勝軒!中華麺(中盛)※吉祥寺に移転
草むら 野菜そば(塩味)永福町
草むら ワンタンメン 永福町

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【2017.08.27 Sunday 11:37】 author : inojimania | 醤油ラーメン比較的アッサリ?ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | - |

濃厚カレーカップ麺!味の大王 元祖カレーラーメン!エースコック

この日は床屋の帰りにバイクで練馬まで持ち帰りラーメンを買いに行こうと思ったけど、何か雲行きがあやしい。これは危ないとファミリーマートに寄ってみると、味の大王とか愚直とか食べてないのが並んでます。最近は縦型カップを見逃す事も多いけど、凄く気になるのが「元祖」と言う文字。前回のジャンクガレッジもまぜそばも混ぜそば元祖だし何か興味をひきますね〜。カレーラーメンと言えば日清のカレーヌードルミニの在庫が家にあったけど、やっぱ元祖のは食べてみたい!
今回は「全国ラーメンマップ苫小牧編 味の大王 元祖カレーラーメン カップ麺 エースコック」です!

味の大王は北海道苫小牧が総本店の昭和四十年創業の老舗で北海道における元祖カレーラーメンの発祥の店としても有名。味の大王はこの苫小牧の総本店系と味の大王で修行した方が開いた味の大王室蘭本店の室蘭系があるみたいです。調べたらどっちも家庭用カレーラーメンが色々出てるんですねー。また「北海道における」とは、カレーラーメン発祥がこの大王の他にも新潟の三条市発祥説とか千葉県小見川の実之和食堂説もあるからの様です。冷し中華も神田の揚子江菜館仙台の龍亭説がありますから、発祥店は味噌ラーメンの味の三平とか確実なの以外は諸説あります。

今回のカップ麺は苫小牧総本店の味。「牛脂や野菜の旨みを閉じ込めた固形ルゥを使用し、複数種のカレースパイスミックスを加えることで、食欲をそそる濃厚なカレースープ」との事ですがどうでしょう。フタを開けると、


おー、固形の大きめのカレールゥが入ってます!これは本格的なコクが出そう。麺(70g)は角刃の太めんとの事。具は少ないかなぁ。 熱湯5分のとこ3分位でフタを開け、ルゥを箸で強引に溶かして完成!


ちょっと太めの麺でカレーヌードルよりかなり濃い感じ。ワカメは増えるけど具は多くは無いか。それではスープを一口。


トロ〜っとした思った以上にカレールゥみたいなスープは味が濃く、熱々だからか結構辛さもあります。濃厚ながらもキリっとしていてインパクトがあります!ルゥが入ってるのも大きいと思いますけど、カレースープは濃いのが良いですねーっ。原材料はカレールゥ、豚エキス、香辛料、砂糖、食塩、米粉、酵母エキス、おからパウダー、動物油脂、オニオンパウダー、たん白加水分解物、香味調味料、クリーミングパウダー等。


麺は油揚げ麺ですが、これがプリプリした食感の硬めの麺。濃厚豚骨魚介つけ麺の麺みたいにスープが絡みます!ちょっと太めでこの濃厚カレースープに合って良いですね。もっとブヨっとなるかと思ったけど違いましたm(_ _)m。


具は鶏・豚味付肉そぼろ、わかめ、もやし、ねぎ。ちょっと少なく感じるけど、もやしのシャキ感とわかめの食感が何かカレースープに合っていて良い感じ。もやし、わかめはカレーに合うんですねー。そぼろも時々出て来て「あ、肉だ。」と存在感もあるかな。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、トロっとしたカレースープはご飯にかけても良いくらい?濃厚でスパイスが効いたキレのある濃い味。キリっと辛さもあって美味しい!麺も硬めでスープを持ち上げて良かった。お馴染みの日清カレーヌードルより濃い感じで、どちらかと言えばカレーメシの方が近い感じか。思った以上に濃くて辛味もあって良かったです。麺は太め硬めだけどうどんって感じでは無く、カレーラーメンの麺として合ってました。モヤシやメンマも意外と合うんですねー。難点をあげるなら麺がスープを持ち上げる際、スープが跳ねるのでカップを顔の近くに持って行って食べた方が無難です(^ ^;。

価格は税込216円(税込。447Kcal)。私はファミリーマートで買いましたが、他でも売ってるか。カレーラーメンってどうしても何十年も変わらぬ人気の日清のカレーヌードル中心(^ ^;で、店で食べたのも高円寺のしんや(閉店し、今は混ぜそば みなみに)だけかな。家庭用のお土産生麺はいくつか食べたけど、宅麺で取り寄せた風雲児Curryつけ麺は特に美味しかった。次は味の大王の袋生麺も食べてみたいなぁ。有楽町の北海道どさんこプラザにあるかな? 濃厚なカレースープはかなり美味しいと思いますので、味の大王ファンの方、カレー好きな方はもちろん、日清のカレーヌードルやカレーメシが好きな方にはもおススメします!

味の大王 総本店のHPです
エースコックの味の大王カップ麺の紹介です

☆これとは違いますが味の大王カレーラーメンのお土産生ラーメンは通販で買えます!

 

※文中リンク以外の元祖、発祥の店?関連です!
自宅で元祖つけ麺!東池袋大勝軒 お取り寄せ特製もりそば ストレートスープ
家系元祖!吉村家の袋生麺!横浜ラーメン 豚骨醤油味 アイランド食品!
半チャンラーメン発祥の店!さぶちゃん 半チャンラーメン 神保町
油そば発祥の店!珍々亭 お土産油そば 具入り
ちゃんぽん発祥の店!四海楼の具入り冷凍ちゃんぽん(ゆで麺)!
つけ麺誕生の店!中野大勝軒のお持帰りスペシャルつけそば!ストレートスープ・具付き

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【2017.08.21 Monday 11:00】 author : inojimania | カップラーメン エースコック | comments(0) | trackbacks(0) |

まろやか、ニンニク!レンジでジャンクガレッジ まぜそば(ゆで)!ローソン

この時期コンビニゆで麺コーナーは冷しラーメン、つけ麺、まぜそば等の有名店物新製品が出てくるので見逃せない売り場。で、ローソンに行くとやっぱ出てますね〜。迷ったのは2製品も出てて、一つは昨年もその前も食べた一燈冷やしつけ麺で、もう一つがこのジャンクガレッジ。2年前にジャンクガレッジの元祖まぜそばも食べたけど、まぜそばはあんまり食べてないし、具が変わってそうなのでこっちにしよう!
今回はジャンクガレッジ監修 まぜそば(ゆで) ローソン」です!

ジャンクガレッジは「まぜそば」と言うジャンルを築いてブームを作った凄い店!二郎みたいな盛りのラーメンも人気。六厘舎の兄弟会社で東大宮の本店を含め、越谷、熊谷、大宮、北戸田、北浦和、白岡、坂戸と埼玉県に8店あります。お店で食べた事は無いけど、お取り寄せのラーメンや、東京ラーメンストリートで以前お土産ラーメンを販売してた時に持ち帰りまぜそば(ストレートスープ・具入り)を食べました。今はお土産コーナーは六厘舎しかないけどもう作って無いのかな?その他、袋生麺とかカップ麺とか意外とジャンクガレッジの家庭用は多いです。以前のジャンクまぜそばはニンニクが効いてましたが、今回はどうでしょう。開けなくて良いんだけど写真撮影のためフタを開けると、


具沢山なのがまぜそばの良いとこ。以前のは半熟玉子が乗ってましたがこれは卵黄のみ。ベビスターラーメンみたいな揚げ麺は以前のは無かったか。

作り方は商品名シールに載っていてレンジ加熱目安1500W1分0秒 500Wなら3分。ラーメンよりスープが少ないから短め。「卵黄が固まるんじゃないか?」と懸念しつつ、フタを閉めてそのままチンして完成!


おー、にんにくの香りが良いですね〜。これは食欲が出ます。卵黄は固まらずに破裂してます(^ ^;。麺の下には、


濃厚そうなスープが入ってて油そばより多め。卵黄は原型を留めてないので、もう気にせずよーくかき混ぜると、


焼豚の乗ったやきうどんみたいな(^ ^;。それでは一口。


お〜、色々入ってるからかコクのある濃厚豚骨醤油みたいなまろやかさで良い味。そこにニンニクがピリッと効いてるのがまた良い感じ!まろやかだけど醤油がキリっとしていて美味しいですね〜。ニンニクが利いてるのが特徴ですが、思ったより(^ ^;まろやかスープが美味しいですねー。油っ濃くは感じないけどまろやか。

麺はギュっと硬めのうどんみたい。太い分だけ普通のコンビニゆで麺の麺より淡白には感じちゃうけど、スープが良いからかあまり違和感無く食べれますね〜。


具は「ジャンクガレッジの特徴であるトッピングを各種のせており」と言うだけあって多彩。茹もやし、茹キャベツ、焼豚、卵黄風ソース、にんにく炒め、背脂、チーズソース、ドレッシング、揚げ麺、鰹節、フライドオニオン。 焼豚はちょっと良いカップ麺の焼豚みたいでジューシー感もあった様な。でもこのニンニクがかなりのインパクト。キャベツもシャキッと存在感があります。卵の黄身は卵黄風ソースで、マヨネーズかと思ったらチーズソースなんですねー。これが効果的なのか、まろやかスープに深みが増して美味しい。フライドオニオンとか色々入ってますねー。


右上のマヨネーズみたいなのがドレッシングかな。茹もやしも茹キャベツ同様、シャキシャキと存在感があって、これがこのまろやかニンニクスープによく合ってますねー。揚げ麺や鰹節はかき混ぜると存在感が薄れますが(^ ^;、味を引き立てるのでしょうねー。特に鰹節は。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、ニンニク風味がキリっと利いた、まろやかさと醤油のバランスの良い色々な材料が入ったスープが極太麺に絡んで美味しい!まろやか、ニンニク、もやし、キャベツ、極太麺でちょっと二郎みたいで旨かった!にんにくと元々のスープに卵黄風ソース、チーズソース、ドレッシング、鰹節が合わさるからかコクがあって美味しかったです。だからか、ゆで極太麺はちょっと淡白な味?だけど違和感があまりなかったなぁ。また、具沢山で、特にもやし、キャベツ、チャーシューは存在感があるので飽きずに食べられます。

価格は税込498円(719Kcal)でローソンのタイアップ商品で販売地域は関東。油そばとは違うし、焼うどんっぽいけどラーメンの味。私は昔から珍々亭等の油そばの味が大好きなのであまりまぜそばは食べてないですが、これが結構美味しかったんで今後はもっと食べたくなりました。まだまだローソンやセブンイレブン等は色々有名店ゆで麺が出てきそうだから今後も楽しみですね〜。ファミリーマートのゆで麺はオリジナルの豚骨ラーメン等が売れてるんで最近は有名店物はあまり見ないかな?ファミマのほん田サンクスの蔦とか良いのが以前出てたから、また新製品が出て来ることに期待。そう言えばローソンでは更に大喜冷しとりそばしお味が販売されてました!
ジャンクガレッジファン、まぜそば好きの方はもちろん、焼きそば、焼きうどんが好きな方、ニンニクがかなり効いてますので二郎が好な方にもおススメします!

ジャンクガレッジのHPです!
ローソンのジャンクガレッジまぜそばの紹介です!

※ゆで麺では無いけど最近コンビニで見かけるカップ麺です!(リニューアルしたのもあります) 
暑い日は汁なし!珍々亭油そばのカップ麺!東洋水産
辛さと痺れの凄旨カップ麺!鬼金棒カラシビ味噌らー麺 ニュータッチ ファミリーマート
辛い!ローソンのトナリ辛激タンメンカップ麺!明星
ぜんやのカップ麺!一度は食べたい名店の味 行列必至の塩ラーメン エースコック
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幻の名店 すずめのカップ麺!あっさり豚骨醤油味 セブンイレブン 日清
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【2017.08.15 Tuesday 11:30】 author : inojimania | レンジ麺(ゆで) つけ麺(熱) まぜそば ご飯物 | comments(0) | trackbacks(0) |

煮干しの人気店!似星 煮干しラーメン 中村橋

この日は中村橋。昼を抜いたので夕飯は早めでつけ麺かラーメンを食べたい。たまたま涼しい日だったので暑い日続きの中、ラーメンを食うチャンス。中村橋で食べてみたかったのは似星か河野。以前立川で食べ逃したし、煮干しラーメン、鏡花好きなので、ここはあまり迷わず似星に!
今回はラーメン愉悦処 似星 煮干しラーメン 中村橋」です!

ラーメン愉悦処 似星は中村橋にある煮干しラーメンや限定ラーメンが人気の店。店主は立川の人気店、ラーメン愉悦処 鏡花で修業して独立。なので店名は違うけどラーメン愉悦処は同じ。鏡花にも煮干しラーメンはあるけど鷄出汁のイメージ。でもこの似星は店名通りに煮干しラーメンがメイン。ここのも食べてみたいと立川のたま館に支店があったので行ってみたら、何と卒業した後(>_<)。「え〜っ!」と凄いガッカリしたけど久しぶりに井の庄辛辛魚つけ麺を食べて少し落ち着いた記憶が(^ ^;。

似星は場所は西武池袋線中村橋駅を東方面の改札を出て、中杉通りの商店街を北に3分位か。店に入ったのは午後6時2分。カウンター5席、2人席×2、4人席×1にお客さん5人。まずは券売機で食券を。


写真が全てピンボケ(>_<)!しかも手書きっぽい字なので尚更読みづらい(^ ^;。上から煮干しラーメン、塩煮干し、背油煮干し、その下わからん、淡麗つけ麺に極か味玉付きって感じ。
まず基本の煮干しラーメンは決定で、極(全部入り)1000円のにするか味玉を入れるかで悩む。永福町大勝軒伊藤も煮干しの人気店は具が少なくスープと麺を堪能するイメージなので、トッピング追加無しの煮干しラーメン(750円)に。席に着いて食券を渡し、6〜7分待ったかラーメン登場!


ホワ〜っと煮干しの良い香り。チャーシューが生っぽく、三つ葉も乗った綺麗な盛り付けで旨そう。それではスープを一口。


タマネギがシャキっと良いですね〜。アッサリに見えるけど、香ばしい煮干しがかなり利いたスープ。滑らかな脂のコクもあるキレもあるしっかりした味のスープで美味しい!伊藤みたいな濃厚煮干しとはちょっと違うけど、かなり煮干しが利いてます。タマネギは煮干しラーメンには結構使われてるイメージだけど、これがシャキっとして良い薬味ですね〜。


麺は全粒粉入りのツブツブが入った細めの麺。これが高級な蕎麦みたいな硬めの食感で美味しい!スープも良いけど、この麺もスープに合ってるし良い食感で旨いですねーっ。


チャーシューはほぼ生肉みたいで、生ハムを柔らかにした感じ。穂先メンマは2本入ってて、コリっと良い食感。三つ葉の苦味が良いアクセント。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、煮干し出汁が利いたバランスの良い上品なスープが蕎麦みたいな良い食感の麺に絡んで旨かった!2杯食えそう!スープだけ見るとアッサリに見え、確かにアッサリ食べられるけど煮干のコクがあってインパクトもありました。最近の濃厚煮干しラーメンは麺が硬めのが多く、これもそんな食感で旨かったです。具は穂先メンマがコリコリ良かったけど、薬味のタマネギはシャキっと特に良かった!八王子のみんみんラーメンでラーメン好きになったからか、薬味にタマネギが入ってるとそれだけでもかなり好印象(^ ^;。もちろん入って無くてもかなり美味しい!

店を出た午後6時18分にお客さん5人。駅から似星に行く間に多店舗展開の花月嵐とか春樹とか福しんの中村橋店があり3店とも他店で食べた事がありますが、この煮干しラーメン食べながら今度は極にしようか、つけ麺にしようか、塩も旨そうだなぁって考えちゃうくらいですから、中村橋ならまた似星に来たい(^ ^;。大手は他でも食えるし。欠点があるとすれば、旨くて食べやすいからか量が少なく感じたこと。多分、昼抜きで胃が空っぽだったからかもしれません。 非常に食べやすい煮干しラーメンですので老若男女どなたにも合いそう(ただ、煮干し嫌いの方は難しいか)ですので煮干しファンの方はもちろん、和風なラーメンが好きな方には特におススメします!

住 所:東京都練馬区貫井2-3-1
最 寄:西武池袋線中村橋駅北口(練馬方面出口)から3分位
定 休:月曜
火〜金:11:30-15:00/17:30-翌1:00
土曜日:11:30-翌1:00
日曜日:12:00-22:00
席 数:カウンター5席、2人席×2、4人席×1
客 数:入店時18:02/5人 出店時18:18/5人(日曜)
H P:似星Twitter


☆文中リンク以外の煮干しラーメンです!
煮干ラーメンも接客も素晴らしい!ムタヒロ ワハハ煮干味玉そば 国分寺
味も接客も凄く良い!ムタヒロ1号店 アハハ煮干つけ麺 国分寺
蘭鋳 味玉そば 方南町
肉沢山の背脂煮干し!さいころ 背脂肉煮干し中華そば 中野
さいころ 肉煮干し中華そば 中野
二葉のお土産背脂煮干ラーメン(ストレートスープ・具入り)!持ち帰り(通販) 荻窪
荻窪の名店、二葉の背脂煮干しつけ麺!! 
二郎みたいな煮干ラーメン!どっかん(現店名:心や)背脂煮干らぁ麺 幡ヶ谷
特級中華そば 凪 西新宿 味玉特級中華そば
煮干しがガツンと効いた油そば!青樹 立川店 油そば 生玉子
たけちゃんにぼしらーめん お土産ラーメン 醤油
人気煮干ラーメンの通販! 伊藤 お取り寄せ肉そば(ストレートスープ・具入)


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【2017.08.09 Wednesday 11:39】 author : inojimania | 中村橋 石神井公園 保谷 ラーメン店 | comments(0) | trackbacks(0) |

一番好みの冷し中華袋生麺!直久 冷し中華

暑いですねーっ。暑いのでどうしても熱々ラーメンより油そば、つけ麺や冷し中華が食べたい気分。そんな時にテレビで以前見たのが冷し中華発祥の店とも言われる神保町にある揚子江菜館の富士山みたいな元祖冷し中華。これでかなり冷し中華を食べたいイメージになり、そうと決まったら頭に浮かぶのは直久の冷し中華!冷し中華袋生麺はどれもみんな美味しいけど、特に好きなのが直久のこれ。凄い暑い日を選び、買ってから食べるのがちょっと遅れたけど、具を沢山乗っけてビールを飲みながら食べました〜!
今回は銀座 直久 冷し中華 袋生麺」です!

直久は大正3年創業の老舗で「安くて美味で体に良いものでなければいけない」と言う教えで伝統の味を追求しているとの事です。今は東京、神奈川、埼玉に17店。千葉、愛知に1店ずつあり、主に駅や駅に隣接する好立地にあるので昔から馴染みの人気店。でも今はスーパーでよく見かける直久鶏ガラ醤油味らーめんと、みそらーめんの袋生麺の方が今はお馴染み。お店で食べても旨いけど、これらの袋生麺もずーっとスーパーでも売られてるだけあってかなり美味い。 「身付きの親鳥を長時間じっくり炊き出したスープに本醸造醤油、黒酢、椎茸のだしなどで調味したスープは、まろやかな奥深い風味です」と袋にありますがどうでしょう。中に入ってたのが、


スープと麺です。


麺は「特別に注文した小麦粉を直久製麺所で十分練り、熟成させて打込んだのどごしの良い細切り麺」との事で1人前140g。そんな少なく無くて嬉しい。
麺は大きめの鍋で沸騰させた湯に麺をほぐして入れて、再び沸騰してから約2分茹でますが、茹で過ぎに注意とのこと。ウチは冷し中華はカミさんが作るので茹で時間を聞いてみたら、再沸騰してから2分では無く、普通に麺を投入してから2分。その後水道水で洗った後は冷水に氷を入れてよくしめるとの事。水を切って自前の具を盛り付け、冷やしておいたスープをかけて完成!


おお、冷し中華は具がカラフルで豪華ですね〜。玉子以外は切って盛り付けるだけなので簡単なのか(私が作ってませんが<(_ _;)>)具沢山。それでは一口。


王道の冷し中華醤油スープの様ですが、酸味はあるけど酸っぱくは無く、サッパリながらも何かまろやかな感じのコクもあり、ほのかにごま油の風味がして美味しい!スープの原材料はこいくちしょうゆ(本醸造)、砂糖、鷄(鶏肉、鷄ガラ、鷄脂)、ごま油、醸造酢、豚肉、しょうが、乾燥椎茸、食塩、調味料(アミノ酸等)。特筆すべき?はスープを量ったら100gだから100ccあるんですねーっ。これだけ多いのはあまり無いかな?


麺は普通のラーメンの麺と同じ位の太さに感じますが、これが硬めの麺って感じでシコシコして美味しい!この麺は好みですねーっ。これとは全く違う麺ですが、何か私の一番好きな春木屋のシコシコした硬目の麺を思い出します。


具はまずは王道の玉子、ハム、キュウリ。これは説明の必要の無い王道の冷し中華の具ですね〜。もうすべて完璧に冷し中華にマッチしますね〜。


その他はカイワレ、ピーマン、カニカマ、豚肉。中央に乗せたのは紅生姜、ミョウガにおろし生姜。カイワレ、ピーマンはサッパリ苦味が良い感じ。豚肉が中途半端に残ったので豚冷シャブにしましたが、これがハムとは違った美味しさ。初めて入れたけど意外と合います。 そしていつも冷し中華と一緒に食べるのがこれ!


電子レンジでチンしたトウモロコシです。冷し中華だけでも具が多いから充分ビールのツマミになりますが、もう一品欲しい時に買ったらこれがぴったり。甘味や塩かけるから塩分も良くて水っぽい冷し中華にもよく合います。この日は30円しか変わらんからホワイトコーンに。ちょっと甘いんで、やっぱ普通の黄色の方が好み(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、程よい酸味とまろやかさにごま油風味も感じるキレとコクのあるスープが硬めのシコシコ麺に絡んで旨い!スープの量が多めなのも更に良い!鷄出汁中心の黒酢、椎茸等のスープは普通の冷し中華スープより何かコクがある感じで美味しいです。酸味が強いのも好きですが、この程よい酸味のも良いですね〜。スープが少ないのを食べる時は市販の追加スープを買ってました(^ ^;から100ccは嬉しい。麺は作り方を無視して(^ ^;2分茹でが良いのか硬めでシコシコしててホント好み。ただ短く茹でると粉っぽく感じる事もあるので、そこは途中で食べてみて調整しましょう。

価格は494円(税込。450Kcal)で買ったのは荻窪のザ・ガーデンだったか。他にもクィーンズ伊勢丹とかでも売ってますが、どこの店にもある商品では無いのかな。 販売者は株式会社直久とお店の味。一つ難点があるとすればちょっと高い(^ ^;。一般的なのの1.5倍位するか。でも同じ店でも価格がかなり変化します(^ ^;。だけどやっぱ好きだから売ってるのを見つけると買いたくなっちゃいます。冷し中華と並んで暑い時期は直久つけ麺の袋生麺も売ってたりしますし、他にもスープ、麺、チャーシュー、メンマを単品で売ってる店もあり、しおスープと細麺を買った事もあるけど色々好きに組み合わせられて良いです。
直久や冷し中華が好きな方はもちろん、スープや麺がちょい多めのが好きな方には特におススメします!

直久のHPです
直久の通販サイト購入画面です!(←クリック!6人〜10人前ですね〜)

※これとは違う具付き(焼豚、メンマ付き)の直久 冷し中華(6人前)は通販で買えます!
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

銀座直久の「冷し中華 6人前」
価格:2410円(税込、送料別) (2017/8/3時点)


 

※主な冷し中華関連です!(リニューアルした製品もあります) 
龍亭 涼拌麺(元祖冷し中華)醤油 仙台
龍亭 お土産涼拌麺(元祖冷し中華)醤油 仙台
マルちゃん正麺 冷し中華!インスタント袋麺 東洋水産
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【2017.08.03 Thursday 10:00】 author : inojimania | スーパーで購入 つけ麺 袋生麺(チルド麺)等  | comments(0) | trackbacks(0) |
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