並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


ラーメン専門誌で高評価!麺LABOひろのカップ麺!鶏そば醤油 明星

前回、金色不如帰裏 極ぼしカップ麺(サッポロ一番・ローソン)を載せましたが、この時期人気店の新製品が沢山発売されてますねーっ。特に金色不如帰は醤油カップ麺も同時発売なのでそれも食べてみたいし。そんな中、まだそれほど知名度は無いけど凄い評判が良く、カップにもラーメンぴあの高評価を大々的に打ち出してる麺LABOひろカップが気になる。以前、不如帰醤油は丼型カップ麺で食べたし、未食のひろからにしよう!
今回は「ラーメンぴあ 麺LABOひろ監修 鶏そば醤油 明星」です!

麺ラボひろは目黒区の学芸大学駅が最寄りで2016年12月にオープンした評判の店。鶏と魚介の旨みが合わさった「鶏そば(醤油・塩)」が超お薦めだそうです。店主はミシュラン東京3年連続ビブグルマン掲載の焼鳥店、焼鳥まさ吉にいらしたようですが、まさ吉も行ってみたいですねーっ。多分、予約取れないと思うけど。焼き鳥は外国人にも人気で単純な様で深い料理。鳴龍に続いて麺LABOひろが将来ミシュランの星を獲得しそうだなーっ。

カップの見出しは「2018ラーメンぴあ首都圏版 新店特集超推奨」で、昨年のラーメンぴあの読者アンケートの好きな店の回答で目立ち、編集者の中にも通ってる方もいて、タイアップカップ麺が実現したみたいです。またこの前買ったTRYラーメン大賞2017ー2018の新人大賞部門でも凄い高評価!以前から評判なのは知っていたけど「ラボだからラーメン研究所って感じでつけたんだなぁ。」と言った軽く考え、特に詳しく調べなかった(>_<)。

「チキンエキスをベースに、宗田節、煮干、昆布などの魚介だしを合わせた、コクのある醤油スープです。別添の調味油で鶏油と鴨肉の風味が加わり、鶏の旨みが詰まったスープ」との事ですがどうでしょう。


フタの上にはお湯を注ぐ前に取り、食べる直前に入れる後入れ調味油が。これが鶏油+鴨肉風味なんでしょうねー。フタを開けると、


おー、結構濃そうな粉末スープにササミの様な具が。麺はちょっと細めか。
熱湯3分のとこ2分半でフタを開け、かぁーるくほぐして調味油をかけて完成!


具のササミが目立ちます。スープは淡麗そうな醤油スープ。それでは一口。


あー、アッサリしてそうでコクのある醤油スープは鶏出汁だからかクイクイいけます。しょっぱ過ぎず甘過ぎずでバランスが良い感じ!そんな魚介!って感じはしない感じ。原材料はチキンオイル、デキストリン、鶏肉エキス、香味調味料、しょうゆ、糖類、食塩、たん白加水分解物、香味油、香辛料、ラード、魚介粉末、酵母粉末、昆布エキス等。


麺(75g)は油揚げめん。かなり細めでちょっと柔らかにはなるけどシコシコした感じで、そこまでヘタレた感じにはならず良いですね〜。この油揚げ麺は好み。


具は味付鶏肉、メンマ、ねぎ。鶏肉は蒸し鶏でササミみたいな食感で大きめなので存在感があり、このスープに合って良い!AFURIカップ麺の焼き鳥みたいな鶏肉同様、カップ麺の鶏肉は良いですね〜。メンマは比較的コリっとしてます。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、オーソドックスな様で鶏出汁等の醤油スープはキレもあって飽きない味。細めの麺や具の鶏肉も良かった!スープは何かがドーン!って感じでは無いですが、日清のカップヌードルみたいに何かクイクイ行ける感じで食べやすいカップ麺。細めの麺も一本一本がシッカリしてて良かったです。具は特に鶏肉が本物みたい。お店で鶏チャーシュー使ってるカップ麺の鶏肉は何か良いですね〜。

価格は216円(税込。418Kcal)で発売地域は嬉しい全国!私はローソンで買いましたが、コンビニタイアップでは無いみたい?かなり寒くなって来てまだまだ色々新製品が出て来そう。よく知ってる店、期待の新店、今後も楽しみです。
クセの無い醤油カップ麺ですので、カップヌードルみたいなカップ麺が好きな方、カップ麺の鶏肉の具が好きな方、麺LABOひろファンの方はお試し下さい!

明星食品の麺LABOひろカップ麺の紹介です!

※比較的最近も見かけた?文中リンク以外のカップ麺です!(リニューアルしたのもあります) 
ミシュラン2年連続1つ星、蔦のカップ麺!醤油Soba セブンイレブン 東洋水産
辛さと痺れの凄旨カップ麺!鬼金棒カラシビ味噌らー麺 ニュータッチ ファミリーマート
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辛い!ローソンのトナリ辛激タンメンカップ麺!明星
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幻の名店 すずめのカップ麺!あっさり豚骨醤油味 セブンイレブン 日清
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TRYラーメン大賞2017ー2018 講談社!
恒例のTRYラーメン大賞が発売されました!

もう第18回なんですねー。旨い店はやっぱり旨いので、いつも大体同じ店のイメージ(^^)もありましたが、今年のはいつもと違う店が多い様な?知ってる店も何店かあって、「あー、あの店は結構旨いんだ〜」といつか行ってみたい気分。
講談社発行で価格は830円(税別)!色々新発見の店や、どこに行こうか迷ってる方の指標になると思いますのでおススメします!

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【2017.10.30 Monday 10:00】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | trackbacks(0) |

金色不如帰 裏 極にぼのカップ麺!濃厚煮干そば サッポロ一番

最新(2020.9)のミシュラン一つ星、金色不如帰 蛤だしの塩そばのカップ麺!サンヨー食品 ローソンです!

前回珍々亭持ち帰り油そばを載せてネタ切れ状態(^ ^;。これはマズイと阿佐ヶ谷のいろはやにバイクで行こうと思った日はずーっと雨ばっか(><)。そんな中、頼りになるのがカップ麺。セブンイレブンやローソンで「何か有名店物の新製品、出てろ!」と願って行ってみると、ビックリするくらい色々良いのが出てますね〜。特に金色不如帰のカップは醤油そばと極にぼの2種類も!どれから食べるか迷いましたが、まずはこれから!
今回は金色不如帰 極にぼ 濃厚煮干そば カップ麺 サンヨー食品 ローソン」です!

金色不如帰は幡ヶ谷にある貝出汁ラーメンが特に人気の超行列店!「ラーメンWalkerグランプリ2016 全国総合ランキング部門1位」とカップに載ってますが、これだけじゃ無く色んなラーメン雑誌で賞を獲ってますねーっ。店名が不如帰の時に何回も店に行ったけどいつも行列なんで店で食べるのは諦めたのかはかなり前(^ ^;。でも金色不如帰カップ麺は同じサッポロ一番から色々出てて、4年前に不如帰貝出汁カップ麺を、2年前に醤油そばの丼型カップ塩そば丼型カップを食べました。醤油そばカップ麺は2回食べているので悩んだ挙句、今回は未食の極にぼの方に。 金色不如帰は休みの金曜日は金色不如帰 覇になって味噌ラーメンを、そして木曜日は裏になって煮干ラーメンを提供してるんですねー。今回のカップ麺はこの裏の煮干味。「煮干しの奥深いうまみが感じられる濃厚醤油味」との事ですがどうでしょう。
フタの上には食べる直前に入れる仕上げの小袋が。何でしょうねー。フタを開けると、


煮干カップらしく粉末スープが沢山。これはガツンと来そう。麺はかなり細い感じです。 熱湯3分のとこ2分位でフタを開け、かぁーるく麺をほぐして仕上げの小袋の透明な油をかけて完成!


ちょっと蕎麦カップ麺みたいでスープを見るとそんなに濃厚そうな感じはしないけど良い香り。小袋の油を一応ちょっと舐めてみたけど(^ ^;、何だかよくわからないなぁ。それでは一口。


おお、香ばしい煮干しが結構来ますねーっ。煮干しと同じくらい良い甘味が結構あります。煮干しと甘味の良いバランスの濃い目のスープが良いですね〜。節っぽさと甘味があるからか蕎麦汁っぽい和風な感じもしますが、やっぱラーメン。原材料は糖類、ポークエキス、食塩、植物油脂、魚介エキス、豚脂、しょうゆ、香辛料、魚粉、発酵調味料、たん白加水分解物、香味食用油、粉末酒、デキストリン、酵母エキス等。


麺は油揚げめんで小麦粉全粒粉5%。麺にツブツブが。極細で食べるまでちょっと時間が経ったからか、柔らかでコシは無いけど(^ ^;かなり細いんで気にならない。ちょっと蕎麦みたいな雰囲気。


具は味付豚肉、メンマ、ねぎ。チャーシューは柔らかでちょっとハムみたい。メンマは意外とコリコリしてるのもありますが、縦型カップ麺でお馴染みの具。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、煮干しがかなり利いてキュっとした甘味が良い感じのコクのあるスープは好み!全粒粉入細麺はしなやかなのが印象的。煮干しが結構強めですが、同じ位な甘味。すみれ札幌醤油みたいな甘味なのでスープは好みの味。渋めの煮干スープも良いけど甘めも良いですねー。麺はかなり柔らかですが全粒粉入りの高級イメージ(^ ^;と極細だからか太麺の柔らかなのに比べると、そんなに違和感は無いか。余談ですが、かなり前にイタリアで食べたラーメンの麺がこんな感じだったなぁ。全然アルデンテでなかったのが意外でした(^ ^;。具はよくあるやつなんで特に特徴は無いか(^ ^;。煮干しが強いので苦手な方は難しいか。

価格は216円(税込。432Kcal)でローソンのタイアップ商品!かなり前に宅麺の お取り寄せ不如帰 そば(醤油・ストレートスープ具入り)を食べましたが貝出汁で美味しかった!たまーに宅麺で販売されてたけど今は無いのかな?もう数分で売り切れるので買うのも大変。店も通販でも人気の貝出汁ラーメンですので、この極にぼと同時発売の濃厚貝だし醤油そばカップ麺で試してみましょう!しかしこの時期良い有名店カップ麺の新製品が各メーカーが出して来ますねー。ずらして発売して欲しいけど(^ ^;、多分新製品投入には良い時期なんでしょうね。
煮干しが利いたカップ麺ですので煮干しファンの方はもちろん、キュっと甘めの醤油ラーメンが好きな方におススメします!

ローソンの金色不如帰裏 極にぼカップ麺の紹介です

レンジで簡単!金色不如帰 貝だし醤油ラーメン(茹で中華麺)!ローソン(2017.11)。
レンジで金色不如帰 覇 牛だし欧風味噌ラーメン!茹中華麺 ローソン(2017.12)。

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永福町大勝軒持ち帰りおみやげラーメン!ラーメン&生卵でつけ麺風に!
煮干しスープとかための自家製麺が旨い!伊藤 銀座店 肉そば小 東銀座
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味も接客も凄く良い!ムタヒロ1号店 アハハ煮干つけ麺 国分寺! 
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特級中華そば 凪 西新宿 味玉特級中華そば
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人気煮干ラーメンの通販!伊藤 お取り寄せ肉そば(ストレートスープ・具入)

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【2017.10.25 Wednesday 11:00】 author : inojimania | カップラーメン サッポロ一番(サンヨー食品) | comments(0) | - |

家で珍々亭の持ち帰り油そば(具付き)!武蔵境

この日は11時に立川に行き色々終わったのが午後1時半過ぎ。久しぶりに宝華らぁめん立川店で油そばを食べるか!でもあんまり腹が減って無いし、疲れてゆっくりしたいから結局ドトールのホットドッグに(^ ^;。腹を満たしアイスティー飲みながらボケ〜っとしていると、「やっぱ油そば食えば良かったかなー。」と後悔の念が。と、今から武蔵境に行けば珍々亭の閉店時間の16時に間に合う。袋生麺ばっかじゃ無く、久しぶりに本物の珍々亭の油そばを食べたい!
今回は珍珍亭 持ち帰り油そば(具付き) 武蔵境」です!

珍珍亭は武蔵境の亜細亜大学の近くにある油そば発祥の店として知られる老舗!でも油そば専門では無くラーメン類やチャーハンもある中華料理店です。お店の人気はもちろんですが、今は色々なスーパーに置かれてる珍々亭油そば袋生麺(マルちゃん)でもお馴染み。この袋生麺はかなり旨いので最近はこればっか食べてました。あと同じマルちゃんの珍々亭油そばカップ麺もよくリニューアル再販されてますから、一般的には袋生麺やカップのイメージが強いか。でもやはりお店の味には敵いません。久しぶりの油そばはどうでしょう。

珍珍亭は中央線武蔵境駅からとにかく西(東小金井駅方面)に線路にそってひたすら歩き、デカいマンションの西の角を亜細亜大学方面に北に歩くと左にあります。わかりやすいのはこの行き方かな。でも思ったより遠くて10分位かかったか。別の荷物があって暑かったから帰りは結構麺が重かった(>人<;)。

買い方は中に入ってお店の方に「持ち帰り4人前下さい。」と。「並で良いですか?」と聞かれるので「はい!」と。学生が多いからかお店の方はニコニコと凄く感じが良い。代金を前払いで払い(油そば並650円×4)。でも「「発送」はできなくなりました」と貼紙がありましたので通販は無いみたいですねーっ。残念(>_<)。 店に入った午後2時45分にカウンター10席、テーブル席4×4にお客さん6人。テーブルで待つ間にメニューをチェック。


ラーメン類とチャーハン。油そば食べたいけどチャーハンも食ってみたいなぁ。ああラーメンも良いなー。このメニューを見ると「生麺」が消されて「出来上がり」としか載って無いけど「生麺で!」って言ったか忘れた!待つ事5〜6分か、ああ生麺で来て良かった。持ち帰ったのは、


これは一部ですが、4人前なんでタレが4つでチャーシュー、ナルトが4枚とメンマが沢山。麺は6玉入ってました!11年前に載せたお土産油そばと基本は変わってないなー。


麺は1玉150g。1人前は1つ半で225gなのかな?ちょっと太めで袋生麺のとは当然違います。

作り方はタレは固まっているので袋に入れたまま「ぬるま湯」に入れて溶かします。熱湯に入れると袋がパンクするので注意との事。ぬるま湯でじっくり溶かしましょう。 麺の茹で時間は6〜7分。5分15秒で食べてみると良い感じなので5分30秒に。

私は珍々亭の持ち帰り、お取り寄せ、袋生麺、カップ麺は何回も食べてますが、何とお店で食べた事が無い(>_<)!家で作るとお店で食べたカミさん曰く「もっと熱々だった。」との事なので、丼は麺を茹でる前に熱湯につけるなり熱湯を入れるなりしてとにかく熱々にしておきます。
まずタレを丼に。「最初は少なめに入れ、味がうすければ追加していくという方法が良いでしょう」との事。実際全部入れるとしょっぱいです。ラップに包まれたタレを出すのは難しいので、溢れても良いように必ず器の上でやりましょう。タレが冷めて油が白くなっててもその上に熱々の麺を入れるから大丈夫!具を盛り付けて完成!


おー、1玉半(225g)なんで麺は結構多い。シンプルなラーメン具が良いですね〜。それではタレに絡めて一口。


油のまろやかな豚風味が良いなーっ。そこに醤油が良い感じのキレ!この油と醤油のバランスが何とも言えず美味しい!珍々亭袋生麺がかなり旨いんで同じかと思ったら、ここ数ヶ月食べてないないけどやっぱちょっと違う感じ(当たり前か(^ ^;)。

麺(225g)は太めでモチモチした良い食感!味も良くて麺がまた良いですね〜。つけ麺同様、麺の旨さも堪能する油そばですが、この麺は好み。


タレは醤油にちょっと油が浮いてるだけに見えますが、まろやかさと良い味が溶け込んでるんですねー。


付いていたラー油は何かコクがあって美味しい。そして意外と辛い!このラー油と自前の酢をお好みでかけると、また味が変化して油そばの醍醐味を堪能。ラー油は多いんで残しておいて白龍の餃子を買ってきて使ったけど、やっぱより美味しく感じました(^ ^;。


それと生卵を絡ませるのも油そばの醍醐味。今回は元の味を堪能するためウズラの卵を3つにしましたが、黄身のまろやかさが醤油ダレに絡んでこれも美味しい。


付いてた具はチャーシュー、メンマにナルト。焼豚、メンマは一食一枚。メンマは沢山入ってます。 メンマは一食分、総量の約1/4でこの位。焼豚は昔ながらので結構厚め。懐かしいラーメンの様に大事に食べます。 ネギはよく合うのでタップリ入れると良いです。2回目に食べたのは白髪ネギも入れましたがこれも良いですね〜。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、良い甘味のまろやかな油の美味しさと醤油のキリっとしたキレのタレが旨い!モチっとした太麺もよく合ってまた旨い!油そば発祥の店の味が家で食べられて嬉しい(^O^)/!いや〜、お店持ち帰りは久しぶりでしたが、まろやかな豚の良い甘味に醤油のキレ。やっぱお店の味は美味しいですね〜。弁慶もそうですが、この脂のまろやかさと醤油のキレは好み!具は昔ながらのラーメンと同じで多くは無いですが、油そばもつけ麺同様に麺が引き立ち、この麺がモチっと美味しいので気にならないですね〜。

価格は1食(麺225g、焼豚、ナルト1枚、メンマ沢山)で650円(税込)。「出来上がり」もあるみたいなので「生麺で!」って一応言った方が良いかな。タレは多めなので、2回目に2食分作った時に少し余ったからセコイけど冷凍保存(^ ^;。スーパーで旨そうな麺を買ってきてまた絡まそう!持ち帰りなのでお店に行った時に店で食べるのがもちろん一番ですが、家で家族と食べるのもまた良いです。残念ながら今は発送は無いみたいですが、お店に行ける人はお店か持ち帰りで、行けない方はマルちゃんの珍々亭袋生麺で食べましょう。
汁の無い昔ながらのラーメンみたいな感じでどなたにも合うと思います。醤油ラーメン、油そば、まぜそば、焼きそば、焼うどん、ナポリタン等の汁無し麺類が好きな方の好きな方には特におススメします!

住所:東京都武蔵野市境5-17-21
最寄:JR中央線武蔵境駅から徒歩10分位
定休:日曜、祭日(祭日・営業する時も有ります)
時間:11:00-16:30頃(麺が売り切れると閉店)


※文中リンク以外の油そばやまぜそばの感想です!
珍々亭 油そばのインスタント袋麺!マルちゃん
ピリ辛!珍々亭 旨辛油そばのカップ麺!マルちゃん(2018.7)!  
ビアホールの人気油そば!札幌 米風亭 油そば 袋生麺
ぶぶか 油そばのカップ麺!明星! 
まぜ麺の匠 ぶぶか監修油そばの袋生麺!日清食品チルド! 
ラーメン専門店ぶぶか 高田馬場店 油そば! 
もう一つの油そば発祥の店!三幸 油そば 国立! 
煮干しがガツンと効いた油そば!青樹 立川店 油そば 生玉子
東池袋系の油そばは500円!東池袋大勝軒昭島店 辛油そば! 
たけちゃんにぼしらーめん 油麺
油そば東京油組総本店 油そば 半熟たまご ネギゴマ 赤坂見附! 
三ッ葉亭 油そば(あえそば)阿佐ヶ谷です

☆現在も持ち帰りがあるかどうかわかりませんが、お店持ち帰りで食べたラーメン、餃子等です!
家で天下一品の持ち帰りこってり!ストレートスープ・具付き 高円寺店
並ばずに家で永福町大勝軒の持ち帰りおみやげラーメン!ストレートスープ・メンマ付き
保谷大勝軒のお土産(持ち帰り)中華そば(ストレースープ・具入り)保谷
八王子の永福町系、大海軒のお持ち帰り中華そば(ストレートスープ・具入り)
東京駅土産に!魚粉+限界だし 六厘舍TOKYOお土産つけめん 東京ラーメンストリート
辛味も旨い!六厘舎TOKYO お持ち帰り辛つけめん(ストレースープ・具入り)
辛っ!魚っ!家で井の庄おみやげ辛辛魚つけ麺(ストレートスープ)!石神井公園
つけ麺発祥の店、中野大勝軒のお持帰りスペシャルつけそば!ストレートスープ・具付き
丸長・大勝軒系発祥の店!丸長 荻窪 お持ち帰りつけそば
弁慶の持ち帰り醤油とんこつ缶入りスープと浅草開花楼生中華麺!門前仲町店
TETSU お土産つけめん(ストレートスープ・具入り)
二葉のお土産背脂煮干ラーメン(ストレートスープ・具入り)!持ち帰り(通販)荻窪
好日 持ち帰りつけめん(ストレートスーププ・具入り)東中野
安くて旨い!ぎょうざの満洲 お持ち帰り生ぎょうざ チャーハン 荻窪南店!
大人気餃子の持ち帰り!餃子の王将 お持ち帰り餃子 焼めし 中野!
家で銀座の人気餃子!銀座天龍おみやげ焼き餃子(持ち帰り)
なかよし お土産鉄なべ餃子 持ち帰り 南阿佐ヶ谷
ず〜っと食べ続けてる絶品餃子!白龍 お持ち帰り餃子(通販)中野富士見町!
蒙古タンメン中本のお持ち帰り蒙古丼(弁当)!

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【2017.10.19 Thursday 10:30】 author : inojimania | 油そば、冷し中華 ストレートスープ 通販・市販(or持ち帰り) | comments(0) | - |

八王子の永福町大勝軒系、大海軒のワンタン麺!

※大変残念ですが2023年1月で八王子店は閉店しました。毛呂山店や公式オンラインショップで食べましょう!

この日は八王子。用事が終わったのが昼休みが過ぎて一段落する時間帯。昼食はせっかくだから久しぶりに大好きなみんみんラーメン行きたいけど駅から遠いのが難点。比較的駅から近いタンタンに挑戦したいけど、営業時間も短いし多分並ぶの必至。八王子では刻み玉ねぎの八王子ラーメンを食べたいんだけどなかなか駅近に私の知ってる店が浮かば無いんですねー(>_<)。となると頭に浮かぶのが永福町大勝軒系のあの店!駅から近いしこの時間ならすいてそう!
今回は中華そば 大海軒 八王子店 ワンタン麺 小盛り」です!

大海軒は八王子駅近くの永福町大勝軒系の人気店。本店は埼玉県の毛呂山にありますが他の永福町系同様、かなりの人気店みたいですね〜。この大海軒は持ち帰り中華そばストレートスープ・具入りがあり、昨年食べましたがかなり美味しかった!本家の永福町大勝軒お持ち帰りラーメンを初め、保谷大勝軒のお持ち帰りラーメンと、永福町系は持ち帰りラーメンを扱ってる店が多いのも嬉しい。しかもどこも1セットで一般的なラーメンの2食分だし。

大海軒八王子店はJR八王子駅北口から西に徒歩5分位。今回は店で食べるので外のメニューを見ると、


色々ありますが中華そば小盛りは麺150gで何と500円なのが安い!並で300gですが、遅めの昼食なので小盛りで良いし。 店に入ったのが午後1時半。カウンター7席、4人テーブル×3、8人テーブル×1にお客さん1人。入って右の券売機で食券を。


永福町系のつけ麺って食べてみたいけど、やっぱどーしてもラーメンを食べないと言う冒険ができないんですねー。ただ中華そばだけって言うのも芸が無い。おお、外ののぼりでおススメしてたふわふわワンタン麺小盛り(800円)にしよう。永福大勝軒系のワンタン麺は永福町の草むらでワンタンメンを食べた事があるけどかなり前。カミさんは目玉?の中華そば小盛り(500円)に。
しかし店内はキレイで掃除が行き届いてる感じ。テーブルとテーブルも離れてて少〜し暗めでちょっと高級なラーメン店?の雰囲気。と、感心して3〜4分待ったかワンタン麺登場!


小盛りだけど普通の大きさ。これが大勝軒系の量の多いところ。ワンタンは丼の奥の方にあってよく見えないけど、やはり永福町大勝軒系ラーメンの雰囲気。それではスープを一口。


おー、熱い!永福町は物凄く熱いけどここも熱い。永福町大勝軒に比べで少〜しライトな感じもしますが、独特な煮干し味がキュっときいたスープは永福町系の私好みの煮干し醤油ラーメン!永福町大勝軒は何度も味変するので胡椒みたいなキリっとしてるのを何回か経験してるからか、それに比べると少〜し甘めな感じもします。でも基本の味は同じ感じなので美味しいですね〜。


麺(150g)は柔らかと思ったら良い感じのモチ感があり、このスープによく合って美味しいですね〜。多分永福町と同じ麺だと思いますが、スープと麺の相性が良いです。かなり前に永福町系店出のまるき袋生麺(藤原製麺)を食べた時に「スープはちょっと違うなー。」と思ったのに、麺が大勝軒のに似てたらスープまで大勝軒っぽく感じたので(^ ^;この麺がやっぱ大事なんですねー。


ワンタンは小盛りで8個。皮はピロピロ柔らかで、肉は程良い大きさで挽肉らしい味で美味しい。のぼり通りふわふわしてます。


チャーシューは昔ながらのチャーシューですが、程良い食感で好み。メンマは大勝軒らしい比較的柔らかな感じで結構入ってて嬉しい。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、煮干しがキュっと利いたちょっとライトな永福町系スープはコクがありながら比較的サッパリしててやはり美味しい!ふわふわワンタン、モチっとした麺も良かった!それと中華そば小盛り500円は安い!永福町大勝軒系は基本の味は同じでもそれぞれ違いますが、やっぱりどこも美味しいですね。麺は大勝軒のスープによく合っていて、「やっぱこのスープにはこの麺。」って感じ。ワンタンはピロピロで肉も美味しく結構入ってるのが良かった。焼豚、メンマも昔ながらで何か良いですね〜。

店を出た午後1時48分にお客さん1人。一段落する時間帯なんでしょうね。ワンタン麺は美味しかったけど、驚いたのはやっぱカミさんが食べた中華そば小盛りが500円のこと!見た感じは上のワンタン麺の写真に玉子とワンタンが無いだけ。これはお得なんで学生さんを初め、庶民には嬉しい価格。永福町大勝軒系はどこも美味しいから混んでますが、ここは行った時間帯が良かったのか比較的すいてるのも良いかった(^ ^;。お土産ラーメンもお店と変わらず美味しいですが、店舗での販売のみの様です(永福町大勝軒は通販あり)。
八王子駅からも近いので、永福町大勝軒系が好きな方はもちろん、老若男女どなたにも合うラーメンだと思いますし、ラーメン小盛りは1杯500円なので、若者を初めどなたにもおススメします!

住所:東京都八王子市三崎町6-15 清水ビル1F
最寄:JR八王子駅から徒歩3分位。
定休:不定休(大海軒HP参照)
時間:11:00-20:00(LO19:45)
席数:カウンター7席、4人テーブル×3。8人テーブル×1
客数:入店時13:30/1人 出店時13:48/1人(金曜)
HP:大海軒のHP


☆文中リンク以外の永福町大勝軒系です!
永福町系の三鷹大勝軒!中華麺(中盛)※吉祥寺に移転
昭島駅南口の象徴、永福町系人気店! 昭島大勝軒 玉子中華麺
やはり混んでた永福町系人気店!保谷大勝軒 中華そば(玉子入り)保谷
草むら 野菜そば(塩味)永福町

永福町大勝軒のカップ麺、袋生麺が!
大行列店、永福町大勝軒のカップ麺!中華そば マルちゃん サミット!(2024.2.26)
永福町大勝軒の袋生麺!中華そば マルちゃん サミット!(2024.3.10)

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【2017.10.13 Friday 10:00】 author : inojimania | 八王子 豊田 相模原 ラーメン店 | comments(0) | - |

一度は食べたい名店の味 PREMIUM ぜんやのカップ麺!エースコック

☆最新(2019.9)の、お店にはないワンタン入り!ぜんや ホタテだし塩ラーメンのカップ麺!一度は食べたい名店の味 エースコックです!

以前はよく載せてたけどあんまり新製品を見かけなくなった袋生麺。でも珍しく最近は袋麺が続いてます。冷凍一燈(レンジ調理、具付き)つけ麺の達人雲丹つけ麺、ミシュラン1つ星の鳴龍担担麺袋生麺。一燈や鳴龍は凄い行列店ですが、やっぱカップ麺と違って袋生麺はアクセス数はイマイチ(^ ^;。「何か良いカップ麺出てないかな〜。」とローソンにまず行くと、私の好きな丼型ノンフライカップ麺が!しかもぜんや。一度は食べたい名店の味 ぜんやカップ麺は以前食べたけど縦型油揚げ麺の。ちょっと高い(318円)けど丼型ノンフライのも是非食べてみたい!
今回は「一度は食べたい名店の味PREMIUM 埼玉・新座 ぜんや 行列必至の塩ラーメ カップ麺 エースコック」です!

ぜんやは埼玉県新座にある大人気の行列店!11時半開店ですが、8席で大体午後3〜4時には売り切れてしまうみたいですねーっ。私の様な人間では本物を食べるのは困難ですが(^ ^;、嬉しい事にぜんやは袋生麺(アイランド食品)もカップ麺も出てて、どちらも結構美味しかった!

今回の一度は食べたい名店の味カップは「PREMIUM」が付きます。説明を見ると「もっとお店らしく再現してほしい」と言うニーズがまだまだあるので、そんな消費者の気持ちを満たす本格感と臨場感あふれるワンランク上の「一度は食べたい名店の味 PREMIUM」を新たに企画したそうです。その第一弾なんですねーっ。 「鶏と豚や野菜の旨みを加えた、シンプルながらもクセになる塩スープです。ホタテや昆布の風味豊かな旨みにジンジャー等の香辛料をバランスよく利かせた一杯」「生地にたっぷり水を抱かせた多加水めんです。プリッとした歯切れの良さともっちりとした食感を併せ持つ生めんのような品質〜」だそうですが、縦型から丼型に、油揚げ麺からノンフライに変わった新しいのはどうでしょう。フタを開けると、


かやくが2袋に後入れ液体スープ。そして麺です。


麺は油揚げめんかと思ったらノンフライめんで太め。チャーシューは高価な丼型カップ麺でたまにある感じのですが、ネギやメンマが多い感じ。 熱湯5分。3分半位でフタを開け、後入れ液体スープを入れ、麺をほぐして完成!


おお、太めの麺が旨そうで、ネギ類が良いですね〜。ちょっと醤油っぽい色がしてるのはぜんやの特徴か。麺も太くて旨そう。これは期待できますね〜。それではスープを一口。


おー、かなりしょっぱ目ですがキュっとした良いしょっぱさで、ホタテっぽい独特の風味のある塩スープは味が濃いけどインパクトがあります!塩ラーメンはしょっぱめのと甘めのがありますが、これはしょっぱ目。原材料は鶏・豚エキス、植物油脂、動物油脂、魚介エキス、食塩、発酵調味料、たん白加水分解物、野菜ペースト、しょうゆ、香味油、香辛料、コンブエキス、酵母エキス等。


麺(70g)は「もちもち中太麺」との事で、太くて硬めの様でモチモチした食感で良いすね〜。ただちょっと食べた後に独特な香りがするけど、この麺なのかな?撮影に時間がかかったからか若干後半は柔らかくなったかもしれないけど味が濃いスープだからこの位麺が太い方が良いですね。でも生麺っぽくは無いかなーっ(^ ^;。


具は焼豚、ねぎ、メンマ、ほうれん草。焼豚は「厚切り焼豚」との事ですが、たま〜に丼型カップに入ってる柔らかジューシーな焼豚でちょっと厚め。好みだけど特別な感じはしないか(^ ^;。メンマとネギは比較的多め。メンマは小さくてコリっとしたのとか色々。ほうれん草が入ってるのは良いなぁ。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、塩がキリっと効いたしょっぱ目ながらもホタテ等の出汁の濃い味の塩スープと主張のある太麺が特徴でちょっと高価(^ ^;。本物を食べた事が無いので似てるかはわかりません(>_<)が、以前食べた袋生麺やカップ麺の印象と大体同じ感じでちょっとしょっぱめ。甘目の塩ラーメンの方が食べた事が多いですが、ちょっと濃過ぎるけどキリっと塩っぽいラーメンも良いですね。太目の麺はモチっともしてましたが、麺の香りや味が強過ぎる感じも。厚切り焼豚も期待してましたが、そこまでのインパクトは無かったか(^ ^;。以前の縦型カップより約100円高いなら以前ので良い様な。300円超えなんで、ちょっと厳しい感想になっちゃいました<(_ _;)>。

価格は318円(税込。426Kcal)で販売地区は全国!私はローソンで買いました。300円超えカップ麺は最近ではスーパーの北海道展で買ったマメさん塩ラーメンカップ麺(388円)以来か。とかち麺工房系カップはレトルト具入りで300円位だったけど、大手メーカーので300円超えは珍しい。価格を高くしてもより美味しくの高級カップ麺は今後も増えそうですね。この一度は食べたい名店の味 PREMIUMはこれが第一弾みたいですから第二弾に期待です。 ちょっと高価ですがぜんやファンの方、味の濃いしょっぱ目のスープが好きな方、太麺が好きな方はお試し下さい!

エースコックの一度は食べたい名店の味 PREMIUM ぜんやカップの紹介です

※比較的最近も見かけた気がするカップです!(リニューアルしたのもあります) 
ミシュラン2年連続1つ星、蔦のカップ麺!醤油Soba セブンイレブン 東洋水産
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【2017.10.07 Saturday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン エースコック | comments(0) | trackbacks(0) |

ミシュラン一つ星 鳴龍の袋生麺!担担麺 日清食品

日清食品の9月1日発売の冷凍一燈(具付き)つけ麺の達人雲丹つけ麺と食べてきましたが、続いて鳴龍袋生麺。8月下旬頃から花月嵐で鳴龍のタイアップをやっていましたが「もう袋生麺が出るし、鳴龍ばっかになるからいいかーっ。」と見送ったのになかなか見つからず、結局この袋生麺を食べるのは9月下旬。花月嵐のも食べときゃ良かったーっ。この待望の袋生麺、もしアレ?だったらどうしょう(^ ^;。
今回は「一度は食べたみたかった日本の名店 創作麺工房 鳴龍 担担麺 袋生麺 日清食品」です!

鳴龍(NAKIRIYU)は東京の大塚にあるミシュラン東京2017でラーメン史上2店目にミシュランで星を獲得した担々麺が看板の人気店!カウンター10席なので大行列みたいですからやはり袋生麺やカップ麺、お取り寄せじゃないと食べるの大変。同じ日清の鳴龍担々麺カップ麺は今年食べましたが独創的なライト担担麵の印象。初のミシュラン一つ星の蔦はカップ麺(東洋水産)だけでなく袋生麺(アイランド食品)も店頭に並んでるので、鳴龍の袋生麺もその内出るとは思ってたけど日清からようやく出ました!
この袋生麺は「丸鶏、牛、牡蠣だしの清湯スープに豊かな胡麻のコクを味わう後がけ芝麻醬仕上げ」との事ですが、カップ麺とはどう違うでしょう。袋の中には、


細目の麺に液体スープ、そして調理の最後にスープの上にまんべんなくかける後がけ特製芝麻醬。


麺は超細い!担々麺って味が濃いからもう少し太いと思った(最近、お店で食べないので推測ですが(>_<))。

担担麺のメインの具は肉そぼろ。袋に載ってる作り方は、1人前50gの豚挽肉に、醤油、砂糖、味噌がそれぞれ小さじ1/2と酒を小さじ1、おろしニンニクを少々。肉を炒めつつ合わせ調味料を入れ、水分が飛べば出来上がり。麺の茹で時間が超短いのであらかじめ作っておきましょう!
液体スープと特製芝麻醬はあらかじめお湯に入れて溶かしておき、250mlの熱湯で割るだけ。ところがこの赤いスープ、サラっとしてて「これがまろやかな担々麺のスープなのか?」って感じ。
麺の茹で時間は何と45秒!これは難しいですねー。ちょっと早めの41秒に。スープにサッっと麺を入れ、具を盛り付け後がけ芝麻醬をかけると、ああ、これでトロっとしてクリーミーな感じに。担々麺完成!


一般的な担々麵はコクのある胡麻等のスープの上にラー油等の赤いのが浮いてますが、これは辛そうなサラっとスープに芝麻醬が浮いてるので逆なのか?まろやかそうでもありアッサリした感じでもあり。それでは一口。


おー、胡麻の良い香り。醤油が利いてるのかちょっと良いしょっぱさのキレがあり、ピリっと良い辛味。そこに芝麻醬の胡麻等のクリーミーなコクとまろやかさが合わさってこれが美味しい!以前食べたカップ麺のイメージとは違いますね〜。白っぽい特製芝麻醬は胡麻等のコクと甘味がクリーミーで良い味を出します。原材料はねりごま、植物油脂、ショートニング、ごま、ピーナッツバター等。一方基本のスープの原材料はしょうゆ、植物油脂、砂糖、食塩、ポークエキス、たん白加水分解物、チキンエキス、にんにく、しょうが、米黒酢、香辛料、オイスターエキス、ビーフエキス、りんご酢、酵母エキス等。この醤油、豚、牡蠣、牛等のスープとゴマ、ピーナッツ等の芝麻醬が合わさってまろやかさとキレが出るんですねー。


麺は量ったら1人前約110g(表記は105g)。かなり細い麺ですがシコシコした硬さがあって良い食感。細くてスープが絡み、スープによく合ってます。しかもブヨっとならなくて麺も良いですね〜。


自前の具は肉そぼろ、極太メンマ、白髪ネギ、刻みネギ、ゆで玉子。肉そぼろは袋に載ってる通りに作りましたが、やっぱ担担麺には肉そぼろ!って感じで、担担麺スープに濃い味付けの挽肉の味が良いですね〜。ただ自前の味噌の味で差が出ちゃうから肉そぼろ用のタレも付いてたらもっと嬉しい(^ ^;。白髪ネギはサッパリしてるので良いです。


メンマはクィーンズ伊勢丹のいつもの極太メンマ。歯応えも良いし細切りも出来るしでこれが市販メンマでは一番好み!ゆで玉子は特に無くても良いか。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、醤油とラー油等のキレのあるピリ辛のスープにクリーミーな芝麻醬の胡麻等のコク。これが合わさるとまろやか、キレ、ピリ辛で、今まで食べたのとちょっと違う担担麺だけど旨かった(^O^)/!45秒茹での細麺も良かった!いや〜液体スープだけの時はあまりにアッサリしてそうで「これが担担麺になるのか?」と思い、特製芝麻醬をかけたら浮かんでヘンな感じでしたが、合わさるとまろやかさとキレがあって個性的で旨かったです。鳴龍カップ麺の感想は「一般的な担々麺とはちょっと違う、ほんのりゴマ、酸味、ピリ辛のアッサリした上品な鶏出汁等の担担麺」との事なので、同じ日清食品ですがカップ麺と袋生麺の感想が「ちょっと違う」以外は違うなぁ(^ ^;。どっちが本物に近いのかな。私の好みはこっちの袋生麺で、私と違ってバシっと言うカミさんの評価も高かったです。辛味はそれなりにあるけどそんな辛くは無いか。麺は短い茹で時間でゆるゆるになるかと不安でしたがさすがは日清、硬めになるんですねーっ。具は肉そぼろが必須で後はネギがあれば良い感じ。

価格は354円(税込だったかな〜?忘れた!606Kcal)で発売地域は北海道、東北、関東、中部、近畿、中国、四国、九州。練馬のヨーカドーで買いましたが、他では見ないから地域によって発売状況は違いますねー。練馬区はクィーンズやサミットにもあるのに。
この「一度は食べたみたかった日本の名店」はますたに背脂鶏ガラ醤油銀座 篝 鶏白湯斑鳩まろやか魚介豚骨を食べましたが、このシリーズは美味しいので次は何が出るか楽しみですね〜。
鳴龍ファンの方、「担担麺ってちょっと甘くて重いからなぁ〜。」とお嘆きの方、本物を食べた事が無いので似てるかはわかりませんが、並ぶのイヤだけど「ミシュラン一つ星の鳴龍のラーメンがどんな感じか?」と考えている私みたいな方には特におススメします!

ミシュラン一つ星 鳴龍の新メニュー、汁なし担担麺のカップ麺!セブンイレブン 日清(2020.3)!
リニューアルしたミシュラン一つ星、鳴龍 担担麺のカップ麺!セブンイレブン 日清(2019.5)!
最新の鳴龍 担担麺 丼型新カップ麺(日清・セブンイレブン)(2017.11)!

創作麺工房 鳴龍のHPです
日清食品の鳴龍担担麺 袋生麺のニュースリリースです

☆これとは違いますが、楽天の通販で肉そぼろ付きの鳴龍お取り寄せが買えます!

 

※文中リンク以外の最近スーパーで見かけた食べた事のある袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
やっぱこの袋生麺は旨い!珍々亭 油そば マルちゃん
最近スーパーでよく見かける純連みその袋生麺!菊水
純連 正油の袋生麺!菊水
まぜ麺の匠 ぶぶか監修油そばの袋生麺!日清食品チルド
まぜ麺の匠 麺屋こころ監修 台湾まぜそばの袋生麺!日清食品チルド
彩未 味噌 袋生麺 東洋水産
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
六角家の袋生麺!とんこつ醤油 藤原製麺
八王子ラーメンの代表格!みんみんラーメンの袋生麺! アイランド食品
直久 醤油らーめん 袋生麺
直久 みそらーめん 袋生麺
直久 つけ麺 鶏ガラ醤油味(ストレートスープ) 袋生麺
直久 冷し中華 袋生麺


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