並ばずに食べる有名ラーメン店!

お店、持ち帰り、お土産、通販、市販生ラーメン、カップラーメンまで、有名ラーメンをいかに並ばずに食べるか?がテーマです!


麺屋武蔵のカップ麺!節鶏ら〜麺 エースコック ローソン先行発売

最近ネタ切れ気味で(^ ^;、しかもお店ネタは東京駅のソラノイロ中華そば以来載せて無いので久しぶりにお店に食べに行きたい。以前行ったけど満席で断念した阿佐ヶ谷のいろはやなんか良いなぁ。でもその前に一応有名店カップ麺の発売予定もチェック。各メーカー、コンビニの新製品をネットでチェックするんですが、何とローソンで大物カップ麺の発売情報が!これは優先して食べてみたい。
今回は麺屋武蔵監修 節鶏(ふしちょう)ら〜麺 エースコック ローソン先行発売」です!

麺屋武蔵と言えば、最近はかなりご無沙汰してますが以前はサンマ節のラーメンが大評判でラーメン雑誌等でかなり高評価の大行列店。グループの各店舗でもそれぞれ特色のある斬新なラーメンが提供されてます。武蔵系のお店には何店か行きましたが新宿本店の武蔵らー麺を初め、青山一丁目にあった麺屋武蔵青山(神田に移転して麺屋武蔵神山になりました!)と吉祥寺の麺屋武蔵虎洞で味玉ら〜麺と、つけ麺(冷)を食べましたが、どの店も混んでましたね〜。特に新宿本店は店員さんの掛け声の元気の良さも印象的。
家庭用では麺屋武蔵袋生麺(カネジン)を食べましたが何と麺が太麺と細麺の2種類入り。カップ麺の味噌ガーナはチョコレート入りと、家庭用も斬新な商品ですねー。

今回のカップ麺は「鶏だしのうまみとかつお荒節のコクを楽しめる濃厚な醤油ベースのスープです。後がけの辛魚粉で仕上げる、後引く辛さが特徴」との事ですが、最近は武蔵関連はご無沙汰でしたし、店で食べたのは基本味のサンマ節の醤油ラーメンがメインだったので鶏味は期待。フタを開けると、

縦型カップですが、中に食べる直前に入れる液体スープとふりかけが。そぼろとメンマは小さめですが、麺は太めです。
熱湯5分のとこ2分半でフタを開け、まだ固いんで上から箸で刺す様に麺をほぐし(^ ^;、ふりかけを乗せて完成!


魚粉が乗って麺もかなり太いんでちょっとつけ麺を食べる直前っぽい。


魚粉は辛魚粉。量があるので魚風味はかなり出そう。それでは辛魚粉を溶いて一口。


魚粉の香ばしい魚風味が良いですね〜。そこにピリっとした辛さがインパクト。まろやかさもある醤油か効いた濃い味のスープが良いですね〜。気持ちトロっと感じる鶏スープはピリ辛だからか熱い。スープの原材料は糖類、動物油脂、チキンエキス、しょうゆ、食塩、植物油脂、魚介パウダー、ポークエキス、香味油、ポーク調味油、おからパウダー、カツオブシ、たん白加水分解物、ポークコラーゲン、乳化油脂、チキンパウダー、香辛料、カツオブシエキス、チキン調味油、香味調味料、カツオ風味調味料、コンブエキス、オニオンパウダー、酵母エキス等。


麺(70g)は油揚げの太めの縮れ麺で、クチュ、モチっとした食感で結構良いですね〜。柔らかくはなるけどフワっとなるようでキュっとした硬さは残っています。油揚げの太麺はブヨブヨになるのも過去にありました(^ ^;が、これはちょっと違う感じ。


具は鶏・豚味付肉そぼろ、ねぎ、メンマ、唐辛子で少なめ。メンマ小さいやつではコリっとした良い食感。そぼろもかなり小さめ(^ ^;なのであまり存在感は無いか。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、魚粉の魚風味と香ばしさにピリ辛が良い感じの濃い味の鶏とかつお荒節のWスープがモチっとした太麺に絡む!スープ自体はピリ辛醤油スープの濃い味で、辛魚粉を溶くと魚の香ばしさがドーンと来てちょっと濃厚魚粉醤油つけ麺を思い出しました。ピリ辛ですが、ピリ程度なんでそんな辛いって感じはないか。「Caカルシウムたっぷり!!」って何だろう?魚粉かな?麺は太いけど、モチっとして結構良かったです。油揚げ太麺もどんどん進化してますねー。具はとにかく小さいのであまり存在感は無かったです(^ ^;が、井の庄辛辛魚カップ麺みたいに魚粉がかなり入ってるから良いですね。

価格は216円(税込。397Kcal)。ローソンで買いましたが、この商品はローソン先行発売。という事は追って他のコンビニからも出るのかな?
メーカーは旭松食品と違うけど、同時発売で麺屋武蔵ら〜麺スープ濃厚醤油味も出てます!パッケージデザインが似てますが、カップ麺の方が大きいし、スープはフタが付いてます。
濃い味で魚粉が効いてますので、魚粉つけ麺が好きな方、濃い醤油味のスープが好きな方に特におススメします!

麺屋武蔵のHPです
ローソンの麺や武蔵カップ麺の紹介です

麺屋武蔵の冷凍具付き袋ラーメン!魚介豚骨チャーシュー麺 デーブルマーク(2018.9)!
レンジで簡単、具付き!麺屋武蔵 辛まぜそば大盛り!冷凍食品 テーブルマーク(2019.4)!

※最近も見かけた主なカップ麺の感想です(リニューアルしたのもあります)!
辛い汁無し!トナリ辛激焼タンメンのカップ麺!明星 ローソン
辛い!ローソンのトナリ辛激タンメンカップ麺!明星
煮干し〜!伊吹監修の一杯のカップ麺!行列必至の中華そば 一度は食べたい名店の味 エースコック
銀座 香味徳 鳥取ゴールド 牛骨ラーメンのカップ麺!寿がきや
蒙古タンメン+チーズも旨い!蒙古タンメン中本 チーズの一撃 カップ麺 セブンイレブン
コラボカップ麺No.1評価!蒙古タンメン中本 辛旨味噌 日清食品 セブンイレブン! 
ミシュラン2年連続1つ星、蔦のカップ麺!醤油Soba セブンイレブン 東洋水産
ミシュラン一つ星、鳴龍 担担麺の丼型カップ麺!日清 セブンイレブン
穂先メンマがたっぷり!もちもちの木 魚介醤油の逸品のカップ麺!セブンイレブン 明星
セブンイレブン 六角家 家系伝承の味のカップ麺!明星
セブンイレブン とみ田 豚骨魚介の至宝のカップ麺!明星
セブンイレブン 博多だるま 背脂とんこつの殿堂のカップ麺!明星
定番の味噌カップ!すみれ 札幌濃厚味噌 カップ麺 日清食品 セブンイレブン
セブンイレブンでお馴染みの一風堂カップ麺!赤丸新味 博多とんこつ 日清食品
セブンイレブンの定番カップ麺! 山頭火 旭川とんこつ塩味 セブン&アイ 日清食品
ぶぶか 油そばのカップ麺!明星
鶏油が利いたスープ!飯田商店のカップ麺!醤油ラーメン マルちゃん 

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【2018.05.29 Tuesday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン エースコック | comments(0) | trackbacks(0) |

新福菜館直伝、末廣ラーメン本舗の袋生麺!醤油味 マルニ食品

荻窪タウンセブンの地下1階は中央線の築地と言われる魚屋を中心に肉とか野菜等も良いのが買える凄く重宝なB1。そんなフロアに東北や北関東の有名店袋生麺が沢山置いてある店に気づく。末廣、琴平荘、長尾中華そば、なかじま、黒船、杉のや等、知ってるのから知らないの(^ ^;まで数種類。特に注目したのが以前から是非食べてみたかった末廣ラーメン!でも琴平荘はお取り寄せストレートスープが旨かったからちょっと迷いましたが、やっぱり食べた事の無いのを載せたいのがこのブログの傾向。
今回は末廣ラーメン本舗 監修 醤油味 袋生麺 マルニ食品」です!

末廣ラーメン本舗は京都・新福菜館直伝の真っ黒いスープに大量の豚肉のラーメンが評判の店。秋田山王本店を初め、秋田駅前、青森、山形、盛岡、仙台、そして東京にも高田馬場に分店があります。袋にある「昭和13年駅前屋台の味」とは新福菜館の事でしょうね。新福菜館直伝の味を雪国、東北に合うように改良して今の味になったとの事ですが、タレは京都の新福菜館本店から届いているそうです。

新福菜館は京都本店の中華そばを初め、家庭用でもお土産生ラーメン(ストレートスープ・具入り)を京都駅等で何回か買いましたし、セブンイレブンのカップ麺(明星)袋生麺と色々食べました。いずれも黒いスープのラーメンはほんのりした甘さとキレがあって美味しいですねー。特にカップ麺はもちもちの木カップ麺(明星)みたいに銘店紀行シリーズ縦型カップ麺になるはず(^ ^;と期待してます。もちもちの木は穂先メンマが特徴だから、こっちはチャーシュー多めので。
と、話がそれましたが今回の末廣ラーメンも私の好きなこの新福菜館系列ですから以前から高田馬場店とか、ネットで見た事があったこの袋生麺を食べてみたかった!袋を開けると、


濃縮スープと一般の袋生麺とは違い、厚いビニールパックに入った麺です。常温保存のための厚手ビニールなのか。


麺(120g)はちょ〜っとゴムっぽい(^ ^;弾力の生麺。たまにあるタイプで常温保存用の麺かな?
麺の茹で時間は2分30秒位。2分で食べるとちょっと硬めなので結局2分15秒に。 濃縮スープはお湯で温めておき300ccの熱湯で割るだけ。ちょっと小さい挽肉が入ってますねー。自前の具を盛り付けて完成!


この黒いスープが良いんです。黒いスープは大体旨いイメージ。豚の良い香りがしますねー。それでは一口。


真っ黒いスープは豚っぽい良い甘みのまろやかさが良いですね〜。そこに醤油のちょっとしたしょっぱさのキレがあって良いですねーっ。コクとキレがあって何か食べた事がある気もするのはやっぱ新福菜館系の店だからか。スープの原材料はしょうゆ、肉エキス(ポークエキス、チキンエキス)、豚脂、食塩、発酵調味料、豚肉、砂糖、酵母エキス、りんご酢、植物油脂、いわし煮干し、調味料(アミノ酸等)等。


麺はシコシコして適度な良いコシがあって美味しいですねー。黒いスープに丁度良い感じ。茹でる前の印象と違って(^ ^;好みの麺です。


メインの具はチャーシューでは無くてシャブシャブ用の余って冷凍保存してた豚肉。麺を茹でる前にサッと湯通ししましたが、この豚肉が正解でこの黒いスープがよく絡んで美味しい!チャーシューをブロックで買って薄切りするのも面倒だし(^ ^;、このラーメンには薄切り豚肉が良いかも。ネギはたっぷり入れても濃いスープなので足りないくらい。ネギも味が付いて美味しい。


ウズラの玉子(茹で)は黒スープが表面にまとわりついて味玉みたいになります。ウズラの玉子(生)に豚肉を絡ませると美味しい!生の方が合ってるかも。メンマは西山メンマ。出汁がしみ込んでて美味しいです。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、豚のまろやかなほんのりした香りと甘みに醤油の良いキレのある黒スープがシコシコ麺に絡んで美味かった。薄切り豚肉、生卵、ネギ等の具を引き立てる!新福菜館系なので良いイメージはありましたが、やはり美味しかったです。メーカーは違うけど以前食べた新福菜館濃厚醤油味袋生麺(武生製麺)と比べると、こっちの方がちょっと醤油のしょっぱさがある感じで、いわし煮干し等の隠し味もあるからかやっぱちょっと違いますね。麺はシコシコしてお店で出て来ても良さそうな感じで好み。具の豚肉は末廣のホームページでもチャーシューについて、「チャーシューというよりも肉の薄切りです。」と載ってますからシャブシャブ豚肉で良かった感じ(^ ^;。お店でも肉は大量でお好みでネギも大量に入れると思いますが、両方ともこのスープに合いますねー。あとウズラの生卵は合うので次は3つくらい入れるか!

価格は540円(税込)で買ったのは荻窪のタウンセブン 地下1階のあじげん。魚耕とか東信水産があるフロアの奥のレジの向かいの店。メーカーは宮城県のマルニ食品で、他のも色々食べてみたい!ただ2食入り袋生麺で540円はちょっと高め。常温保存出来るので高いのか(^ ^;。でも結構美味くて満足したから良いんです。

また末廣は黒いヤキメシも人気のようですが、作り方が袋に載ってます。「スープの裏技・添付のスープ1食分の3分の2を約200ccのお湯で割りラーメン用に、残りのスープでお茶碗一杯分(約150g)のご飯と卵を炒めると、お店の人気メニュー「焼き飯」としても楽しめます。」と、黒チャーハンも作れるんですねー。スープの量は多目なので、チャーハンに1/3使っても、2/3あればラーメンの方もギリギリ大丈夫かな(^ ^;。以前、新福菜館の冷凍特製炒飯を買って食べましたが、黒くてしょっぱそうだけど、そんな事は無くて美味しかったです。

コクがあって豚肉薄切りがよく合いますので、末廣、新福菜館ファンの方はもちろん、豚肉をラーメンで食べたい方、黒スープが好きな方、醤油のキレのあるラーメンが好きな方には特におススメします!

末廣ラーメン本舗のHPです!
マルニ食品の末廣ラーメン本舗袋生麺の紹介です!(←通販もあります!)

末廣ラーメン本舗のカップ麺!濃厚醤油中華そば 明星(2018.10)!

※マルニ食品の食べたことのある袋麺です!
一番食べてみたかった袋麺、飯田商店 醤油らぁ麺!マルニ食品
期間限定営業店の限定メニュー!琴平荘 味噌そばの袋生麺!マルニ食品
長尾中華そば こく煮干しの袋生麺!マルニ食品

※末廣ラーメン本舗袋生麺は楽天でも買えます!
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

秋田末廣ラ−メン袋
価格:540円(税込、送料別) (2018/5/22時点)

 

※文中リンク以外の最近スーパーで見かけた食べた気がする有名店袋生麺です(リニューアルしたのもあります)!
やっぱこの袋生麺は旨い!珍々亭 油そば マルちゃん
ミシュラン1つ星、蔦の袋生麺!醤油Soba アイランド食品
ミシュラン一つ星 鳴龍の袋生麺!担担麺 日清食品! 
ぜんや 究極の塩ラーメン 袋生麺 アイランド食品
ホープ軒本舗の袋生麺!中華そば 豚骨醤油味 アイランド食品
京都の人気店、ますたにの袋生麺!背脂鶏ガラ醤油 日清食品チルド
吉村家の袋生麺!横浜ラーメン 豚骨醤油味 アイランド食品
ななし旭川醤油の袋生麺!東洋水産
直久 醤油らーめん 袋生麺
直久 みそらーめん 袋生麺
直久 つけ麺 鶏ガラ醤油味(ストレートスープ) 袋生麺
一番好みの冷し中華袋生麺!直久 冷し中華

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【2018.05.23 Wednesday 11:30】 author : inojimania | スーパーで購入 濃厚?醤油(or豚骨)ラーメン 袋生麺(チルド麺)等 or通販  | comments(0) | - |

セブンイレブン 六角家 家系伝承の味のカップ麺!明星

最近久しぶりに家系ラーメンが食べたい気分。桂家の後継店とも言われてる阿佐ヶ谷の志田家に行くと、何と日曜が休み(>_<)。阿佐ヶ谷駅近くにせい家とかあるけれどバイクを置くとこが無い。と、思い出したのが、発売されてから結構経つけど(^ ^;、この機会に食べそびれてたセブンイレブンの六角家縦型カップ麺を食べてみよう!
今回は「銘店紀行 神奈川・横浜 六角家 家系伝承の味 カップ麺 明星 セブン&i」です!

六角家は家系の超有名店で東白楽の本店を初め、ラーメン博物館店や神奈川、千葉、東京等にも支店がありましたが昨年10月で本店も閉店し、今は戸塚店だけになってしまったみたいです。調べてみて初めて知りましたが残念。でも修行された方の店は沢山ありますし、何より家庭用が沢山出てますからまだまだ健在なイメージ。
食べたのはかなり前のですが、六角家とんこつ醤油袋生麺とか つけ麺袋生麺は今もスーパーでたまに見かけます。カップ麺は同じセブンイレブン、明星の六角家豚骨醤油丼型カップ麺が出てますが、セブンイレブン・明星の地域の銘店シリーズが続々と銘店紀行シリーズの縦型カップ麺になってますので、これも同じ様に縦型カップ麺化したみたいですね。
「クリーミーな豚骨に醤油を加え、仕上げに「鶏油」を加えたコクのある味わい」だそうですが、どうでしょう。フタの上には、


特製オイルが。取って食べる直前に入れますが鶏油のよう。フタを開けると、


持ち帰る時に揺らしすぎたのか、中が崩れて具が下の方に落ちちゃった(^ ^;。麺は平たい感じでちょっと太め。ネギが大きめのカットでほうれん草はお湯でどのくらい増えるか。 熱湯5分のとこ3分位でフタを開けるとまだ固まってるので箸で優しくほぐし、特製オイルをかけて完成!


具が沈んじゃったけど、特製オイルが何か味に深みを出しそうな雰囲気。それでは一口。


おー、熱い!まろやかでコクがあるスープは胡麻油じゃ無いんだけど何か良い旨味の濃い味がしますが、これが特製オイルの鶏油の味か。味がしっかりしててちょっと香ばしさもあるスープで美味しいですねー。一般的な家系のスープとはちょっと違う感じもしなくは無いですが、かなり好みの味。スープの原材料は豚・鶏エキス、食塩、たん白加水分解物、デキストリン、しょうゆ、粉末油脂、乳等を主要原料とする食品、植物油脂、香味油、ポークオイル、香辛料、チキンオイル、香味調味料、糖類等。


麺(65g)はメーカー独自製法を使用した三層・スチームノンフライの太麺。平たい感じの縮れ麺で、モチっとした良い食感で好みの麺ですねー。時間が経ってもヘタレないで、モチモチ感が更に増す感じもするなぁ。しかもちょ〜っとスープにトロミがあるのか?麺によく絡みます。


具はチャーシュー、ほうれん草、ねぎ。チャーシューはよくある縦型カップ麺の小さい四角いのですが、少なくは無い。ほうれん草はスープと麺に絡んでやっぱこのスープにはよく合います。ネギも大きめカットで良いですね。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、鶏油が利いた、味のしっかりしたマイルドな豚・鶏スープがモチっとした太麺によく絡んで美味かった!鶏油効果なのか、まろやかスープに更に濃い味がキリっとさせます。袋生麺や丼型カップ麺と比べると、良い感じの香ばしさやキレがこのカップ麺にもある様な。マイルドで濃厚ですが飽きの来ないスープで好みの味でした。麺は縦型カップですが油揚げ麺でなくてノンフライ。太麺ですが油揚げ味もないし、ブヨでは無くてモチっとしていてかなり良かったです。この銘店紀行シリーズはスチームノンフライ麺が特に良いですねー。たまに「スープは良いのになーっ!」と言うのもありますから(^ ^;。具はそれなりの量が入っているし、ほうれん草が家系らしらを出してくれるので良かったです。

価格は213円(税込。382kcal)でセブンイレブンのタイアップ製品。販売地域は静岡以東かな?
この銘店紀行シリーズは最初にこの六角家カップ麺とだるま背脂の殿堂カップ麺が出て、とみ田豚骨魚介の至宝カップ麺が出て、もちもちの木 魚介醤油の逸品カップ麺と4種類出てるのかな。私の個人的な感想だと全部美味しい!セブンイレブンの地域の名店シリーズを初め、丼型カップ麺を縦型化してるので、セブンイレブン定番の明星の丼型カップ麺は今後も続くと思われます(多分)。次が待ち遠しいです。
六角家ファンの方、家系ラーメンが好きな方はもちろん、まろやかで味の濃いラーメンが好きな方、「縦型カップ麺は油揚げ麺がなーっ。」とお嘆きの方には特におススメします!

セブンプレミアムの六角家カップ麺の紹介です

☆その後発売された明星 銘店紀行シリーズです!
セブンイレブン 風雲児 孤高の魚介鶏白湯のカップ麺!(2020.1)!
セブンイレブン 森田屋總本店 伝統の佐野ラーメンのカップ麺!

※最近も(多分)見かけたと思うカップ麺です(リニューアルしたのもあります)!
煮干し〜!伊吹監修の一杯のカップ麺!行列必至の中華そば 一度は食べたい名店の味 エースコック
蒙古タンメン+チーズも旨い!蒙古タンメン中本 チーズの一撃 カップ麺 セブンイレブン
ミシュラン2年連続1つ星、蔦のカップ麺!醤油Soba セブンイレブン 東洋水産
ミシュラン一つ星、鳴龍 担担麺の丼型カップ麺!日清 セブンイレブン
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コラボカップ麺No.1評価!蒙古タンメン中本 辛旨味噌 日清食品 セブンイレブン! 
辛い汁無し!トナリ辛激焼タンメンのカップ麺!明星 ローソン
辛い!ローソンのトナリ辛激タンメンカップ麺!明星
鶏油が利いたスープ!飯田商店のカップ麺!醤油ラーメン マルちゃん 

※文中リンク以外の家系ラーメンの感想です。
吉村家の袋生麺!横浜ラーメン 豚骨醤油味 アイランド食品
家系スープにとき卵が!大山家 昭島店 とき卵ラーメン
焦がしねぎの家系つけ麺!武蔵家 武蔵境店 つけメン
ラーメン 武蔵家 特製ラーメン 新中野
濃いめの家系!武道家 囗−くにがまえ− 国分寺 半熟味玉ラーメン
吉村家 家系五人衆 横浜ラーメン 箱入り生麺

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【2018.05.17 Thursday 11:00】 author : inojimania | カップラーメン 明星食品 | comments(0) | - |

袋麺が大評判の利尻昆布ラーメンのカップ麺!塩味 利尻漁業協同組合

以前、「日本一旨いインスタントラーメン」と評判の利尻昆布ラーメンの袋麺を載せましたが、やっぱり話題のインスタントラーメンなので、このブログにしては注目度がかなり高かった(^ ^;!なのでカップ麺の方ももしかしたらと後日ゲット。少し袋麺とは期間を開けた方が良いかと悩みつつやっと実食。
今回は北海道利尻島 利尻昆布ラーメン 塩味 カップ麺 利尻漁業協同組合」です!

利尻昆布ラーメンは北海道利尻島の利尻漁業協同組合が販売する利尻昆布を練り込んだ緑の麺が評判のラーメン!袋麺が有名ですが、やっぱカップ麺は作るの簡単だし、袋麺のブログも評判良かったしで多少高いの我慢して(^ ^;買ってみました。
今回のカップ麺は「良質な昆布の生産地として名高い利尻島の昆布をめんに練り込み、コシのあるしこしこしためんを打ち上げました。ほのかな潮の香りを活かす、あっさりとしたスープの相性は抜群」との事ですがどうてましょう。フタを開けると、


液体スープと天然利尻とろろ昆布と乾燥素材と麺。あれ?乾燥素材にカップ麺チャーシューとかメンマ等の具は付いてないんだ(^ ^;。


特徴の麺は緑色でやっぱ麺が特徴だからかノンフライ。少しネギが入ってます。全体的に緑。 熱湯4分のとこ3分位でフタを開け、液体スープを入れて麺をほぐす様にかき混ぜるとキュっとしたちょっとインスタントラーメンみたいな香りもするかなぁ(^ ^;。とろろを乗せて完成!


緑色から茶色に変身。塩味ですが茶色いので醤油っぽくも見えます。ぜんや塩の袋生麺(アイランド食品)も塩ラーメンでしたがスープが薄茶で美味かったから何か期待できそう。それではスープを一口。


おー、結構味がしっかりしてます。しょっぱさは無く少〜し甘味もある感じでキュっとしまったコクのある塩スープが良い感じ!液体スープだからかアッサリの様でしっかりした味。当然ですが袋麺のスープと同じ印象。スープの原材料はチキンエキス、ポークエキス、醤油、発酵調味料、食塩、みりん、植物油脂、豚脂、天然利尻昆布、醸造酢、香辛料、砂糖、調味料(アミノ酸等)等。スープがキュっと酸っぱい感じの香りがするのは醸造酢が入っているからか。


麺(60g)は氷結乾燥ノンフライ麺。蕎麦みたいにシコシコホクホクした食感とコシ。やはり昆布が練り込んであるからかスープの味に負けず麺の味もよくわかりますね〜。麺の原材料は小麦粉、食塩、昆布パウダー(北海道利尻産)。


具は天然利尻昆布とろろとネギのみ。トロロを食べると潮の香りがホワァっと来て麺の味がより引き立ちます。このラーメンにとろろは必須ですね〜。ネギは存在感が無いかなー(^ ^;。高い割には具がちょっと。せめてチャーシューが一枚入っていれば(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、昆布を練り込んだ麺は蕎麦の様にシコシコして良い味と食感。塩スープにとろろ昆布で蕎麦の様に麺を楽しむカップ麺!ただちょっと高価(^ ^;。スープは麺を引き立てる塩味でアッサリながらもしっかりした味ですが、具が少ない事もあるからか昆布麺を堪能出来ます。やはり昆布麺の味が強いんですね。その麺は「信州でそばをつくり続けて半世紀」の長野の渡辺製麺ですから蕎麦っぽいシコシコした良い食感の麺なのでしょう。一風堂グループで、とかち麺工房の用地・設備も取得してるからか、とかちっぽい感じもします。具のとろろ昆布を絡めて食べると更に雰囲気が出て昆布をより引き立てます。

価格は何と432円(税込)とかなり高価だけど、その代わり?282Kcalとカロリーは控えめ(^ ^;。買ったのは都営大江戸線光が丘駅に隣接する光が丘IMAの北海道うまいもの館で因みに袋麺は306円(税込。昨年12月)。ただデパートの大北海道展でもたまに見かけます。もうちょっと安く売ってたとこもあったか(^ ^;。 銀座には色んなアンテナショップがあり、色々地域ラーメンも売ってます。10年位前に有楽町の秋田ふるさと館で比内地鶏らぁめんカップ麺を買いましたがレトルトの具入りとは言え399円。でも凄い美味かった記憶が。地域のカップ麺はちょっと高いけどまた良いのがあったら食べてみたい。
大評判の利尻昆布ラーメンがお手軽なカップ麺で食べれますので蕎麦が好きな方、海の香りが好きな方、昆布が好きな方、「利尻昆布ラーメンが評判なのは知ってるけど作るのメンドクサイからカップ麺なら食べても良いか。」とお思いの方はお試し下さい!

☆利尻昆布ラーメンカップ麺は楽天の通販でも買えます!

 

※最近も(多分)見かけたと思うカップ麺です(リニューアルしたのもあります)!
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穂先メンマがたっぷり!もちもちの木 魚介醤油の逸品のカップ麺!セブンイレブン 明星
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セブンイレブンでお馴染みの一風堂カップ麺!赤丸新味 博多とんこつ 日清食品
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辛い汁無し!トナリ辛激焼タンメンのカップ麺!明星 ローソン
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シビレる辛さ!阿吽 つゆ無し担担麺のカップ麺!サッポロ一番 ファミリーマート他
辛い!でも食べたい辛辛魚のカップ麺!井の庄監修 寿がきや

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【2018.05.11 Friday 11:30】 author : inojimania | カップラーメン その他メーカー | comments(0) | trackbacks(0) |

お土産創作ストレートスープ!まるはBEYONDの味噌咖喱中華そば!西山製麺

以前、大北海道展で買ったなかじま鯖煮干らぁめんのストレートスープを載せましたが、さすがはストレートスープだけあってかなり美味かった!その時にせっかくだからと2種類買いましたが、実は「これは食べてみたい!」とまず飛びついたのがこっちのまるは!
今回は麺処まるはBEYOND 味噌咖喱中華そば ストレートスープ & 西山ラーメン 西山製麺」です!

麺処まるはBEYONDは札幌市の中の島駅が最寄りでアッサリ醤油、背脂、味噌と何でも旨いと評判の店の様で、姉妹店に貝出汁のまるはRISEがあります。まるはと言えば、先代の麺処まるはお土産背脂みそラーメンを食べた事がありますが、その時のコメントで冷凍ストレートスープを必ず食べますと書いておきながら忘れちゃったんですねー。なのでずーっと「まるは」気にしてました(^ ^;。先代のでは無いですが息子さんの店のを食べれて良かった!

以前のなかじま同様、このストレートスープは北海道有名ラーメン店主監修 メニューには無い創作ラーメン。袋の中には、


袋の下に「本品はスープ1食分のみの販売です。西山の生ラーメンと合わせてお使い頂くことをおすすめします。」裏に「生ラーメンは別にお買い求めください。」と載ってますが、ストレートスープだけです。そこで購入したのは、


本場サッポロ西山ラーメンの生麺!1玉140gが2玉で265円。以前使った西山玉子めんが110g3玉で213円だから、玉子めんの方が安い。西山チャーシューは321円(全部税込)。

まず、スープの温め方は「めんをゆでるのとは別の鍋にお湯を沸かします。外袋を開けて中のスープを取り出し、沸騰したお湯に封を切らずに入れて約5〜7分温めます。十分温まったらスープをドンブリに注ぎ入れます。」との事。「スープを温めすぎると破裂する場合がありますのでご注意ください。」とありますが、これも10分位温めちゃったか。

麺の茹で時間は約2〜3分。1分半で食べてみて、良い感じなので結局1分45秒に。温めた丼にスープを入れ(熱いので注意!)て麺を入れ、自前の具を盛り付けて完成!


おー、カレーラーメンですねー。もうちょっとスープは薄目でサラっとしてるかと思いましたが、結構濃い目で濃厚そうで丁度良い感じ。それでは一口。


おー、カレー!それも結構濃いカレー味で、和風の隠し味みたいな風味も少しして、キレを出すのが味噌なのか、辛さもちょっとあって旨い!普通のカレーにちょっと和風が入った感じか。スープの原材料はチキンブイヨン、肉エキス、動物油脂、味噌、カレールウ、かつお節エキス、ソテーオニオン、しょうゆ、はちみつ、豚肉、砂糖、香辛料、ごま、かつお節粉末、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素等。


麺は普通の太さで良いコシでプツっとして美味しい!さすが西山の麺ですねー。しかも最後までそんな柔らかにならないし。さすが西山。カレースープが少しトロっとして麺によく絡むから箸が重い。


味噌だと普通はモヤシを入れるんですが、今回は袋の見本通りに茹でキャベツにしました。やっぱ味噌と言うよりカレースープなのでキャベツの方が合いうのかもしれません。玉ねぎはちょっと大きめの微塵切りにしましたが、シャキシャキしてやっぱ生でもカレーとの相性は良いですねー。


チャーシューは西山チャーシュー。クィーンズ伊勢丹では売り切れでしたが、KINOKUNIYAで最後の一個が!美味しい焼豚ですが、この濃厚カレースープではチャーシューで無くて豚肉みたい。まぁ豚肉だけど(^ ^;。なのでチャーシューで無くても良いかもしれません。メンマも西山のガラ炊きメンマ。美味しいのでアッサリスープの方が合いそう。メンマより福神漬けが良いか(^ ^;。

食べ終わった私の感想(ーー;?は、濃い味のカレースープは味噌や魚等の出汁のキレやコクがあって旨い!ラーメンで無くてご飯にかけても美味そう!カレーがドーンとしてますが、ちょっと和風出汁っぽい感じがしないでも無くこれが魚出汁で、しょっぱくは無いけどキリっと隠し味みたいなのが味噌なんでしょうねー。これが美味しいです。辛味もあるし。麺もさすがお馴染みの西山の麺だけあって良いコシ。普通、「カレーはうどんだろう」とも思いますが、中華麺も良いですね。具はタマネギが意外と良かったです。やっぱモヤシは水っぽくなるからキャベツの方が良いか。チャーシューも良いですが、カレーに入れる豚肉でも良いです。メンマは見本にも入って無いけど無くて良いか。

価格はストレートスープは1人前501円(税込。273g、349Kcal)でメーカーは西山製麺。カレーだからかなかじまより100円高い。西山ラーメンは2玉で265円(税込)。1人前が約634円。具は付いてないから安いとは言え無いけど味はかなり良かったです。ただ以前は西山製麺のホームページでこの北海道有名店店主監修創作ラーメンスープシリーズの通販をやってたんですが、最近は載ってない(^ ^;。売り切れたのかなーっ。もしかしたらどっかの大北海道展で売ってるかもしれませんね。
カレーラーメン、つけ麺と言えば日清のカレーヌードルが当然、一番食べてますが、有名店物で思い出すのは宅麺で買った風雲児のお取り寄せカリーつけ麺。カレースープに何か良い出汁が入ってかなり美味しかった。最初に食べたカレーラーメンはあじさいお土産カレーラーメンだったか。ストレートスープがほぼカレールウみたいでで、麺に絡みすぎてとにかく手が疲れた(^ ^;。でもよく食べてたのはラーメンじゃ無くて古奈屋のカレーうどんの袋茹で麺。お店みたいにクリーミーで美味しい。今もスーパーに並んでますね〜。
濃いめカレーに隠し味で美味しいですから、普通のカレーはもちろん、蕎麦屋のカレー、カレーうどん等、とにかくカレーが好きな方には特におススメします!

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※今も食べれそうなカレー系の感想です!
レトルトの自由軒 名物カレー!生玉子、四代目ウスターソースで更に美味しく!
金の麺(袋麺・醤油)7&i+カップカレーライス(ビーフ・辛口) 日清食品!! 
初心を思い出させる味!タロー軒 新高円寺 ラーメン&半カレー

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【2018.05.05 Saturday 11:11】 author : inojimania | 味噌ラーメン ストレートスープ 通販(or持ち帰り) | comments(0) | trackbacks(0) |
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